Το Μοσχοφίλερο διεκδικεί την ιδιότητα της πλέον αρωματικής ελληνικής ποικιλίας αμπέλου. Καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, αλλά η πατρίδα του βρίσκεται στην Αρκαδία και ιδιαίτερα το οροπέδιο της Μαντινείας, όπου παράγονται και τα ποιοτικά κρασιά ΠΟΠ Μαντινεία.

Ο αμπελώνας της Μαντινείας, στην καρδιά της Πελοποννήσου, είναι σε υψόμετρο 650 μέτρων, σε μία έκταση περίπου 1000 εκταρίων και το κλίμα χαρακτηρίζεται από ψυχρούς χειμώνες. Από αυτόν παράγεται ένα λευκό, αρωματικό, ξηρό κρασί με χαμηλό αλκοολικό τίτλο και υψηλή οξύτητα.

Το Μοσχοφίλερο θεωρείται αρχέγονη ποικιλία, η αναφερόμενη ως «Κάπνειος άμπελος», όπως καταγράφεται από τον Αριστοτέλη και τον Θεόφραστο, οι οποίοι είχαν αναγνωρίσει τις χάρες της. Για την ποικιλία αυτή κάνει αναφορά η σπουδαία Σταυρούλα Κουράκου στο βιβλίο της με τίτλο «Μοσχοφίλερο, η κάπνειος άμπελος της Μαντινείας».

Οι σημαντικοί κλώνοι του χαρισματικού αυτού σταφυλιού είναι το Μαυροφίλερο, το Ξανθοφίλερο και το Ασπροφίλερο, που δίνουν κρασιά με καλές οξύτητες.

Η οινική ταυτότητα του Μοσχοφίλερου

Τα κρασιά που παράγονται από Μοσχοφίλερο χαρακτηρίζονται από συνήθως μέτριο αλκοόλ, υψηλή οξύτητα και μεγάλη αρωματική ένταση. Στη μύτη δίνουν θαυμάσια λεπτά αρώματα τριαντάφυλλου, εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου, λάιμ, αλλά και άνθη πορτοκαλιάς, γιασεμιού και νυχτολούλουδου. Το στόμα είναι μέτριο προς ελαφρύ, με ευχάριστη δροσιστική οξύτητα.

Τα κρασιά από Μοσχοφίλερο είναι αρκετά ισορροπημένα, γεμάτα φρεσκάδα που συνδυάζει την κομψότητα στην αρωματική έκφραση, ιδανικά για άμεση κατανάλωση. Υπάρχουν όμως και οινοπαραγωγοί που αναγνωρίζουν ότι η προσωπικότητα του Μοσχοφίλερου, με τα πλούσια αρώματα και την έντονη οξύτητα, προσφέρεται για παλαίωση.

Η φινέτσα του Μοσχοφίλερου εκφράζεται συναρπαστικά μέσα από την παραγωγή των ποιοτικών ροζέ οίνων. Επίσης, υποκλίνεσαι στη χαρισματική αυτή ποικιλία όταν υψώσεις το ποτήρι με ένα λαμπερό αφρώδες κρασί και απολαύσεις στον ουρανίσκο την έκρηξη των φίνων φυσαλίδων. Ναι, χρησιμοποιείται για την παραγωγή εξαιρετικών φυσικών αφρωδών οίνων.

10 κορυφαίες ετικέτες και με τι φαγητό να τις συνδυάσεις

Τα κρασιά από Μοσχοφίλερο θεωρούνται αρκετά ευέλικτα σε ό,τι αφορά τους συνδυασμούς τους στο τραπέζι υπό την προϋπόθεση ότι οι γεύσεις που θα το συντροφεύσουν δεν θα είναι τόσο ισχυρές, ώστε να ισοπεδώσουν τα φίνα αρώματα του κρασιού.

Portes, Μοσχοφίλερο 2023, Κτήμα Σκούρα

Σαγηνευτικό κρασί με απαλό λευκοκίτρινο χρώμα, που οινοποιεί με μαεστρία ο Γιώργος Σκούρας. Ευκολόπιοτο, αρωματικό, ιδανικό για να σου κρατήσει συντροφιά σαν απεριτίφ, αλλά και απολαυστικό σε ένα τραπέζι με άφθονα εδέσματα. Γοητεύουν στη μύτη τα αρώματα από ροδοπέταλα, λευκά λουλούδια, βιολέτα, εσπεριδοειδή και νότες γλυκολέμονο, ενώ σε κερδίζει στο στόμα η φρεσκάδα και η τραγανή οξύτητα. Κομψό και ισορροπημένο κρασί που έχει δυνατότητα παλαίωσης μέχρι τρία χρόνια. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 10,70€

