Η αλήθεια είναι ότι αυτή η πόλη θα μείνει για πάντα μία από τις πιο ζωντανές, αφού μας προσφέρει συνέχεια νέο υλικό. Δεν βαριόμαστε ποτέ! Ή για την ακρίβεια, δεν προλαβαίνουμε να προσθέτουμε στη λίστα μας όλα εκείνα τα νέα μέρη που θέλουμε να δοκιμάσουμε σε κάθε γωνιά της. Από fine dining εστιατόρια, μέχρι φούρνους, ταβέρνες, καφέ και all day spots, μπαρ και ό,τι φανταστείς.
Το καλοκαίρι λοιπόν μπαίνει και πάλι με νέες, ενδιαφέρουσες αφίξεις στην πόλη. Εδώ καταγράψαμε όλα όσα άνοιξαν το τελευταίο διάστημα και προσδοκούν να γίνουν τα θερινά μας στέκια, αλλά και όσα έρχονται οσονούπω.
Εκεί όπου βρισκόταν μία από τις πιο εμβληματικές αυλές της Αθήνας, το S.Ι.Χ. DOGS, μαγαζί στέκι για τη μισή Αθήνα, περίπου, επί χρόνια, τώρα μας υποδέχεται πλέον το Κλακάζ (Αβραμιώτου 6-8, Μοναστηράκι), που διατηρεί βεβαίως - βεβαίως, ελαφρώς διαφοροποιημένο τον χαρακτηριστικό, εξωτερικό χώρο που είχε το μαγαζί πριν. Αναπτυγμένο σε δύο βασικά επίπεδα, το Κλακάζ συνδυάζει χώρους εστίασης και ψυχαγωγίας με σύγχρονες εγκαταστάσεις ήχου και εικόνας, σχεδιασμένες να φιλοξενούν συναυλίες, stand-up comedy παραστάσεις, πάρτι, αγορές δημιουργών, ομιλίες και κάθε είδους πολιτιστικά δρώμενα. Όσο για το μενού, αυτό περιλαμβάνει καφέ και επιλογές για πρωινό, καναδέζικη πίτσα, αλλά και απεριτίφ και signature cocktails που επιμελείται ο Δημήτρης Ρούσσος.
Στο κέντρο επίσης, παρουσιάστηκε τελευταία το Flying Horses (Καλαμιώτου 2, Αθήνα, τηλ. 698-31.38.531), ένα ιδιαίτερο concept που υπογράφει ο Βασίλης Στεφανάκης, ο οποίος βρίσκεται επίσης πίσω από δημοφιλή εστιατόρια της Αθήνας όπως το Osteria Mama, Lost Athens και το Armando. Παρότι all day, στον εσωτερικό του χώρο θα δεις παριναρισμένους τοίχους, ένα επιβλητικό τζάκι και πολυελαίους. Το μενού έχει comfort φιλοσοφία, με επιλογές από μπέργκερ, μέχρι μοσχαρίσιο ταρτάρ με σπιτικά τσιπς πατάτας.
Ανεβαίνοντας στο Παγκράτι τώρα, στην Αρχελάου, μια νέα άφιξη ήρθε να ενισχύσει δυναμικά τη street food σκηνή της πόλης. Το Greasy Spoon (Αρχελάου 14, Παγκράτι), από τη Νάουσα της Πάρου έκανε το βήμα προς την Αθήνα, φέρνοντας μαζί του την αδιαμφισβήτητη τάση των smash burgers.
Στην ίδια περιοχή, λίγα μέτρα μακριά από το Άλσος, μας συστήθηκε πρόσφατα το Magdalena (Εριφύλης 1, Παγκράτι, τηλ. 210-72.26.039), που μας προσφέρει απεριτίβο, ένα εγχείρημα πίσω από το οποίο βρίσκονται οι Γιάννης Γεωργιάδης και Διονύσης Πολάτος, ονόματα γνώριμα στους φίλους των αθηναϊκών μπαρ από το Ipitou the Bar στο κέντρο της πόλης.
Στην Πανόρμου προσγειώθηκε πρόσφατα και το Philip Glass (Λουκά Μπέλλου 3, Πανόρμου, τηλ. 697-57.84.918), το νέο wine bar του Φίλιππου Κουρούδη. Ο χώρος μεταμορφώθηκε σε έναν φωτεινό, μίνιμαλ χώρο με industrial πινελιές, ανοιχτόχρωμο ξύλο και μια μεγάλη μπάρα έξι μέτρων που μοιάζει να είναι η καρδιά του μαγαζιού. Το κρασί εδώ είναι ξεκάθαρα πρωταγωνιστής, με τη λίστα στηρίζεται αποκλειστικά σε μικρούς Έλληνες παραγωγούς και ετικέτες με χαρακτήρα, χωρίς περιττές επιδείξεις.
Προς Εξάρχεια μεριά τώρα, η ήδη ζωηρή Ασκληπιού έγινε λίγο πιο πλούσια με το Vein (Ασκληπιού 124, Εξάρχεια, τηλ. 698-60.97.068), ένα cocktail bar στον αριθμό 124, που μοιάζει σαν να μπαίνεις σε speakeasy μπαρ. Το βάρος εκεί δίνεται στη λίστα με τα κοκτέιλ, που είναι βασισμένα σε all time classic επιλογές που όλες όμως έχουν τα δικά τους twists.
Λίγο πιο δίπλα, στο Κολωνάκι, το Varia (Μηλιώνη 12, Κολωνάκι) (που εμπνέεται από τη λέξη Bavaria - καθόλου τυχαία) άνοιξε από δύο αδέρφια που ήρθαν από τη Γερμανία. Και είναι φυσικά ένας ακόμη φούρνος νέας γενιάς που έρχεται να προστεθεί στο αθηναϊκό χάρτη. Στη λίστα θα βρεις ψωμί από φυσικό προζύμι αργής ωρίμασης, που διαρκεί έως και 80 ώρες, πρέτσελ όπως θα το έτρωγες σε κάποιον γερμανικό φούρνο και μοσχομυριστά γλυκά buns, μπριός και όλα αυτά τα ωραία.
Για πρωινό, brunch και specialty coffee μας συστήθηκε και το Rhoe (Ερμού 92-94, Αθήνα, τηλ. 210-22.41.113), ένα all day στέκι στεγάζεται στο ιστορικό σπίτι του Κυριάκου Πιττάκη και όσο περνά η μέρα αλλάζει διάθεση και σερβίρει wine by the glass και spritz, με μουσική από διαφορετικά DJ sets.
Στον Νέο Κόσμο, στη Στοά Ιατρού, επί της Φραντζή, άνοιξε πρόσφατα το Βαγγέλης και Αλέκος (Φραντζή 43, Νέος Κόσμος, τηλ. 216-00.43.662), ένα οινομαγειρείο που πατά πάνω στη νοσταλγία, τις οικογενειακές μνήμες, με μαγειρευτά και γνώριμες ελληνικές γεύσεις, ενώ τα πιάτα αλλάζουν συχνά και πρώτες ύλες που αξιοποιούνται δημιουργικά.
Και τώρα πάμε μία βόλτα προς τα νότια: Στην άκρως κινητική, τελευταία, Γλυφάδα, ταξίδεψε από το κέντρο το απόλυτο μέρος για αφράτα rolls, ονόματι Ugly Rolls (Αρτέμιδος 9). Εκεί παίρνεις το ρολλάκι σου στο χέρι έχεις να διαλέξεις ανάμεσα σε 7 σταθερές γεύσεις και άλλη μία διαφορετική κάθε μήνα.
Στην πολυσύχναστη πόλη της Αθηναϊκής Ριβιέρας άνοιξε ένα σημείο που αφιερώνεται στη healthy φιλοσοφία και, συγκεκριμένα, τους χυμούς. Ο λόγος για το Joe & The Juice που ξεκίνησε το 2002 από την Κοπεγχάγη, κατέκτησε στη συνέχεια τις μεγάλες πόλεις σε όλο τον κόσμο, με παρουσία σε Ευρώπη, Ασία και Ηνωμένες Πολιτείες και τώρα, μέσα από τη Γλυφάδα, αλλά και το Κολωνάκι, όπου άνοιξε επίσης κατάστημα, εισήλθε και στην ελληνική αγορά! (Κανάρη 24, Κολωνάκι | Γρ. Λαμπράκη 9 & Λαζαράκη, Γλυφάδα).
Λίγο πιο μακριά, στη Βουλιαγμένη, η Χριστίνα Παππά μας σύστησε τον δικό της χώρο εστίασης, ονόματι Σύναξις (Λεωφ. Ποσειδώνος 17, Βουλιαγμένη, τηλ. 210-89.00.216), ένα εστιατόριο στον παράδρομο της λεωφόρου Ποσειδώνος., με μενού που έχει επιμεληθεί ο Γιάννης Μπάμπαλης, τον οποίο γνωρίζουμε από το Beefbar Mykonos. Στη Βουλιαγμένη λοιπόν, αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα, μέσα από τη δική του, σύγχρονη ματιά, ενώ το κρέας αποτελεί βασικό πυλώνα.
Στις νεότερες εξελίξεις, στην πλατεία Αμερικής βρήκε τη θέση του το νέο, καθαρόαιμο μπαρ της πόλης, που πήρε το όνομα Διεθνές (Παιωνίου 52, Πατήσια, τηλ. 210-82.30.496). Το concept εκεί είναι «ποτό στα όρθια», με ωραία μουσική και ποτά. Σε έναν μικρό χώρο, με μία μακριά όμως, ξύλινη μπάρα πάνω από την οποία τοποθετούνται δίσκοι βινυλίων και πασάκια ακριβώς απέναντι, σερβίρει κλασικά ποτά, με έμφαση στα premium αποστάγματα, καθώς και all time classic κοκτέιλ.
Τι νέο έρχεται
Και βεβαίως, δεν είναι μόνο αυτά, αφού μπόλικα ακόμη ετοιμάζονται πυρετωδώς και έπονται άκρως συντόμως. Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωνε:
Στον γνώριμο χώρο του Κολωνακίου, όπου βρίσκαμε κάποτε το Nikkei και το WooWoo Garden, ο Άνταμ Κοντοβάς μαζί με τους Γιώργο Μελισσάρη, Γιάννη Μωράκη, Πάνο Πολίτη και Τάκη Διδασκάλου, ετοιμάζουν το Tavernaki (Ξάνθιππου 10, Κολωνάκι), σε ένα τολμηρό εγχείρημα που θα είναι ένα υβρίδιο της ελληνικής ταβέρνας και της ιαπωνικής κουζίνας, με το μενού να περιλαμβάνει, ενδεικτικά, επιλογές όπως οι λαχανοντολμάδες με γαρίδες, τραχανά και αυγολέμονο από τόφου και το τζατζίκι με κίμτσι.
Να πούμε όμως ότι ο Άνταμ Κοντοβάς θα επιμεληθεί και το μενού για το Έθιμο, το μαγαζί που θα πάρει τη θέση του εμβληματικού «Γιασεμί», στα πάντα γεμάτα σκαλάκια της οδού Μνησικλέους, στην Πλάκα.
Στην οδό Πλυτά έρχεται λίαν συντόμως (μέσα στον Ιούλιο) ένα ακόμη σύγχρονο καφενείο, μέσα από τη συνεργασία των Άρη Δούκα, που γνωρίζουμε από κάποια από τα πιο φημισμένα μαγαζιά της Αθήνας, τη Βόλβη για το σουβλάκι της και το Noel, για το ιδιαίτερο concept του, Σκεύης Ερωτόκριτου της σπριτζερία Amore και Μάκη Παπασημακόπουλου.
Στην οδό Κολοκοτρώνη έρχεται ένα νέο σουβλάκι, με το ιντριγκαδόρικο όνομα Ταρζάν.
Η νέα εποχή της Στοάς Αρσακείου
Ένα εντελώς ανανεωμένο πρόσωπο θα αποκτήσει η Στοά Αρσακείου. Ας δούμε τι νέο έχει να μας πει: σε ένα ολοκληρωμένο concept, σαν πολυχώρος, που θα περιλαμβάνει τόσο γαστρονομία (σε εστίαση, αλλά και αγορά), όσο και πολιτισμό, αλλά και δημιουργικότητα. Στα εστιατοριακά λοιπόν, θα περιλαμβάνει το Calanisa, με τους σεφ Θωμά Μάτσα και Αριστοτέλη Ζέρβα να επιμελούνται πιάτα με θαλασσινά, ο Αψυς, με επικεφαλής τον Γιάννη Λιόκα που θα επικεντρώνεται σε όλα τα της σχάρας, αλλά και ένα εγχείρημα του Πάνου Ιωάννίδη, που ονομάζεται Macarios, το οποίο θα έχει ως πυλώνα του το ζυμαρικό, αλλά σε ελληνικές συνταγές.
Ένα ακόμη εστιατόριο, το Table, θα μας προσφέρει μαγειρευτό, με σύγχρονες και δημιουργικές πινελιές, δια χειρός του σεφ Νίκου Θωμά.
Η ομάδα του A for Athens παρουσιάζει εκεί το Boarding Pass με κλασικά και signature cocktails, ενώ για το κομμάτι του κρασιού, έρχεται το Drunky Goat, για να δοκιμάσεις, αλλά και να πάρεις το κρασί σου για το σπίτι.
Το κομμάτι της αγοράς, εμπλουτίζεται με ένα σημείο για ξηρούς καρπούς και βούτυρα αυτών – που είναι άλλωστε και πολύ τάση τελευταία - και φυσικά καφέ και θα λέγεται 5 Almonds.
Στη Στοά Αρσακείου θα έχουμε επίσης την επιστροφή ενός από τα πιο ιστορικά γλυκά της Αθήνας. Ο λόγος για τους λουκουμάδες Αιγαίον της οικογένειας Φύλλα που βρίσκονταν στην Πανεπιστημίου και λάτρεψε κάποτε ολόκληρη η πόλη. Η παράδοση που ξεκίνησε από το 1926 λοιπόν, συνεχίζεται…
Τέλος, ένα ακόμη ζαχαροπλαστείο έρχεται εκεί, το Φύσις που θα βασίζεται που θα περιλαμβάνει μεταξύ άλλων, gluten free και vegan.
Ανυπομονούμε να τα γνωρίσουμε όλα!
Διάβασε ακόμη:
