Ο κουρκουμάς είναι από τα μπαχαρικά που δεν πρέπει να λείπει από καμία κουζίνα, καθώς πέρα από τη γεύση και το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα που χαρίζει στις συνταγές, είναι και ωφέλιμος για τον οργανισμό. Ειδικότερα, η δραστική ουσία κουρκουμίνη, έχει πολυάριθμα ευεργετικά οφέλη, μεταξύ των οποίων η αντιφλεγμονώδης δράση της, ενώ είναι και πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.
Ένας ιδιαίτερα απολαυστικός τρόπος για να βάλεις πιο συχνά τον κουρκουμά στη διατροφή σου, είναι να τον προσθέτεις στα smoothies που φτιάχνεις για πρωινό. Εμείς τον συνδυάσαμε με μπανάνα και μάνγκο και φτιάξαμε ένα εξωτικό smoothie με τέλειο χρώμα και υπέροχη γεύση.
Υλικά
- 1 φλ. γάλα (ζωικό ή φυτικό)
- 1½ φλ. μάνγκο ώριμο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
- 1 μπανάνα ώριμη, σε φέτες
- 1 κομμάτι κουρκουμά (περίπου 1 εκ.), ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
- πάγο
Διαδικασία
- Ρίχνεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάς καλά μέχρι να έχεις ένα λείο smoothie.
- Μεταφέρεις σε ποτήρι και απολαμβάνεις.
Extra tip: Μπορείς αντί για πάγο να χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένα φρούτα. Κόβεις τις μπανάνες σε φέτες και τα μάνγκο σε κύβους και τα παγώνεις στην κατάψυξη, για τουλάχιστον 2 ώρες, πριν τα χρησιμοποιήσεις.