A Priori 2023, Novus

Το Μοσχοφίλερο είναι η ποικιλία την οποία εδώ και χρόνια έχει «αγκαλιάσει» ο οινολόγος Λεωνίδας Νασιάκος, δημιουργώντας εξαιρετικούς οίνους. Το οινοποιείο του Novus παράγει μια καλοδομημένη ΠΟΠ Μαντινεία. Στο ποτήρι αποκαλύπτει ξανθό χρώμα με κίτρινες ανταύγειες, ενώ στη μύτη ξεδιπλώνονται τα αρώματα του τριαντάφυλλου και ακολουθούν αρώματα μανταρινιού, πορτοκαλιού αλλά και νότες βοτανικές. Με την πρώτη γουλιά σε κερδίζει το γεμάτο στόμα, με τη δροσερή οξύτητα και την επίγευση που διαρκεί. Κάνει εξαιρετικό «γάμο» στο τραπέζι με θαλασσινές μακαρονάδες, με χορτόπιτες, πράσινες σαλάτες αλλά και με κοτόπουλο λεμονάτο. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 11,00€

Μαντινεία Μποσινάκης 2023, Οινοποιία Μποσινάκης 

Τα αδέλφια Κατερίνα, Σωτήρης και Κωνσταντίνος Μποσινάκης αντιμετωπίζουν με σύγχρονη ματιά την ιστορική ποικιλία Μοσχοφίλερο. Η Μαντινεία τους είναι ένα κρασί με λαμπερό κίτρινο χρώμα και ροζέ ανταύγειες. Στη μύτη ανακαλύπτεις ευχάριστα λεμονάτα αρώματα, ροδάκινο, αχλάδι, νότες μέντας αλλά και ροδοπέταλα. Ζωηρό στη γεύση, έντονα φρουτώδες με κυρίαρχο το λεμόνι, διακριτικές ορυκτές νότες και επίγευση με διάρκεια. Συνδυάζεται όμορφα με μαραθόπιτα, ψάρια τηγανητά, αχνιστά όστρακα αλλά και με τυριά κατσικίσια. Εάν έχεις υπομονή μπορείς να το κρατήσεις 2 έως 3 χρόνια και θα εντυπωσιαστείς από τις δυνατότητες του. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 11,50€

Μαντινεία Cuvée, 2023 Οινοποιία Μπουτάρης

Το κρασί παράγεται από ένα αμπελοτόπι στη ζώνη της Μαντινείας, με κλήματα ηλικίας πάνω από 50 ετών. Είναι εντυπωσιακά τα αρώματα που κατακλύζουν τη μύτη , από αχλάδι, εσπεριδοειδή, εξωτικές νότες ανανά αλλά και νυχτολούλουδο. Δροσερό στο στόμα, νόστιμο, γεμάτο, σε κερδίζει αμέσως η αφυπνιστική οξύτητα και η ευχάριστη φρουτώδης επίγευση που διαρκεί. Θα απογειώσει τις μοσχοβολιστές τηγανητές γαρίδες αλλά θα αποδειχθεί και ιδανικός σύντροφος των spring rollς λαχανικών. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 12,20€

Τομή Μαντινεία 2023, Κτήμα Τρουπής

Ένα γοητευτικό Μοσχοφίλερο με χρώμα ζωηρό λεμονοπράσινο. Στη μύτη εντυπωσιάζουν τα έντονα αρώματα του κίτρου και του λεμονιού σε πρώτο φόντο και ακολουθούν τα λεπτά αρώματα από άνθη τριαντάφυλλου και γιασεμιού. Στόμα απολαυστικό, γεμάτο, λιπαρό, με ευχάριστή ζωηρή οξύτητα. Έχει δυνατότητα παλαίωσης στην κάβα σου για 2 χρόνια, διαφορετικά μπορείς να το χαρείς φρέσκο σαν απεριτίφ, δίπλα σε ζυμαρικά με λευκή σάλτσα, αλλά και με ψάρι ψητό. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 10,90€

