Αυτή την εποχή η ενίσχυση του ανοσοποιητικού είναι ίσως ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μας απασχολεί, σε σχέση με τη φροντίδα του εαυτού μας. Μπορούμε λοιπόν να θωρακίσουμε όσο το δυνατόν τον οργανισμό μας, μέσα από τροφές που μας βοηθούν απέναντι στο κοινό κρυολόγημα.
Ανάμεσα σε αυτές είναι και ένα ταπεινό μούρο, που λέγεται σαμπούκος και μπορεί να αποδειχθεί σημαντικός σύμμαχος.
Οι μικροί μοβ καρποί του, που εδώ και αιώνες χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική, μπαίνουν ξανά στο μικροσκόπιο: αυτή τη φορά με τη βοήθεια της επιστήμης, όπως επισημαίνει δημοσίευμα της Independent.
Τι είναι ο σαμπούκος
Ο σαμπούκος (Sambucus nigra) είναι ένα θάμνος ή μικρό δέντρο που ευδοκιμεί σε πολλές περιοχές της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής. Τα μούρα και τα άνθη του χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την αντιμετώπιση αναπνευστικών προβλημάτων.
Τα μούρα του σαμπούκου είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες (ιδιαίτερα C και A), που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού κατά των ιών.
Οι κύριες δράσεις του περιλαμβάνουν μείωση της διάρκειας του κρυολογήματος, ενώ κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη εκχυλίσματος σαμπούκου μπορεί να μειώσει τον χρόνο εμφάνισης των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος, όπως ο βήχας, η καταρροή, ο πονόλαιμος και το φτέρνισμα.
Ορισμένοι γιατροί επισημαίνουν επίσης μια πρωτεΐνη που περιέχεται στα μούρα σαμπούκου, την αιμοσυγκολλητίνη (hemagglutinin), η οποία έχει φανεί ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη λοιμώξεων.
Τα αντιοξειδωτικά του προστατεύουν επίσης τα κύτταρα από τη φθορά των ελευθέρων ριζών και υποστηρίζουν την άμυνα του οργανισμού απέναντι σε λοιμώξεις.
Πώς καταναλώνεται
Το πιο διαδεδομένο προϊόν, ιδιαίτερα χρήσιμο για ενήλικες και παιδιά άνω των 4 ετών, είναι το σιρόπι. Συνήθως λαμβάνεται 3-4 φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών εμφάνισης των συμπτωμάτων. Υπάρχει επίσης τσάι με άνθη σαμπούκου και βέβαια τα ίδια τα μούρα σαμπούκου.
Προσοχή: Τα τελεταία μπορούν να καταναλωθούν ως μαρμελάδα ή χυμός, αλλά πρέπει πάντα να καταναλώνονται μαγειρεμένα, καθώς τα ωμά μούρα μπορεί να είναι τοξικά.
Αρκεί να σου πούμε ότι το 2024, οι Αμερικανοί ξόδεψαν 175 εκατομμύρια δολάρια σε προϊόντα σαμπούκου. Μερικές μελέτες την τελευταία δεκαετία δείχνουν ότι όντως, η κατανάλωση των μούρων σε μορφή συμπληρώματος, σιροπιού ή τσαγιού μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος και να συντομεύσει τη διάρκεια της ασθένειας.
Σημειώνεται ότι ο σαμπούκος ή κουφοξυλιά υπάρχει και στην Ελλάδα, όπου αυτοφύεται σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές και είναι αρκετά γνωστός στην παραδοσιακή βοτανοθεραπεία.
Διάβασε ακόμα:
