Η άφθονη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κάνει σίγουρα μεγάλο καλό στον οργανισμό σου, υποστηρίζοντας σχεδόν όλες του τις λειτουργίες. Και μπορεί να έχεις εντοπίσει τρία – τέσσερα φρούτα που σου αρέσουν και τα έχεις εντάξει στην καθημερινότητά σου, όμως η ποικιλία έχει μεγάλη σημασία τελικά και δεν αρκεί να καταναλώνεις συνεχώς τα ίδια και τα ίδια, όσο και αν σου αρέσουν.
Πού θέλουμε να καταλήξουμε; Μία μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food and Function, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες φλαβανολών, φυσικών αντιοξειδωτικών ενώσεων που βρίσκονται σε συγκεκριμένα φυτικά τρόφιμα και συνδέονται με τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και του κυκλοφορικού συστήματος.
Και αυτό συμβαίνει γιατί δεν τις παρέχουν όλα τα φρούτα, σύμφωνα με την έρευνα. Μπορεί δηλαδή να συνίσταται κατανάλωση 4-5 φρούτων την ημέρα, αλλά, όσον αφορά τουλάχιστον στην υγεία της καρδιάς, έχει σημασία και ποια φρούτα θα είναι αυτά.
«Οι περισσότεροι θεωρούν ότι αρκεί να καταναλώνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά. Αυτό που δείχνει η έρευνα είναι ότι η επιλογή των συγκεκριμένων τροφών μπορεί να έχει μεγαλύτερη σημασία από τη συνολική ποσότητα», δήλωσε χαρακτηριστικά ο επικεφαλής της μελέτης, δρ. Χαβιέρ Οταβιάνι.
Για τις ανάγκες της μελέτης, αναλύθηκαν στοιχεία από τις διατροφικές συνήθειες περίπου 30.000 ατόμων στις Ηνωμένες Πολιτείες και το Ηνωμένο Βασίλειο. Χρησιμοποιήθηκαν μάλιστα βιοδείκτες στα ούρα τους, προκειμένου να υπολογίσουν την πραγματική πρόσληψη των φλαβανολών.
Όπως συμπέραναν, λιγότερο από ένας στους πέντε λάμβανε καθημερινά περίπου 500 χιλιοστόγραμμα φλαβανολών, το επίπεδο δηλαδή που θεωρείται ωφέλιμο για την υγεία της καρδιάς.
Αυτό που αξίζει να τονίσουμε είναι ότι η έλλειψη καταγράφηκε ακόμη και σε άτομα που κατανάλωναν τακτικά τις συνιστώμενες πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως.
Ποιο φρούτο ξεχωρίζει για την προσφορά του στις φλαβανόλες; Τα δαμάσκηνα, λέει η συγκεκριμένη μελέτη. Ας δούμε ολόκληρη τη λίστα με τα φρούτα που προτείνει για αυτόν τον σκοπό:
- Δαμάσκηνα
- Κράνμπερις
- Βατόμουρα
- Μύρτιλλα
- Κεράσια
- Μήλα (με τη φλούδα)
- Φράουλες
- Κουκιά
- Πράσινο τσάι
Αναφέρονται βέβαια και συγκεκριμένα οι περιεκτικότητες για τα πιο «δυνατά» στη συγκεκριμένη ουσία, φρούτα:
- Μία μερίδα δαμάσκηνα περιέχει περίπου 450 χιλιοστόγραμμα φλαβανολών, ενώ μία μερίδα κράνμπερι περίπου 300 χιλιοστόγραμμα.
- Ακολουθούν τα βατόμουρα με περίπου 250 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα
- Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι μπορεί να προσφέρει περίπου 200 χιλιοστόγραμμα.
Τι είναι φλαβονόλες
Οι φλαβανόλες είναι φυσικές ενώσεις που μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Κατ’ αυτό τον τρόπο, βοηθούν και την καρδιά σου!
Διάβασε ακόμη:
