Την ξέρεις μέσα από τα γνωστά σε όλο τον κόσμο, αστυνομικά μυθιστορήματα της. Δεν είναι αυτό που λέμε «ένα όνομα - μία ιστορία», αλλά πολλές και διαχρονικές. Ο λόγος για την Αγκάθα Κρίστι, ή αλλιώς, τη βασίλισσα του εγκλήματος. Με την καλή έννοια πάντα.
Με πιο γνωστά της έργα, τις περιπέτειες του Ηρακλή Πουαρό και της Μις Μαρπλ, η Αγκάθα Κρίστι έγραψε 66 αστυνομικά μυθιστορήματα και κατέχει το ρεκόρ της συγγραφέα με τις περισσότερες πωλήσεις βιβλίων παγκοσμίως στην ιστορία της λογοτεχνίας.
Όμως άνθρωπος ήταν και αυτή και είχε τα πάθη της. Προς θεού, δεν μιλάμε για τίποτα κακό, αλλά για την αγάπη της για μία… κρέμα που φτιάχνεται στο Ντέβον, τον τόπο καταγωγής της. Εκεί μάλιστα θα τη βρεις να πωλείται στο εμπόριο και συσκευασμένη, σε βαζάκι, έτοιμη προς κατανάλωση.
Η λατρεία για την κρέμα
Η διάσημη συγγραφέας λάτρευε τόσο πολύ την πλούσια αυτή κρέμα, που την κατανάλωνε με το κουτάλι κατευθείαν από το βάζο ή σε ολόκληρες κούπες. Μάλιστα, λέγεται ότι ο εγγονός της τη θυμάται να απολαμβάνει την κρέμα σε μια τεράστια κούπα που έγραφε απ' έξω «Don't be greedy» (Μην είσαι άπληστος), μια προειδοποίηση που εκείνη, όπως φαίνεται, αγνοούσε επιδεικτικά, αφού του έδινε και καταλάβαινε.
Η μέθοδος του Ντέβον και πώς φτιάχνεται η κρέμα
Η Devonshire cream, ή Devon cream, όπως λέγεται, δανειζόμενη το όνομά της από το μέρος από το οποίο κατάγεται, είναι μια πηχτή κρέμα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλής και διάσημη. Παρασκευάζεται ζεσταίνοντας έμμεσα πλήρες αγελαδινό γάλα, συνήθως σε μπεν μαρί και στη συνέχεια αφήνοντάς το να κρυώσει αργά σε ρηχά σκεύη.
Στην ουσία είναι η κρέμα που μπαίνει ανάμεσα στα δύο μέρη των scones. Αυτά τα αφράτα, γλυκιά ψωμάκια της Αγγλίας που κόβονται στη μέση και γεμίζονται με την αγαπημένη κρέμα της Αγκάθα Κρίστι και μαρμελάδα, που πρέπει πάντα να είναι φράουλα. Αυτό είναι και το λεγόμενο «cream tea», όπως το ονομάζουν οι Άγγλοι, αφού αποτελεί απαραίτητο συνοδό για την τελετουργία του απογευματινού τσαγιού.
Η συγκεκριμένη κρέμα, όπως και τα scones φυσικά, ως αγαπημένο αγγλικό έδεσμα και στοιχείο της παράδοσης, αναφέρονται σε αρκετά από τα μυθιστορήματα της, με χαρακτηριστικό παράδειγμα το «Φόνοι με αλφαβητική σειρά».
Είναι επίσης ενδιαφέρον το γεγονός ότι στους κύκλους του απογευματινού τσαγιού, υπάρχει μεγάλη διαμάχη ανάμεσα στην περιοχή του Ντέβον και της Κορνουάλης. Ως γνήσια λάτρης του Ντέβον, η Αγκάθα Κρίστι ακολουθούσε τον τοπικό τρόπο απόλαυσης των scones: άλειφε πρώτα την κρέμα πάνω στο ψωμάκι και έβαζε από πάνω τη μαρμελάδα. Στην περίπτωση της Κορνουάλης γίνεται το αντίθετο.
Όπως φαίνεται λοιπόν, όλοι έχουμε λοιπόν τις αδυναμίες μας.
Διάβασε ακόμη:
