Πολλοί από εμάς έχουμε μερικά αγαπημένα, δοκιμασμένα φαγητά που μας ικανοποιούν πάντα. Είτε γιατί ξέρουμε πολύ καλά πώς να τα φτιάξουμε για να βγαίνουν τέλεια, είτε γιατί ετοιμάζονται γρήγορα. Ή μπορεί απλά είναι τα αγαπημένα μας και να θέλουμε να τα τρώμε ξανά και ξανά.
Για παράδειγμα, μπορεί να τρως καθημερινά βρώμη για πρωινό, ή να παίρνεις συχνά το ίδιο σάντουιτς μαζί σου στη δουλειά για μεσημεριανό. Μήπως όμως η ποικιλία είναι αυτό που χρειάζεται περισσότερο ο οργανισμός σου;
Τι συμβαίνει όμως αν τα τρόφιμα - ακόμη και αν είναι τα ίδια καθημερινά - είναι υψηλής θρεπτικής αξίας και υγιεινά; Σίγουρα η κατανάλωση των ίδιων τροφών καθημερινά δεν είναι κάτι ανθυγιεινό, πάντως.
Η επανάληψη από μόνη της δεν αποτελεί πρόβλημα, σύμφωνα με τους ειδικούς. «Η συστηματική κατανάλωση των ίδιων γευμάτων, σνακ ή συστατικών μπορεί να κάνει τη διατροφή μας πιο σταθερή, πρακτική και εύκολη στην εφαρμογή», αναφέρει η Αμερικανίδα διαιτολόγος Lauren Manaker.
Σύμφωνα μάλιστα με μία πρόσφατη μελέτη, στην οποία οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε ένα πρόγραμμα συμπεριφορικής διαχείρισης του σωματικού βάρους, κάποιοι έχασαν περισσότερο βάρος βραχυπρόθεσμα όταν ακολουθούσαν πιο σταθερά διατροφικά πρότυπα, τα οποία περιλάμβαναν μεγαλύτερη επανάληψη γευμάτων και πιο σταθερή ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.
Με άλλα λόγια, η επανάληψη μπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιμο πλαίσιο οργάνωσης, σε κάποιες περιπτώσεις.
Το σημαντικότερο είναι η συνολική θρεπτική αξία των τροφίμων που καταναλώνεις επανειλημμένα. Εάν κάποιος τρώει συστηματικά γεύματα που περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά και ποικιλία τροφίμων υψηλής θρεπτικής αξίας, η επανάληψη μπορεί και πάλι να συμβάλει σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Αντίθετα, εάν τα τρόφιμα που καταναλώνει επανειλημμένα στερούνται βασικών θρεπτικών συστατικών, τότε το διατροφικό του πρότυπο μπορεί σταδιακά να γίνει λιγότερο θρεπτικό.
Τι μπορεί να συμβεί όταν η διατροφή στερείται ποικιλίας
Όσο πιο περιορισμένη είναι η διατροφή σου, τόσο πιο εύκολο είναι να εμφανιστούν διατροφικά κενά, σύμφωνα με τη Manaker. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορεί να παραλείπεις θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε διαφορετικά τρόφιμα.
Για παράδειγμα, τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν διαφορετικές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις. Επιπλέον, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα φρούτα και τα λαχανικά προσφέρουν διαφορετικούς τύπους φυτικών ινών, καθώς και διαφορετικές ποσότητες αυτών.
Αν λοιπόν τα παραλείπεις αυτά, με την πάροδο του χρόνου μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος εμφάνισης ορισμένων προβλημάτων υγείας. Για παράδειγμα, η χαμηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα πέψης, ενώ η ανεπαρκής πρόσληψη ορισμένων βιταμινών και μετάλλων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επίσης, σκέψου ότι μια περιορισμένη διατροφή μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε διατροφική κόπωση, επειδή στερείται ποικιλίας στη γεύση, στα χρώματα, στα θρεπτικά συστατικά και στην παρουσίαση των γευμάτων. Κοινώς, το πιο πιθανό είναι ότι θα τη βαρεθείς εύκολα.
Πότε μπορεί να σε ωφελεί η κατανάλωση των ίδιων γευμάτων
Ανάλογα με τα τρόφιμα που επιλέγεις, η επανάληψη μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα. Λόγου χάριν, μπορεί να μπορεί να σε κάνει πιο συνεπή στις καλές διατροφικές συνήθειες.
Επίσης, επειδή ξέρεις ακριβώς τι να ψωνίσεις για να ετοιμάσεις αυτά τα γεύματα, η διαδικασία γίνεται πολύ ευκολότερη και γρηγορότερη. Και το πιο βασικό, δεν έχεις να αναρωτιέσαι συνεχώς: «τι θα φτιάξω πάλι σήμερα;».
Τελικά, είναι προτιμότερο να ακολουθείς μια διατροφή που προσφέρει αρκετή ποικιλία ώστε να καλύπτει τις διατροφικές σου ανάγκες, αλλά παραμένει πρακτική και προσαρμοσμένη στον τρόπο ζωής και στις προτιμήσεις σου.
Διάβασε ακόμα:
