Μετά την πρώτη του εμφάνιση στο Περιστέρι, το Bukoto κατεβαίνει και στο κέντρο της Αθήνας, φέρνοντας μαζί του όσα το έκαναν να ξεχωρίσει. Το όνομά του σημαίνει «φα’ το» σε greeklish και η φιλοσοφία του είναι ακριβώς αυτή: καλό φαγητό, προσεγμένες ζύμες και λαχταριστές γεύσεις που δύσκολα αφήνεις για αργότερα. Το νέο σημείο βρίσκεται στην οδό Πραξιτέλους 14.
Στο επίκεντρο βρίσκονται οι δημιουργίες με ζύμη, με πρωταγωνίστρια την ιταλικού τύπου pala romana, που θυμίζει φοκάτσια. Εδώ τη βρίσκεις σε διάφορες εκδοχές όπως γεμισμένη με κρέμα πατάτας, τρούφα, πορκέτα, μετσοβόνε και ρόκα, σε έναν συνδυασμό που δύσκολα περνά απαρατήρητος. Οι επιλογές, βέβαια, δεν σταματούν εκεί. Στις βιτρίνες θα βρεις φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα και γλυκά, από κρουασάν με κρέμα και πραλίνα φουντουκιού μέχρι apple cinnamon rolls και rolls με Lotus. Όλα αυτά συνοδεύονται ιδανικά από έναν καλό καφέ, είτε για το πρωινό σου είτε για εκείνο το γρήγορο σνακ ανάμεσα στις δουλειές της ημέρας.
Το Bukoto κάνει, λοιπόν, το επόμενο βήμα του, φέρνοντας τη δική του εκδοχή του σύγχρονου bakery πιο κοντά σε όλους εμάς που κυκλοφορούμε καθημερινά στο κέντρο της Αθήνας. Και πριν φύγεις, κράτα μια μικρή λεπτομέρεια: μην ξεχάσεις να πάρεις ένα αυτοκόλλητο με τη χαρακτηριστική φιγούρα του μαγαζιού να «μπουκώνει» κάτι νόστιμο. Είναι από εκείνα τα μικρά στοιχεία που έχουν γίνει μέρος της ταυτότητάς του ήδη από το Περιστέρι.
Bukoto
Πραξιτέλους 14, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210-32.27.883
