Το νέο εγχείρημα του Άνταμ Κοντοβά ήρθε στον Νέο Κόσμο και έχει βάλει στο επίκεντρο κάτι που αγαπάμε πολύ στην Ελλάδα: το καλαμάκι. Μόνο που εδώ τα πράγματα ξεφεύγουν λίγο από τα συνηθισμένα.
Η έμπνευση για το Adam's Yakitori έρχεται από τα ταξίδια του σεφ στην Ιαπωνία και το Hong Kong, με την κουλτούρα των yakitori και των dim sum να συναντά την ελληνική συνήθεια του μεζέ στη μέση. Γιατί, ας είμαστε ειλικρινείς, το φαγητό στη μέση του τραπεζιού έχει άλλη χάρη.
Στη νέα αυτή προσθήκη στην πόλη βρίσκεις καλαμάκια σε διαφορετικές εκδοχές, όπως ωμά, ψητά, τηγανητά, ακόμη όμως και γλυκά. Στο παιχνίδι μπαίνουν επίσης ασιατικά ζυμαράκια, πουγκάκια με διαφορετικές ζύμες και γεμίσεις - τα dim sum, δηλαδή -, αλλά και πιάτα που δεν φοβούνται τους αναπάντεχους συνδυασμούς. Για παράδειγμα, στο μενού συναντάς ψητά μανιτάρια με γλάσο μανιταριού και φουντούκια, χοιρινό μαριναρισμένο σε γάλα καρύδας και φιστίκι, dumplings γαρίδας, bao bun με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι και ένα τοστ γαρίδας με kimchi.
Στο κομμάτι του ποτού, τη λίστα των κοκτέιλ έχει αναλάβει ο Μάρκος Πρίφτης του Ham on Rye, ενώ η μουσική και τα DJ sets υπόσχονται να δώσουν τον δικό τους ρυθμό στις βραδιές και τα απογεύματα του Σαββατοκύριακου.
Adam's Yakitori
Μεναίχμου 4, Νέος Κόσμος, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210-92.13.690
