Όσο και αν ακούγεται τετριμμένο, είναι γεγονός πως ο κλάδος του τουρισμού αποτελεί ίσως το πιο δυνατό χαρτί της εγχώριας οικονομίας. Το σύνολο των επαγγελμάτων που καλύπτουν αυτή την αγορά έχει συνεπώς κάποιες από τις πιο λαμπρές ευκαιρίες καριέρας. Ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια γίνεται λόγος για υψηλές ανάγκες και ζήτηση προσωπικού όπως και επαγγελματιών με υψηλή εξειδίκευση στον κλάδο και τα διάφορα πεδία του, όπως αναφέρει και μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων), ενώ, συγκριτικά, παρατηρείται χαμηλότερη προσφορά εργασίας. Η αλήθεια είναι πως οι σπουδές που έχουν να κάνουν με τον τουρισμό και την ευρύτερη έννοιά του, μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική εναλλακτική για έναν 18χρονο που αναζητά τα επόμενα βήματά που θα χαράξει, αφού οι ανάγκες όχι απλά υπάρχουν, αλλά είναι συνεχώς αυξανόμενες και απαιτούν κατάρτιση και συνεχή εκπαίδευση.
Όσον αφορά αυτό, σίγουρα κάποια στιγμή έχεις ακούσει για το WSPC Wine & Spirits Professional Center, το οποίο καλύπτει πλήρως τις ανάγκες αυτές, ενώ προσφέρει διεθνείς πιστοποιήσεις και ένα εισιτήριο για την καριέρα και βέβαια τις απολαβές που ονειρεύεσαι σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Τι είναι το WSPC
Το WSPC Wine & Spirits Professional Center είναι στην ουσία μία ιδιωτική σχολή, που παρέχει σπουδές στον κλάδο του κρασιού και όχι μόνο, για επαγγελματίες του χώρου του τουρισμού, της εστίασης και όχι μόνο, αλλά και ιδιώτες. Με απλά λόγια, μπορεί ένας επαγγελματίας από τον χώρο του service, ένας sommelier, ένας wine buyer, F&B manager, bartender, barista κλπ., να βρίσκεται στην τάξη με κάποιον ο οποίος έχει απλώς πάθος για τον ενδιαφέροντα και πλούσιο κόσμο του κρασιού και θέλει να μάθει γι’ αυτό, κερδίζοντας μία διεθνώς αναγνωρισμένη πιστοποίηση.
Το WSPC ουσιαστικά εκπροσωπεί το Wine & Spirit Education Trust (WSET) της Αγγλίας, συνεπώς έχει παγκόσμια ισχύ και αναγνώριση. Στην πραγματικότητα είναι ο Νο.1 εκπαιδευτικός φορέας κρασιών, αποσταγμάτων και οινοχοΐας στη Νότια Ευρώπη και δέχεται σπουδαστές από όλο τον κόσμο, μέσω των αγγλόφωνων προγραμμάτων του.
Επιλέγοντάς τον, ξέρεις ότι είσαι μέρος ενός αναγνωρισμένου φορέα, καθώς είναι πιστοποιημένος εκπαιδευτικός οργανισμός από το Υπουργείο Παιδείας & Θρησκευμάτων και τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων & Επαγγελματικού Προσανατολισμού (Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π.) στα αλκοολούχα ποτά: Κρασιά - αποστάγματα - SAKE & οινοχοΐα, καθώς και στα μη - αλκοολούχα ποτά, όπως ο καφές, το τσάι και το κακάο. Ανάλογα λοιπόν με το πρόγραμμα που θα επιλέξεις, εξειδικεύεσαι στο πεδίο αυτό που ταιριάζει ακριβώς στα μέτρα και τα ενδιαφέροντά σου.
Κορωνίδα των εκπαιδευτικών του προγραμμάτων βέβαια είναι αυτό που είναι αφιερωμένο στο κρασί, η Ακαδημία Sommelier (WSPC Sommelier Academy). Περιλαμβάνει 4 στάδια εκμάθησης, μέσω όλων των συνεργαζόμενων φορέων του WSPC και προσφέρει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στους σπουδαστές της, καθιστώντας τους απόφοιτους Διεθνών Ιδρυμάτων και παρέχοντάς τους τη δυνατότητα απορρόφησης στις καλύτερες εταιρίες των κλάδων.
