Το να πούμε ότι τα φυτοφάρμακα που βρίσκονται σε τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά εγκυμονούν κινδύνους για την υγεία είναι περιττό, αφού λογικά το γνωρίζεις ήδη.
Άλλωστε, έχουμε αναφέρει ξανά σε προηγούμενο άρθρο ότι έρευνες δείχνουν πως η έκθεση σε φυτοφάρμακα μπορεί να διαταράξει τις ορμόνες, να επηρεάσει τη γονιμότητα, να μειώσει τη λειτουργία των ωοθηκών και την ποιότητα του σπέρματος, ακόμη και να αυξήσει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και διαβήτη τύπου 2, ανάλογα με το είδος του φυτοφαρμάκου και το επίπεδο έκθεσης. Μπορεί να σε τρομάξαμε, αλλά το καλό νέο είναι ότι μπορείς να τα μειώσεις.
Τα τελευταία χρόνια άλλωστε, όλο και περισσότεροι καταναλωτές ενδιαφέρονται για το τι ακριβώς φτάνει στο πιάτο τους και κατ’ επέκτασιν στον οργανισμό τους. Τρόπος παραγωγής, προέλευση, συστατικά και όλα τα στοιχεία που κρύβει πίσω του ένα προϊόν εξετάζονται πολύ περισσότερο πλέον, σε σχέση με το παρελθόν.
Όσον αφορά αυτό, η ετήσια λίστα «Clean Fifteen», η οποία καταγράφει τα φρούτα και τα λαχανικά που εμφανίζουν τα χαμηλότερα επίπεδα ανιχνεύσιμων υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον και μπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο για τις αγορές στο σούπερ μάρκετ.
Τα 15 πιο «καθαρά» τρόφιμα
Η συγκεκριμένη λίστα προκύπτει από το Environmental Working Group (EWG), το οποίο κάθε χρόνο δημοσιεύει το Shopper’s Guide to Pesticides in Produce (Οδηγό Αγοραστή για τα Φυτοφάρμακα στα Προϊόντα), αξιοποιώντας στοιχεία του προγράμματος Pesticide Data Program του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας.
Για το 2026, η EWG ανέλυσε 54.344 δείγματα από 47 διαφορετικά είδη, καταγράφοντας συνολικά 264 φυτοφάρμακα και προϊόντα αποδήμησης τους. Έτσι λοιπόν, κατέληξε στα 15 πιο «καθαρά» τρόφιμα. Ας δούμε ποια είναι αυτά:
- Ανανάς
- Γλυκό καλαμπόκι (ποικιλία)
- Αβοκάντο
- Παπάγια
- Κρεμμύδια
- Κατεψυγμένος αρακάς
- Σπαράγγια
- Λάχανο
- Καρπούζι
- Κουνουπίδι
- Μπανάνες
- Μάνγκο
- Καρότο
- Μανιτάρια
- Ακτινίδια
Σύμφωνα με τα στοιχεία του EWG, σχεδόν το 60% των δειγμάτων αυτών των προϊόντων δεν εμφάνισε κανένα ανιχνεύσιμο υπόλειμμα, ενώ μόνο ένα μικρό ποσοστό περιείχε περισσότερες από μία ουσίες.
Τα 12 φρούτα και λαχανικά με αρνητική πρωτιά στα φυτοφάρμακα
Δε δημοσιεύεται όμως μόνο αυτή η λίστα. Από την αντίθετη πλευρά, εμφανίζεται συμπληρωματικά η λίστα «Dirty Dozen», η οποία περιλαμβάνει τα 12 είδη στα οποία ανιχνεύονται συχνότερα ή σε μεγαλύτερη ποικιλία υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Αυτά είναι:
- Σπανάκι
- Κέιλ, λαχανίδες και συγγενή φυλλώδη λαχανικά
- Φράουλες
- Σταφύλια
- Νεκταρίνια
- Ροδάκινα
- Κεράσια
- Μήλα
- Βατόμουρα (blackberries)
- Αχλάδια
- Πατάτες
- Μύρτιλα (blueberries)
Συνεπώς, από τη μία έχουμε τα λιγότερο επιβαρυμένα φρούτα και λαχανικά και από την άλλη αυτά που είναι περισσότερο «επικίνδυνα», όσον αφορά στη συγκέντρωση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και σχετικών ουσιών.
Διάβασε ακόμη:
