Κάτι φαίνεται να αλλάζει γύρω από την πλατεία Πλυτά. Μετά το πολυσυζητημένο εστιατόριο που έφτιαξαν οι σεφ των εστιατορίων Akra και Cookoovaya και πήρε το όνομά του από την πλατεία, ένας νέος χώρος ετοιμάζεται να προσθέσει τη δική του πινελιά στη γειτονιά, ενώ στα σκαριά βρίσκεται και ένα καινούργιο καφενείο, αποτέλεσμα της συνεργασίας του Άρη Δούκα (Βόλβη, Noel), της Σκεύης Ερωτόκριτου (Spritzeria Amore) και του Μάκη Παπασημακόπουλου.
Μέχρι τότε, πάντως, η πλατεία έχει ήδη το δικό της νέο σημείο για σουβλάκι. Το Ντάμι έκανε την εμφάνισή του στη Γούβα τον περασμένο μήνα και έρχεται με διάθεση να ξανασυστήσει το παλιό, αστικό σουβλάκι: χειροποίητο κρέας, πίτα, κόκκινη σάλτσα και εκείνη η αίσθηση του «μερακλίδικου» που θυμίζει συνοικιακά ψητοπωλεία.
Το όνομα «Ντάμι» προέρχεται από τη βλάχικη λέξη για το σπίτι του βοσκού ή την καλύβα και ταιριάζει με τη γενικότερη φιλοσοφία του μαγαζιού, που κινείται σε ρουστίκ μονοπάτια, δίνοντας έμφαση στη χειροποίητη προετοιμασία και την πρώτη ύλη.
Στο μενού πρωταγωνιστεί το κεμπάπ, το οποίο πλάθεται καθημερινά στο μαγαζί, ενώ υπάρχουν επίσης χοιρινό και κοτόπουλο καλαμάκι. Το κοτόπουλο γίνεται και γύρος, ενώ στο μενού βρίσκουμε ακόμη χωριάτικο λουκάνικο, το οποίο μπορεί να μπει και στην πίτα. Όλες αυτές οι επιλογές σερβίρονται και σε μερίδα, ενώ υπάρχει και μοσχαρίσιο μπιφτέκι για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό.
Το Ντάμι, όμως, δεν περιορίζεται στα κλασικά του ψητοπωλείου. Κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή ανάβουν οι σούβλες και από εκεί περνούν κλέφτικο, χοιρινό και κοτόπουλο κοντοσούβλι, αλλά και κοκορέτσι. Και επειδή ένα σουβλατζίδικο μπορεί να έχει και τις πιο απρόσμενες στιγμές του, κατά διαστήματα κάνουν την εμφάνισή τους και πιο ιδιαίτερες προτάσεις. Χαρακτηριστικό παράδειγμα η γαλλική μπαγκέτα με Café de Paris, τσένταρ και κοντοσούβλι.
Το Ντάμι φαίνεται πως θέλει να κρατήσει τη βάση του γερά στη γνώριμη ελληνική ψησταριά, αφήνοντας όμως λίγο χώρο και για πειραματισμούς. Και στην Πλυτά, όπου τελευταία αρχίζουν να μαζεύονται όλο και περισσότερες γευστικές αφορμές, μάλλον δεν είναι καθόλου κακό αυτό.
Ντάμι
Πλατεία Αμβροσίου Πλυτά 5, Παγκράτι
Tηλέφωνιο: 210-70.12.970
Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα-Παρασκεύη 12:00-01.00, Σάββατο, Κύριακή 13.00-00.00
