Πες την αλήθεια, πόσες φορές τη μέρα βλέπεις στα social συνταγές από διάφορους fitness influencers και όχι μόνο, όπου πρωταγωνιστεί η σκόνη πρωτεΐνης;
Η αλήθεια είναι ότι εδώ και καιρό, οι λάτρεις του wellness έχουν αποκτήσει εμμονή με την προσθήκη σκόνης πρωτεΐνης σε ό,τι τρώνε - από αρτοσκευάσματα, μέχρι και τον καφέ τους. «Συνταγή high protein» διαβάζεις και θεωρείς ότι περιέχει κοτόπουλο, τυρί cottage, αυγά ή κάποια άλλη τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη και όταν βλέπεις τη διαδικασία συνειδητοποιείς ότι όλη η πρωτεΐνη έρχεται από… σκόνη. Και εκεί είναι που αναρωτιέσαι: είναι μία υγιεινή καθημερινή συνήθεια;
Η απάντηση είναι αρκετά σύνθετη, παρά τη μεγάλη δημοτικότητα του συγκεκριμένου συμπληρώματος. Επιπλέον, δεν είναι όλες οι σκόνες πρωτεΐνης ίδιες, επομένως χρειάζεται προσεκτική επιλογή.
Ας ξεκινήσουμε όμως από τα βασικά:
Τι είναι η σκόνη πρωτεΐνης;
Η σκόνη πρωτεΐνης είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής σε μορφή σκόνης. Η πρωτεΐνη που περιέχει η σκόνη αυτή μπορεί να προέρχεται από ζωικές πηγές, όπως ο ορός γάλακτος, ή από φυτικές, όπως η σόγια ή ο αρακάς.
Ανάλογα με το προϊόν, η σκόνη μπορεί επίσης να περιέχει γλυκαντικά, αρωματικές ουσίες και άλλα πρόσθετα.
Ποιοι πρέπει να καταναλώνουν σκόνη πρωτεΐνης;
Σε αντίθεση με αυτό που πιστεύουν πολλοί, δε χρειάζονται όλοι να καταναλώνουν σκόνη πρωτεΐνης, είτε καθημερινά είτε γενικότερα.
«Οι περισσότεροι Αμερικανοί καλύπτουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνη», εξηγεί η Jaime Gnau, RDN, διαιτολόγος-διατροφολόγος και κλινική επίκουρη καθηγήτρια στο Missouri State University, School of Health Sciences.
Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι έχουν αυξημένες ανάγκες σε πρωτεΐνη, ενώ άλλοι μπορεί να δυσκολεύονται να καλύψουν τις καθημερινές τους ανάγκες αποκλειστικά μέσω της διατροφής, λέει η Isabel Balady, RDN, CDN, διαιτολόγος στο Lenox Hill Hospital του Northwell.
Σε αυτή την κατηγορία ανήκουν αθλητές ή άτομα που κάνουν έντονη προπόνηση με αντιστάσεις, ατομα μεγαλύτερης ηλικίας που προσπαθούν να αποτρέψουν την απώλεια μυϊκής μάζας, χορτοφάγοι ή vegans που χρειάζονται επιπλέον πρωτεΐνη, αλλά και άτομα που αναρρώνουν από ασθένεια, χειρουργική επέμβαση ή τραυματισμό, καθώς και άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος, χωρίς όμως να χάσουν τη μυϊκή τους μάζα.
Αν ανήκεις σε μία ή περισσότερες από αυτές τις κατηγορίες, η κατανάλωση σκόνης πρωτεΐνης μπορεί να είναι χρήσιμη, σύμφωνα με τους παραπάνω ειδικούς.
Όπως επισημαίνουν βέβαια, τα συμπληρώματα πρωτεΐνης θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο όταν δεν μπορείς να καλύψεις τις ανάγκες σου σε πρωτεΐνη μέσω των κανονικών τροφών.
Ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσεις αν πραγματικά τη χρειάζεσαι είναι να συμβουλευτείς έναν διαιτολόγο, ο οποίος μπορεί να αξιολογήσει τις εξατομικευμένες ανάγκες σου σε πρωτεΐνη.
Σε διαφορετική περίπτωση, για τους υγιείς ενήλικες που καταναλώνουν αρκετή πρωτεΐνη από φυσικές τροφές, η σκόνη πρωτεΐνης είναι προαιρετική και όχι απαραίτητη.
Τι συμβαίνει αν το παρακάνεις
Παρόλο που η σκόνη πρωτεΐνης μπορεί να είναι χρήσιμη για την κάλυψη των αναγκών σε πρωτεΐνη όταν υπάρχει έλλειψη, είναι δυνατόν να το παρακάνεις. Και ειδικά αν πάθεις εμμονή με τις συνταγές που βλέπεις καθημερινά στα social, αυτό μπορεί να συμβεί εύκολα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως:
Διατροφικές ελλείψεις, αφού όταν καταναλώνεις περισσότερη πρωτεΐνη από αυτή που χρειάζεται ο οργανισμός σου, μπορεί να καταλαμβάνει χώρο στη διατροφή σου εις βάρος άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως αναφέρει η Kacie Vavrek, διαιτολόγος-διατροφολόγος στο Ohio State University Wexner Medical Center.
Επίσης, μπορεί να προκληθούν πεπτικά προβλήματα, αφού ορισμένες σκόνες περιέχουν λακτόζη, συστατικά που έχουν υποστεί έντονη επεξεργασία και/ή πολυόλες (αλκοόλες σακχάρων), οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια ή διάρροια, επιβάρυνση των νεφρών σε άτομα με οξεία ή χρόνια νεφρική νόσο, ακόμη και ανεπιθύμητη αύξηση βάρους (παρότι συνήθως τις καταναλώνεις για τον αντίθετο σκοπό), καθώς κάποιες σκόνες πρωτεΐνης έχουν αρκετές θερμίδες επισημαίνει.
Γενικά, για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, γενικά θεωρείται ασφαλές να καταναλώνουν σκόνη πρωτεΐνης καθημερινά, αρκεί η συνολική πρόσληψη πρωτεΐνης να παραμένει μέσα στα συνιστώμενα επίπεδα,
Διάβασε ακόμη:
