Υπάρχουν κάποια μαγαζιά που λειτουργούν το ίδιο καλά κάθε στιγμή της μέρας και κάπως έτσι, καταφέρνουν να  γίνονται μέρος της καθημερινότητάς σου. Στέκι σου. Έτσι είναι για εμένα το Ark στη Γλυφάδα. Ίσως γιατί μένω στην περιοχή, ίσως γιατί βρίσκεται σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία της Αθηναϊκής Ριβιέρας, ίσως γιατί βρίσκω κάτι απολαυστικό όποια ώρα και αν επιλέξω να πάω. Για πρωινό καφέ με θέα τη θάλασσα, για brunch το Σαββατοκύριακο, για φαγητό το βράδυ ή για κοκτέιλ τώρα που καλοκαιριάζει και η παραλιακή αποκτά άλλη ενέργεια.

Σε μία από τις πιο προνομιακές τοποθεσίες ακριβώς δίπλα στο νερό, το Ark παραμένει σταθερά ένας all day προορισμός που δύσκολα βαριέσαι. Και το μεγάλο του ατού, όσο και αν ακούγεται προφανές, είναι πράγματι η θέα. Αυτή η αίσθηση ότι βρίσκεσαι για λίγο εκτός Αθήνας, ενώ στην πραγματικότητα απέχεις ελάχιστα από το κέντρο της πόλης.

Αν μάλιστα συνδυάσεις μια βόλτα στον πεζόδρομο, στην παραλία της Γλυφάδας, το σκηνικό δένει ιδανικά: λίγο περπάτημα δίπλα στο νερό και μετά στάση στο Ark όσο πέφτει ο ήλιος.

Ο χώρος είναι το πρώτο που σε τραβάει. Η σάλα είναι φωτεινή, κομψή και cozy, με διακριτική πολυτέλεια, ξύλο και μεγάλες τζαμαρίες που αφήνουν τη θάλασσα να πρωταγωνιστεί σχεδόν από κάθε σημείο. Από την άλλη, ο εξωτερικός χώρος αλλάζει τελείως διάθεση τώρα το καλοκαίρι: πιο ζωντανός, πιο ανάλαφρος, κυριολεκτικά δίπλα στο νερό, ιδανικός για εκείνες τις βραδιές που δεν θέλεις να τελειώσουν νωρίς.

Και αν μια μέρα δεν ψάχνεις απαραίτητα τραπέζι πάνω στη θάλασσα, υπάρχει και ο κήπος, πιο ήσυχος και καταπράσινος, που προσφέρει μια διαφορετική αίσθηση χαλάρωσης.

Αυτό που μου αρέσει περισσότερο στο Ark βέβαια, είναι ότι μπορώ να το ζήσω διαφορετικά ανάλογα με τη στιγμή. Έχω βρεθεί εκεί για έναν γρήγορο καφέ μετά από βόλτα στα μαγαζιά, για brunch Κυριακή πρωί, αλλά και για βραδινό φαγητό με κρασί ή κοκτέιλ. Στην πιο πρόσφατη βραδινή έξοδο πάλι, απολαύσαμε το γεύμα μας και με συνοδεία live μουσικής, με πιάνο και τραγούδι, που έκανε την ατμόσφαιρα ακόμη πιο ιδιαίτερη και ιδανική για ρομαντική έξοδο.

Τι δοκιμάσαμε στο Ark

Το μενού, που υπογράφει ο Γιάννης Μπαξεβάνης, αντλεί έμπνευση από όλες τις περιοχές της Ελλάδας, με δημιουργική διάθεση και έμφαση στην εποχικότητα.

Εμείς ξεκινήσαμε με μία πολύ ωραία μελιτζανοσαλάτα με κρίθινο παξιμάδι και δικό τους αλλαντικό μόσχου, και δροσερή σαλάτα με αποφλοιωμένες ντομάτες, κολοκυθάκια σχάρας, ντάκο από χαρούπι, βολάκι και βινεγκρέτ φράουλας, που αποδεικνύει πως μια σαλάτα μπορεί να έχει πολύ περισσότερο ενδιαφέρον απ’ όσο περιμένεις.

Οι πίτες στο σάτσι αποτελούν σχεδόν παράδοση στο Ark και έτσι, δεν θα μπορούσα να πω όχι και στην ωραία τυρόπιτά τους. Αλλά μιας και ήμασταν δίπλα στη θάλασσα, είπαμε να συνεχίσουμε θαλασσινά, με τις εξαιρετικές ψητές σαρδέλες πάνω σε χαρουπόψωμο, με χόρτα και μαύρο ταραμά, ένας συνδυασμός που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ένταση της γεύσης.

Απόλαυσα με την καρδιά μου όμως και τα μαύρα λινγκουίνι με φρέσκο ελληνικό τονάκι λεμονάτο, ωμό κολοκυθάκι και θαλασσινή σάλτσα με φιστίκι. Τόσο αρωματικό και ισορροπημένο, νομίζω ότι αυτό θα είναι από τα πιο αγαπημένα μου καλοκαιρινά πιάτα.

Η βραδιά μας έκλεισε ιδανικά με μία κρέμα με τριαντάφυλλο, κομποτέ από κόκκινα φρούτα, σοκολάτα και παγωτό σορμπέ βατόμουρο.

Όσο για το ποτό που συνόδευσε το γεύμα μας, αυτή τη φορά πήρα ένα ποτήρι κρασί, αλλά αξίζει σίγουρα να ρίξεις μια ματιά και στην cocktail list, από την οποία δεν λείπουν και επιλογές σε καλά mocktails, για εσένα που αποφεύγεις το αλκοόλ. Άλλωστε, τώρα το καλοκαίρι δύσκολα λες όχι σε ένα κοκτέιλ με θέα θάλασσα.

Brunch ή αλλιώς μεταπρωινό του Σαββατοκύριακου

Το brunch είναι ο πιο καλός λόγος για να πας νωρίς τα πρωινά του Σαββατοκύριακου στο Ark. Και αν θες να με ακούσεις, όσο πιο νωρίς τόσο καλύτερα, γιατί το εστιατόριο γεμίζει.

Όσο για το τι να επιλέξεις, θα σου πρότεινα σίγουρα τα δικά μου αγαπημένα: τα βιολογικά αυγά shakshuka με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και φέτα, που συνοδεύονται από αβοκάντο και τραγανά πιτάκια και για κάτι πιο comfort, τη στραπατσάδα με ντομάτα και φέτα. Και αν είσαι περισσότερο του σάντουιτς, ζήτησε το ανοιχτό σάντουιτς με χωριάτικο καρβέλι, τηγανητό αυγό, αβοκάντο, ελαφρώς καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη ντομάτα και ξύγαλο Σητείας, που είναι και νόστιμο και πολύ χορταστικό.