Κωνσταντίνος Λαζαράκης, ο Master of Wine
Στο τιμόνι της Ακαδημίας βρίσκεται ο εμπνευστής, ιδρυτής και πρόεδρός της, Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW, ο οποίος ήδη σε ηλικία 32 ετών κατέκτησε τον τίτλο του Μaster of Wine, όντας μάλιστα ο πρώτος Έλληνας που βρέθηκε σε αυτή τη θέση, αλλά και ο πρώτος της Νότιας Ευρώπης. Έκτοτε, ήρθαν πολλές ακόμη διακρίσεις για εκείνον.
Αργότερα, το 2004, ήρθε το WSPC, το ελληνικό παράρτημα του καταξιωμένου εκπαιδευτικού οργανισμού, το οποίο ο ίδιος οδήγησε ως τη βράβευση και τον τίτλο του καλύτερου παραρτήματός του στον κόσμο, διακρινόμενο ανάμεσα σε 34 χώρες.
20 χρόνια πορείας με αρώματα κρασιού
Φέτος, το WSPC κλείνει τα 20 του χρόνια και από τότε μέχρι σήμερα, σχεδόν αμέτρητες ώρες εκπαίδευσης έχουν γραφτεί στο «κοντέρ» του. Σε αυτές τις δύο δεκαετίες, 35.000 απόφοιτοι έχουν παρακολουθήσει τα προγράμματά του, με τον καθένα από αυτούς να προσθέτει το δικό του «λιθαράκι» στην αναβάθμιση της αγοράς του κρασιού και των αποσταγμάτων, καλύπτοντας κενά που είχαν παγιωθεί για χρόνια, ενώ βοηθούν και στην ενίσχυση της ελληνικής οινικής κουλτούρας.
Networking και δια βίου μάθηση
Η διεθνείς πιστοποιήσεις του WSPC μπορούν να σου δώσουν το εισιτήριο για τις θέσεις που ονειρεύεσαι σε Ελλάδα, αλλά και εξωτερικό και βέβαια τους αντίστοιχους μισθούς. Και για να μην ξεκινάς από το 0, το WSPC έχει δημιουργήσει ένα Career Center, όπου φέρνει σε επαφή αποφοίτους και εργοδότες, δημιουργώντας μία συνθήκη win to win και για τις δύο πλευρές. Γιατί εδώ που τα λέμε, ίσως το networking να είναι ένα από τα βασικότερα πράγματα που έχεις να κάνεις ξεκινώντας να χτίζεις την καριέρα που οραματίζεσαι, ειδικά σε κλάδους όπως η εστίαση και ο τουρισμός.
Σημείωσε ωστόσο ότι η πορεία στο WSPC δεν σταματά στον - κατά τα άλλα, πολυπόθητο - τίτλο, αλλά παρέχει στους αποφοίτους ευέλικτα σχήματα συνεχούς κατάρτισης, όπως masterclasses και σεμινάρια με βάση πολλαπλά επίπεδα εξειδίκευσης. Ομολογουμένως, οι εξελίξεις τρέχουν, τα δεδομένα αλλάζουν και γι’ αυτό η συνεχής προσωπική σου εξέλιξη είναι το κλειδί που θα σε κάνει να ξεχωρίσεις.
Μαθήματα από άκρη σε άκρη της Ελλάδας
Είτε επαγγελματίας του κλάδου, είτε απλά «χομπίστας» και άνθρωπος με ενδιαφέρον για το κρασί και τον μαγικό του κόσμο, το πιο πιθανό είναι ότι ο χρόνος σου θα είναι περιορισμένος και ενδεχομένως σε προβληματίζει πώς θα ανταπεξέλθεις στις υποχρεώσεις του προγράμματος. Κατανοώντας τις σύγχρονες ανάγκες, το WSPC έχει καταφέρει, μέσω των online προγραμμάτων του, τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό επίπεδο (με γευσιγνωσίες δειγμάτων που φτάνουν στο σπίτι σου), να μεταφέρει τη σπουδαστική εμπειρία της τάξης στον χώρο σου.
Αν επιλέξεις τη μέθοδο των online μαθημάτων, τότε θα πρέπει απλώς να συνδέεσαι στην πλατφόρμα και να παρακολουθείς την καθιερωμένη συνάντηση και, βέβαια, να συμμετέχεις στις προβλεπόμενες εξετάσεις. Τόσο απλά.
Σημείωσε τέλος, ότι αν το σκέφτεσαι, πάρε γρήγορα τη μεγάλα απόφαση, αφού με αφορμή τα 20 χρόνια της η σχολή WSPC® παρέχει ως το τέλος του έτους προνομιακά, επετειακά δίδακτρα. Ενημερώσου και γίνε ο νέος Μaster of Wine, Master Sommelier και Sake Samurai.
