Όλοι έχουμε προϊόντα και σκεύη στην κουζίνα μας που συνεχίζουμε να χρησιμοποιούμε, παρόλο που έχουν ξεπεράσει προ πολλού την καλύτερή τους φάση. Ναι, κάποιες φορές είναι δύσκολο να αποχωριστείς ορισμένα αντικείμενα, όπως τις αγαπημένες σου πετσέτες που έχεις πλύνει αμέτρητες φορές ή τα γάντια φούρνου και ας έχουν πάνω τους σημάδια καψίματος ή έχουν σκισκεί σε κάποια σημεία.
Αυτά, αν δεν θέλεις με τίποτα να τα αντικαταστήσεις, κράτησέ τα. Υπάρχουν όμως κάποια οικιακά αντικείμενα που πρέπει να τα αλλάζεις συχνά, ακόμη και αν δεν δείχνουν εμφανή σημάδια φθοράς.
Πώς θα δεις ποια χρειάζονται πέταμα και αντικατάσταση;
Είναι σοφό να κάνεις περιοδικά μια αξιολόγηση με στόχο να εντοπίσεις τι πρέπει να πετάξεις, πριν χάσει την αποτελεσματικότητά του ή ακόμη και πριν βλάψει την υγεία σου. Παρακάτω θα μιλήσουμε κυρίως για την κουζίνα, η οποία είναι ένα από τα δωμάτια του σπιτιού που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή όσον αφορά την καθαριότητα, για λόγους υγείας.
Σφουγγάρι πιάτων
Δεν μπορείς πάντα να καταλάβεις από τη μυρωδιά ή την όψη του αν έχει έρθει η ώρα να το πετάξεις, αλλά το μόνιμα υγρό σφουγγάρι πιάτων αποτελεί εστία ανάπτυξης βακτηρίων που μπορεί να σου προκαλέσουν ακόμη και αρρώστιες, λέει ο Chuck Gerba, καθηγητής περιβαλλοντικών επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνα στο Τουσόν.
«Στην έρευνά μας, διαπιστώσαμε ότι τα βακτήρια φτάνουν σε πολύ υψηλούς αριθμούς μέσα σε τρεις έως τέσσερις μέρες». Γι’ αυτό είναι σημαντικό να απολυμαίνεις τα σφουγγάρια κάθε μία ή δύο ημέρες, βάζοντάς τα στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ή περνώντας τα από το πλυντήριο πιάτων.
Ακόμη κι έτσι, όμως, πρέπει να τα αντικαθιστάς κάθε μία έως δύο εβδομάδες και αυτό δεν πρέπει με τίποτα να το ξεχνάς!
Σφουγγαρίστρα
Η δουλειά της είναι να καθαρίζει τα πατώματα, οπότε ίσως να μην περίμενες ότι είναι βρώμικη. Στην πραγματικότητα όμως, η σφουγγαρίστρα είναι πολύ βρώμικη και καλό είναι να την αλλάζεις ανά δύο έως τρεις μήνες. Αν δεν το κάνεις, η σφουγγαρίστρα σου όχι απλά δεν καθαρίζει το σπίτι, αλλά απλώνει τη βρωμιά σε κάθε δωμάτιο.
Αν βέβαια μυρίζει άσχημα ή αν οι ίνες της έχουν φθαρεί πολύ λόγω της χρήσης, πέταξέ την νωρίτερα.
Για να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής της, ξέπλενέ τη καλά μετά από κάθε χρήση και αφηνέ την να στεγνώνει στον αέρα.
Καθαριστικά προϊόντα
Κι όμως, τα καθαριστικά χάνουν την αποτελεσματικότητά τους με τον χρόνο και δεν αναγράφουν πάντα ημερομηνία λήξης στη συσκευασία τους. Γενικά, τα καθαριστικά πρέπει να αντικαθίστανται μετά από ένα έως δύο χρόνια, οπότε αν έχεις κάποιο σπρέι στο ντουλάπι σου, για παράδειγμα, που δεν το έχεις χρησιμοποιήσει εδώ και 4-5 χρόνια, απλώς πέτα το.
Αν πάλι παρατηρήσεις αλλαγές στο χρώμα, τη μυρωδιά ή την υφή, θα πρέπει να τα πετάξεις και νωρίτερα από τα ένα - δύο χρόνια.
Επιφάνειες κοπής
Αν οι επιφάνειες κοπής έχουν πολλές χαρακιές ή κοψίματα, είναι καιρός να τις αντικαταστήσεις, επειδή αυτές οι εσοχές μπορούν να φιλοξενούν βακτήρια. Σημείωσε επίσης, ότι πρέπει να χρησιμοποιείς ξεχωριστές επιφάνειες κοπής για κρέας και λαχανικά.
Για να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής τους, οι πλαστικές επιφάνειες μπορούν να μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων, ενώ οι ξύλινες πρέπει να καθαρίζονται με απολυμαντικό.
Αντικολλητικές κατσαρόλες και τηγάνια
«Σταμάτα αμέσως να τα χρησιμοποιείς και πέταξέ τα αν η επιφάνειά τους είναι γρατζουνισμένη ή ξεφλουδίζει», λέει ο Ryan Sinclair, καθηγητής περιβαλλοντικής μικροβιολογίας στο Πανεπιστήμιο Loma Linda.
«Τα αντικολλητικά σκεύη περιέχουν “αιώνιες” χημικές ουσίες που ονομάζονται PFAS και είναι δυνητικά καρκινογόνες», λέει. «Αν η επιφάνεια ξεφλουδίζει, μικροσωματίδια μπορούν να περάσουν στο φαγητό και να παραμείνουν στο σώμα μας».
Όταν έρθει η ώρα να τα αντικαταστήσεις, ο ίδιος προτείνει να επιλέξεις μαντεμένια ή ανοξείδωτα σκεύη, τα οποία δεν περιέχουν χημικές ουσίες που μπορούν να αποκολληθούν.
Πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων
Αν αλλάζουν χρώμα ή υφή ή γίνονται εύθραυστα, είναι καιρός να αποχωριστείς τα μπολ που αποθηκεύεις το φαγητό σου, λυπάμαι που στο λέω. Ο λόγος είναι ότι καθώς φθείρονται, πολλά πλαστικά δοχεία αποβάλλουν οξειδωμένες ενώσεις που μπορούν να περάσουν στο φαγητό σου και κατ’ επέκταση στον οργανισμό σου. Όταν έρθει η ώρα για αντικατάσταση, τα γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία είναι πιο υγιεινές επιλογές.
Πηγή: The Washington Post
Διάβασε ακόμη:
