Δημιούργημα των Δημήτρη Χατζηβασιλείου, Δημήτρη Γραμματικάκη και Παναγιώτη Πανταζή, που γνωρίστηκαν στο Pharaoh, έγιναν φίλοι και αποφάσισαν να προχωρήσουν σε κάτι δικό τους, το Άθος είναι το νέο εστιατόριο της πόλης, που έρχεται να βάλει την Ακαδημία Πλάτωνος ψηλά στις επιλογές μας για έξοδο.

Σε μια πιάτσα λοιπόν που συνεχώς παίρνει τα πάνω της, αποφάσισαν να κάνουν το δικό τους βήμα, με ένα μαγαζί με απλή αισθητική, που έχει διατηρήσει τα παλιά μωσαϊκά και τα ρολά των παλιών καταστημάτων.

Το Άθος - που σημαίνει στάχτη - ανάβει φωτιά στην ανοιχτή κουζίνα του και τα φαγητά του θυμίζουν κάτι από Κρήτη και τον τρόπο που μαγειρεύουν στο νησί. Το μενού του Δημήτρη Χατζηβασιλείου διαθέτει λίγα πιάτα, τα οποία αναλόγως την εποχή αλλάζουν και αναδιαμορφώνονται. Σίγουρα θα υπάρχουν ορισμένες σταθερές, όπως τα σύζουμα μακαρόνια με αρνάκι και κατσικίσιο τυρί, που έχουν ήδη λάβει πολύ καλά σχόλια. Ακόμα θα βρεις τουρλού, πατάτες μελωμένες, μοσχαράκι με χυλοπίτες και ξινόγαλο, χταπόδι με ταραμοσαλάτα και τουλουμπάκια με βανίλια σαντιγί και λεμονάτη κρέμα. 

Κάτι ιδιαίτερο για το μαγαζί - και αυτό που σπεύδουν να φωτογραφίσουν οι περισσότεροι όταν το επισκέπτονται πρώτη φορά - είναι και το μικρό εικονοστάσι δίπλα στην κουζίνα, το οποίο ασυναίσθητα θα σου φέρει στο μυαλό την εικόνα μιας παλιάς παραδοσιακής κουζίνας σε ελληνικό σπίτι, εκεί που οι εικόνες στήνονταν σε κάθε τοίχο, ακόμη και πάνω από τις εστίες.

Άθος

Σιατίστης 9, Ακαδημία Πλάτωνος

Τηλέφωνο: 211-00.84.610