Ouf: Το νέο microbakery στο Κουκάκι που τρελαίνεται για το προζύμι

Για φοκάτσια με διάφορα υλικά, κεκάκια μαντλέν, cinnamon rolls με ξινό προζύμι και άλλα φρεσκοφουρνιστά μας περιμένει το Ouf, το νέο microbakery στο Κουκάκι.

Cookout team | 29.08.2026

Ouf: Το νέο microbakery στο Κουκάκι που τρελαίνεται για το προζύμι

Google πρόσθεσε το Cookout.gr στη Google

Με μία νέα προσθήκη, ο χάρτης των microbakeries της Αθήνας γίνεται ακόμη πιο πλούσιος - και μάλλον δεν θα σταματήσει ποτέ να εμπλουτίζεται. Αυτή τη φορά, τα νέα έρχονται από το Κουκάκι και το OUF, το οποίο δεν εμπνεύστηκε βέβαια το όνομά του από το γνωστό επιφώνημα που είναι συνώνυμο κούρασης ή αγανάκτησης, αλλά από την αντίστοιχη γαλλική λέξη που σημαίνει «τρελός». Πίσω από αυτό βρίσκεται ο Μιχάλης Μπίας που γνωρίζουμε από το «Τσόφλι» της Αγίας Παρασκευής, τον φούρνο με τα ψωμιά αργής ωρίμανσης.

Το Ouf λοιπόν στεγάζεται σε έναν μικρό χώρο στην κεντρική και πολυσύχναστη Βεΐκου, με φωτεινά χρώματα και έξυπνο logo και καμία προσπάθεια να εντυπωσιάσει με την εμφάνισή του. Άλλωστε, είναι εκεί για τα καλούδια που ξεφουρνίζει καθημερινά.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη OUF microbakery (@ouf.bakery)

Ανάμεσά τους βρίσκεις καθημερινά μία διαφορετική αλμυρή τάρτα, όπως αυτή με τη μοτσαρέλα, τα ντοματίνια και το πέστο, φοκάτσια με διάφορα υλικά, ανάλογα επίσης τη μέρα και την τυρόπιτα κουρού που όσοι έχουν δοκιμάσει γνωρίζουν και από το Τσόφλι. Και βέβαια, δεν θα μπορούσαν να λείπουν οι γλυκές λιχουδιές, όπως τα brownies, τα χαρακτηριστικά κεκάκια μαντλέν και τα ιδιαίτερα cinnamon rolls του που φτιάχνονται με ξινό προζύμι.