Ενώ η λίστα των νέων εστιατορίων, all day, bistro και gastrobar όλο και μεγαλώνει, υπάρχουν κάποια μαγαζιά που ο χρόνος τα έχει μετατρέψει σε κλασικά. Η Δάφνη, για παράδειγμα, εδώ και εικοσιεπτά χρόνια δρέπει δάφνες όχι μόνο από ντόπιους Περιστεριώτες που την προτιμούν αλλά κι από άλλους Αθηναίους που ορκίζονται στην νοστιμιά της και ξεκινάνε από κάθε γωνιά της Αθήνας, για να πιάσουν θέση σε κάποιο από τα τραπέζια της. 

Η ατμόσφαιρα

Το μαγαζί διαθέτει άνετο εξωτερικό χώρο με τέντα, σόμπες κα γλάστρες με αρωματικά φυτά, αλλά κι έναν όμορφο εσωτερικό, που θυμίζει σπιτική σαλοτραπεζαρία με πολλές όμορφες γωνιές, διαφορετική η μια από την άλλη, γιατί ομοιομορφία δεν υπάρχει ούτε και στα σπίτια μας. 

Είναι όλες τους φτιαγμένες με φροντίδα και γούστο προσωπικό, θα έλεγα, κι όχι κάποιου διακοσμητή. Χαλιά στο πάτωμα, τους τοίχους στολίζουν παλιές φωτογραφίες, κάδρα, ζωγραφιές, καθρέφτες και μικρές συλλογές από χρηστικά αντικείμενα. Φωτιστικά δαπέδου, μικροέπιπλα και μπουφέδες από ξύλο καρυδιάς ολοκληρώνουν τη σπιτική ατμόσφαιρα. Ιδιοκτήτρια και αρχιμαγείρισσα εδώ είναι η Αριστέα Βλάχου, μια γυναίκα δυναμική που μοιάζει παθιασμένη με τη δουλειά της, αφού την βρίσκεις κάθε μέρα και ώρα στο μαγαζί, είτε μέσα στην κουζίνα πάνω από τις κατσαρόλες, είτε στη σάλα, είτε στα τηλέφωνα να μιλά με προμηθευτές.

Το φαγητό

Το μενού της Δάφνης αν και χορταστικότατο, διανθίζετεται με πιάτα ημέρας και χειροποίητες πίτες από άλλο γαλαξία που αλλάζουν ανάλογα τη μέρα, την εποχή και την διαθεσιμότητα των πρώτων υλών. Οι οποίες είναι άριστης ποιότητας, αφού η Αριστέα συνεργάζεται με φάρμες, αγρότες και μικρούς έλληνες παραγωγούς απ’ όπου προμηθεύεται κρεατικά, ψάρια, τυριά και λαχανικά. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά, μεσημέρι βράδυ και, είτε αποφεύγεις το κρέας, είτε το υπεραγαπάς, εδώ θα βρεις σίγουρα το στοιχείο σου.  

Τι δοκιμάσαμε

Για αρχή δοκιμάσαμε μια εξαιρετική χωριάτικη σαλάτα με ολόφρεσκα λαχανικά και απίθανη ξινομυζήθρα, παρέα με πολύ καλό ψωμί για βούτες που αξίζουν τις θερμίδες τους. Περάσαμε στα λαδερά δοκιμάζοντας κάτι αδιανόητα νόστιμα τσιγαριαστά χόρτα με κολοκύθι που ευχήθηκα να μην τελειώσουν ποτέ, μια απίθανη ρεβιθάδα γάστρας με ρύζι και μπούκοβο, φανταστικό στιφάδο με μανιτάρια και κριθαράκι με λάχανο αντί για ένα λαχανόρυζο σαν όλα τ’ άλλα. 

Αν πάλι αγαπάς το ψητό συκώτι όπως εγώ, μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις το δικό τους. Είναι κορυφαίο! Αλλά το ίδιο θα μπορούσα να πω τόσο για το μπιφτέκι, όσο και για το ολόσωστα ψημένο και κομμένο rib eye τους. Ωστόσο, το βραβείο της βραδιάς δεν μπορώ παρά να το δώσω εξ ημισίας στα κεφτεδάκια με σάλτσα και στο λεμονάτο κατσικάκι με σταμναγκάθι. 

Και στα γλυκά όμως, η Δάφνη παίρνει δέκα με τόνο, αφού την προετοιμασία τους έχει αφήσει στα σίγουρα χέρια του chef patissier Αναστάση Μπράτσου. Οι μισοί τρελαθήκαμε -κι εγώ μαζί τους- με το cheesecake με ψητά κυδώνια και σταφίδες κι οι υπόλοιποι με το προφιτερόλ και την πάστα αμυγδάλου. Όλα τους είναι εξαιρετικά, φτιαγμένα από το μηδέν, με καλά υλικά και μεγάλη φροντίδα. 

Το σέρβις

Το προσωπικό είναι άκρως φιλικό, ευγενικό και γρήγορο. Θα σε περιποιηθεί με χαμόγελο και καλή διάθεση, ακόμη κι αν πέσεις σε δύσκολη μέρα. Οι τιμές είναι νορμάλ για την ποιότητα του φαγητού που προσφέρουν και γενικότερα, στη Δάφνη αξίζει να βρεθείς είτε με μεγάλη παρέα για να έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις περισσότερα πιάτα, είτε μόνος σου για ένα από τα άπαιχτα λαδερά τους ή το ψητό συκώτι τους!