Τα Jiggly Cats Jellies είναι η νέα κορεάτικη τάση που κυκλοφορεί στο TikTok και μάλλον εξαπλώνεται σιγά - σιγά σε όλο τον κόσμο. Πρόκειται για φορμαρισμένες πουτίγκες σε σχήμα γάτας, οι οποίες, εξαιτίας της ζελατίνης που περιέχουν, μπορούν να «κουνιούνται» σαν να χορεύουν. Και η αλήθεια είναι ότι ναι, θυμίζουν χαριτωμένα μικρά πόκεμον ή λούτρινα παιχνίδια, τα οποία τρέμουν χαριτωμένα σαν ζελέ, καθώς κουνάς το πιάτο. Μέσα στα συστατικά μάλιστα περιέχεται και τσάι.
Πάντως, το Mayman, ένα street food spot στο Περιστέρι έχει ήδη δοκιμάσει το trend και το έχει συμπεριλάβει στον κατάλογό του, οπότε μπορείς να το βρεις και εκεί. Και ποιος ξέρει, μπορεί σύντομα και αλλού!
Πώς να τα φτιάξεις για να γίνεις viral
Αν όμως θέλεις να δοκιμάσεις να τα φτιάξεις το σπίτι, είναι πολύ πιθανό να μπορέσεις να βρεις τις συγκεκριμένες φόρμες στις οποίες μπαίνει το μείγμα για τα Jiggly Cat Jellies σε καταστήματα με ασιατικά προϊόντα. Και εδώ σου έχουμε μία εύκολη συνταγή:
Για 2 Jiggly Cat Jellies
Υλικά
- 5 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
- 60 ml νερό
- 360 ml γάλα
- 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 φακελάκια τσαγιού μαύρου
- 6 σπόρους μαύρου σουσαμιού
- λίγο αλάτι
Διαδικασία
- Για τα Jiggly Cat Jellies ανακάτεψε σε ένα μικρό μπολ, τη σκόνη ζελατίνης και το νερό και άφησέ το για 5-10 λεπτά, ώστε να φουσκώσει η ζελατίνη.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα ή κατσαρόλα, ανακάτεψε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα φακελάκια τσαγιού και τοποθέτησέ τα σε μέτρια φωτιά. Ζέστανε για 5 λεπτά μέχρι το γάλα να αρχίσει να αχνίζει (~70°C).
- Στη συνέχεια χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε το τσάι να μουλιάσει για 10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, βγάλε τα φακελάκια τσαγιού από το γάλα και πρόσθεσε την ανθισμένη ζελατίνη σε σκόνη στο τσάι γάλακτος. Ανακάτεψε και άσε να βράσει για 2 λεπτά.
- Σούρωσε το μείγμα τσαγιού γάλακτος στις φόρμες για ζελέ γάτας μέχρι να φτάσει σε απόσταση περίπου 1 εκ. από την κορυφή. Βάζουμε στο ψυγείο, χωρίς καπάκι, για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως ή έως και 2 ημέρες.
- Όταν τελειώνουμε, ξεφορμάρουμε απαλά τα jellies σε πιάτα και τοποθετούμε τους μαύρους σπόρους σουσαμιού στο «πρόσωπο» της γάτας, για να σχηματίσουμε τα μάτια και το στόμα της.
- Μπορούμε πλέον να τα κουνήσουμε ελεύθερα
