Latte καφέ θα βρεις παντού. Έναν latte που σερβίρεται όμως στο πιο παγωμένο ποτήρι του κόσμου, απευθείας από την κατάψυξη, δεν βρίσκεις τόσο εύκολα. 

Θα πρέπει να ταξιδέψεις μέχρι την Ταϊλάνδη, όπου κυκλοφορεί μία νέα τάση για, κυριολεκτικά κατεψυγμένο, καφέ latte. 

Η viral τάση στην Ταϊλάνδη δημιουργήθηκε από έναν influencer του Instagram, με καφέ κατεψυγμένο στους -86°C σε εργαστηριακές συνθήκες. Η ψύξη σε εργαστηριακό καταψύκτη διασφαλίζει ότι ο καφές ψύχεται αμέσως χωρίς αραίωση, ενώ η τεχνική έχει ως στόχο να διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση του καφέ. Το ρόφημα σερβίρεται σε ένα ειδικό ποτήρι. 

Η αμφιλεγόμενη τεχνική έχει πυροδοτήσει συζητήσεις σχετικά με πιθανούς κινδύνους όπως κρυοπαγήματα από τον χειρισμό του κατεψυγμένου ποτηριού και θερμικό σοκ, αλλά κάποιοι την εκθειάζουν για τη δημιουργία μιας μοναδικής, αδιάλυτης, παγωμένης (όσο δεν παίρνει) εμπειρίας.