Anosis 2023, Κτήμα Λαντίδη

Ένα γευστικό φιλέτο κοτόπουλο γαρνιρισμένο με άσπρη σάλτσα θα αναζητήσει για συνοδό του το Μοσχοφίλερο Λαντίδη. Είναι ένα κρασί που εκφράζει όμορφα τα χαρακτηριστικά της δημοφιλούς ποικιλίας, που βρίσκει τη θέση της στο καθημερινό ελληνικό τραπέζι. Στη μύτη αποκαλύπτονται έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, μέντας, ροδοπέταλα αλλά και νότες από λεμονανθούς. Στόμα με φρεσκάδα και έντονη οξύτητα που ισορροπεί με τις λεμονάτες γεύσεις. Συνοδεύει ευχάριστα φρέσκα λευκά τυριά όπως  γαλοτύρι ή ξυνομυζήθρα. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 9,70€

Semeli Μαντινεία 2023, Κτήμα Semeli 

Το Μοσχοφίλερο της Σεμέλης , μια Μαντινεία ΠΟΠ, είναι ένα κρασί που μπορείς να το απολαύσεις σαν απεριτίφ, αλλά ταιριάζει και με φίνα πιάτα. Στο ποτήρι η φορεσιά του είναι λαμπερή κίτρινη, με πράσινες ανταύγειες, ενώ στη μύτη ξεδιπλώνονται σύνθετα, έντονα αρώματα τριαντάφυλλου, λεμονανθών, ροδάκινο, αχλάδι και φλούδες μοσχολέμονου. Με την πρώτη γουλιά εντυπωσιάζει η αρμονία στο στόμα, η γεμάτη γεύση, η φρεσκάδα, η δροσερή οξύτητα και η απολαυστική επίγευση με πολύ καλή διάρκεια. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 11,90€

Μαντινεία Μορόπουλου 2023, Οινοποιείο Μορόπουλου

Κρατάει χρόνια η παράδοση της οικογένειας Μορόπουλου στην αμπελοκαλλιέργεια, με τη νέα γενιά να παίρνει την σκυτάλη δημιουργώντας το δικό τους οινοποιείο στην καρδιά της περιοχής ΠΟΠ Μαντινεία, στην Αρκαδία. Στο στόμα το κρασί αποκαλύπτει τις χάρες του Μοσχοφίλερου, με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Αίσθηση φρεσκάδας στο στόμα, με δροσερή οξύτητα και επίμονη επίγευση. Φινετσάτο κρασί με λαμπερό λεμονί χρώμα που θα ταιριάξει με λιμπιστική μακαρονάδα με πέστο, με μαραθοπιτάκια αλλά και με τάρτα με κατσικίσιο τυρί. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 11,00€

Τσέλεπου-Μαντινεία 2023, Κτήμα Τσέλεπου

Η Μαντινεία του Γιάννη Τσέλεπου είναι ένα κρασί που αναδεικνύει τα κλασσικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας και είναι εύκολα αναγνωρίσιμο από τους εραστές του Μοσχοφίλερου. Αυτό που χαρακτηρίζει το κρασί είναι η φρεσκάδα, το νεύρο και η τραγανή οξύτητα. Το χρώμα είναι απαλό κίτρινο και τη μύτη κατακλύζουν λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών, τριαντάφυλλου, λεμονανθών, κίτρου και αχλαδιού. Η επίγευση προσφέρει ταξίδι αρωματικό. Απόλαυσέ το με την παρέα σου σκέτο, σαν απεριτίφ, αλλά ταιριάζει και με ντολμαδάκια αυγολέμονο, αχνιστά πικάντικα μύδια αλλά και ριζότο λαχανικών με μυρωδικά. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 10,90€

Monograph Μοσχοφίλερο 2023 ΠΓΕ Πελοπόννησος, Gaia Wines

Η γοητεία της ποικιλίας Μοσχοφίλερο εκφράζεται ιδανικά μέσα από το κρασί Monograph με τη νεανική προσωπικότητα. Το χρώμα του λεμονί με γκρι ανταύγειες . Στη μύτη κυριαρχούν τα έντονα αρώματα φρέσκων φρούτων, λευκών λουλουδιών και τριαντάφυλλου. Στο στόμα είναι ευχάριστο, φρουτώδες, με σώμα ελαφρύ και δροσιστική οξύτητα. Ένα καθημερινό κρασί που το βιδωτό καπάκι του κάνει εύκολο το άνοιγμα της φιάλης. Πολύ καλός συνοδός σε πράσινες σαλάτες με λεμονάτη σος, αλλά ταιριάζει και δίπλα σε μια τηγανητή γλώσσα. Ενδεικτική τιμή στο ράφι: 6,30€

Ευχαριστούμε την κάβα House of Wine (www.houseofwine.gr) για τη διάθεση των κρασιών για τις ανάγκες της φωτογράφισης.