Ήταν αρχές του 1920 όταν ο μπάρμπα Γιάννης Τσακανίκας άνοιξε το φημισμένο ομώνυμο κατάστημα με παραδοσιακά προϊόντα στην Καλλιθέα, εκεί όπου έχω βρεθεί κι εγώ πολλές φορές για να ψωνίσω. Μόλις μπεις στο μαγαζί υπάρχει έντονη αίσθηση της ιστορικότητας από τις φωτογραφίες στους τοίχους και από την αντιμετώπιση των ανθρώπων. Είναι σαν να έχουν μείνει σ' εκείνη την εποχή της γειτονιάς που όλοι γνωρίζονταν με το μικρό τους όνομα και αν είχες ψωνίσει αρκετές φορές θυμόντουσαν και τις αγαπημένες σου επιλογές. 

Μητροπολιτικόν: Το ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Αθήνας που φτιάχνει ακόμα μανταρινάκια

Ο Γιάννης Τσακανίκας ως πρωτοπόρος για την εποχή του είχε εφαρμόσει τη διανομή πόρτα-πόρτα σε κάθε γειτονιά μοιράζοντας το γιαούρτι ΣΙΛΙΒΡΙΑΝΟ. Έτσι απέκτησε την πελατεία του αρχικά και ερχόντουσαν μετά από μόνοι τους στο κατάστημα της Καλλιθέας να αναζητήσουν τα προϊόντα του. Πλέον στο τιμόνι της διαχείρισης βρίσκεται η τρίτη γενιά, δύο αδερφές, η Νίκη και η Μαρία, κόρες του ανιψιού του μπαρμπά Γιάννη, που μας είπαν: «Προσπαθούμε να κρατήσουμε αναλλοίωτο το όραμα όσον αφορά το παραδοσιακό με την έννοια της ποιότητας με όποιο κόστος. Μικροί παραγωγοί, διαλεχτά προϊόντα από μικρά χωριά και νησιά που δεν έχουν τη δυνατότητα να προωθηθούν, ενώ παράλληλα με το πέρασμα των χρόνων, αλλάζουν οι διατροφικές συνήθειες και έτσι προσπαθούμε να προσαρμοστούμε στη νέα τάξη πραγμάτων». Γι αυτό εδώ θα συναντήσεις όλες τις επιλογές που συνθέτουν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Τυριά χωρίς πολύ αλάτι, κατσικίσια προϊόντα, κεφίρ, και αλλαντικά κάθε τύπου, ζυμαρικά και όσπρια από όλη την Ελλάδα και έτοιμα γεύματα που αποτελούν λύση ανάγκης όταν θες κάτι γρήγορο, εύκολο αλλά και ποιοτικό. 

Στην πορεία των χρόνων ο Τσακανίκας και οι επιλογές του αγαπήθηκαν τόσο πολύ από τον κόσμο που τον στήριζε με αποτέλεσμα να ανοίξουν ακόμα δύο καταστήματα που πρεσβεύουν τις ίδιες αξίες, ένα στη Ν. Σμύρνη και ένα στη Χασιά. Σήμερα, ωστόσο, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση και στο διαδίκτυο: εκτός από τις αγορές προϊόντων που μπορείς να κάνεις μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας αγορών, στο tsakanika.gr θα βρεις ένα blog συνταγών καθώς και έναν διαδραστικό χάρτη της Ελλάδας με τα προϊόντα που πωλούνται σε κάθε τόπο.