Η συνήθεια του brunch, εμπλουτισμένη με την αλληλεπίδραση που προσφέρει το TikTok, μετατρέπεται σε μια εμπειρία που ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα και προσφέρει λαχταριστές συνταγές σε ενδιαφέρουσες παραλλαγές. Μια νέα τάση που έχει αρχίσει να κυριαρχεί είναι και το mini brunch, όπου πεντανόστιμες μπουκίτσες μπορούν να κάνουν την Κυριακή σου σημαντικά πιο νόστιμη. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή.

Τι είναι το brunch; 

Το brunch είναι μια δημοφιλής γευστική εμπειρία, μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος, με την ίδια την ονομασία του να αποτελεί συνδυασμό των λέξεων breakfast (πρωινό) και lunch (μεσημεριανό). Συνήθως σερβίρεται από το πρωί έως το απόγευμα και περιλαμβάνει μια ποικιλία πιάτων, όπως αυγά, pancakes, σάντουιτς και επιδόρπια. Έχει γίνει ιδιαίτερα αγαπητό τα σαββατοκύριακα, καθώς προσφέρει μια χαλαρή ατμόσφαιρα για συγκέντρωση με φίλους και οικογένεια.

Πλέον, χάρη στο TikTok το brunch έχει αποκτήσει νέα διάσταση και μέχρι την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές 99 εκατομμύρια άνθρωποι το έχουν χρησιμοποιήσει ως hashtag, είτε για να δείξουν ένα brunch spot που ξεχώρισαν, είτε για να παρουσιάσουν δικές τους συνταγές. Μάλιστα, αυτόν τον χειμώνα η πλατφόρμα έχει γεμίσει ιδέες και προτάσεις για μικρές μπουκιές, τόσο αλμυρές όσο και γλυκές, που φτιάχνεις εύκολα και γρήγορα.

Μίνι μπριός με κρέμα βανίλιας

@itstimesk MINI BRIOCHE PERDU ET SA CREME VANILLE 😍 . . . . #foryou #pourtoi #brunch #ideerecette #recette #brunchtok #brunchideas ♬ Boy's a liar Pt. 2 - PinkPantheress & Ice Spice

Γιατί είναι τάση τα mini φαγητά; 

Η τάση των mini φαγητών έχει απογειωθεί και είναι εύκολο να καταλάβουμε το γιατί. Αυτά τα χαριτωμένα πιάτα προσφέρουν τη δυνατότητα να απολαύσεις πολλές γεύσεις σε μια μόνο μπουκιά. Γιατί ποιος δεν θα ήθελε να δοκιμάσει λίγη πίτσα, ένα μικρό burger και μερικά mini γλυκάκια; Παίρνεις δηλαδή την απόλαυση (και τις θερμίδες μαζί) από περισσότερα είδη αντί να την πάρεις από ένα. Δεν είναι πιο έξυπνο, αν το καλοσκεφτείς; 

Μίνι ρολάκια κανέλας 

@lauren.leyva CINNAMON SUGAR TOAST ROLLS 🤍🐻🤍🐻 Make them for brunch today! ✅ SAVE the recipe Recipe serves 1-2 portions Ingredients: 3 pieces of soft bread 2 Tsp cinnamon 4 TBsp caster sugar 4 TBsp butter 2 TBsp milk 1 egg 1 Tsp icing sugar 1 TBsp golden/maple syrup Method: Use a rolling pin or bottle to flatten the bread slices. In a bowl, add 3 TBsp butter, 2 TBsp sugar & 1 Tsp cinnamon. Heat in the microwave (to soften the butter) for 15 seconds then mix well to form a paste. Spread the butter paste over 1 slice of all the bread slices. Roll the bread slices tightly, starting from a short edge, with the cinnamon paste on the inside of the roll. Cut the rolls in half so you have 6 rolls. Beat the egg on a plate with the milk. Add the rolls and cover in the egg mixture. Add 1 TBsp butter to a frying pan. When bubbles appear, add the rolls & fry on medium heat until browned, turning regularly. On a plate, mix 2 TBsp sugar with 1 Tsp cinnamon. Mix well. When browned, place the rolls in the sugar mixture and turn until covered. Serve with icing sugar on top & a drizzle of syrup! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . #brunchrecipes #cinnamontoastcrunch #cinnamonrolls #cinnamonswirls #autumnrecipes #autumnrecipe #viralrecipe #viralfood #viralrecipes #viral #viralvideos #viralreels #instagramrecipes #easycooking #easyrecipe #easyrecipes #ukinfluencer #ukfoodinfluencer #ukcontentcreator #ukcontentcreators #ukfoodblogger #sheffieldfood #sheffieldinfluencer #sheffieldcontentcreator #discoverunder50k #discoverunder100k #studentfood #studentrecipes #studentlife ♬ original sound - Lauren Leyva

Έχουν κι άλλα ατού οι μικρές μπουκιές, όπως για παράδειγμα, ότι είναι πιο λαχταριστές και όλοι θέλουν να τις μοιραστούν. Τόσο στην πράξη όσο και στα social media. Επιπλέον, προσφέρουν ευκολία, γιατί λόγω μεγέθους μεταφέρονται παντού, ενώ θα μπορούσαμε να πούμε ότι βοηθούν και στη μείωση της σπατάλης του φαγητού, καθώς οι μικρές μερίδες είναι πιο εύκολο να καταναλωθούν και πιο εύκολο να αξιοποιηθούν τα περισσεύματά τους - αν σου μείνει κάτι, δηλαδή.

Μίνι pancakes με μπανάνα

@veganiina Best snack😮‍💨🍌🍫 Batter ingredients: - 75ml oat milk (1/3 cup) - 1/2 tbsp apple cider vinegar - 50g flour (0.4 cup) - 1/2 tsp vanilla extract - 1/2 tsp baking powder - pinch of salt - 1/2 tbsp vegetable oil Method: 1. Pour the vinegar into the milk and let it sit for 5 mins. This creates the buttermilk. 2. In a bowl combine all the dry ingredients then mix in all the wet ingredients + buttermilk. Mix until well combined. 3. Coat all the banana pieces with the batter and fry on a pan in a little oil on both sides. #foodtok #easyfood #easyrecipe #vegantiktok #veganrecipes #breakfastideas #veganbreakfast #cutefood #bananapancakes #minifood ♬ Le Monde - From Talk to Me - Richard Carter

Και αν αναρωτιέσαι τι περιλαμβάνει η τάση του mini brunch, να σου πούμε ότι μπορείς να δεις και να δοκιμάσεις να φτιάξεις και εσύ σχεδόν τα πάντα στη μικροσκοπική εκδοχή τους, από pancakes, βάφλες και french toast, μέχρι ρολάκια κανέλλας αλλά και croque monsieur.

Μίνι μπουκίτσες croque monsieur

@mo_good_food BRUNCH EDITION: Boujee croque monsieur bites for $10.87 Traditionally, croque monsieur is made with gruyere, which is not in the budget with puff pastry! So Aldi has this gruyere swiss blend we're going to use. It works fab! If you're thinking "this would be good with an egg," then add an egg! That would be more of a quiche vibe, which is not what I was going for. But would still be delish. You could remove the mayo if you did that. Ingredients: Puff Pastry Ham Gruyere Swiss Cheese Blend Mayo Dijon Full recipe on ConcordKitchenTN.com #croquemonsieur #croquemadame #frenchfood #brunch #hamandcheese #cheesy #gruyerechese #boujeeonabudget #puffpastry #puffpastryappetizer #puffpastryrecipe #appetizeridea #appetizerrecipe #cheapeats #holidayrecipe #holidayhosting #holidayappetizer #budgethosting #hostingonabudget #series #cookingseries #cooking #cookingvideo #aldi #aldifinds ♬ original sound - Morgan

Σίγουρα αν αποφασίσεις να μεγαλουργήσεις για το επόμενο brunch, μην ξεχάσεις να απαθανατίσεις το αποτέλεσμα για τα social media και να μας το στείλεις, ώστε να δούμε ποιο viral mini πιάτο δοκίμασες.

TikTok trends Viral videos