Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 400 γρ. αρνί ψητό, ψιλοκομμένο
- 4 αραβικές πίτες ή τορτίγιες
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- χυμός από ½ λεμόνι
- ½ μαρούλι, ψιλοκομμένο
- 10 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
- 1 χούφτα μυρωδικά (δυόσμος, μαϊντανός)
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα wraps με αρνί, γιαούρτι και μυρωδικά ανακατεύουμε σε μπολ το γιαούρτι με τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνουμε ελαφρώς το ψιλοκομμένο αρνί σε τηγάνι, μέχρι να γίνει ζουμερό και να πάρει λίγη θερμοκρασία.
- Ζεσταίνουμε τις πίτες και απλώνουμε λίγο από το dressing σε κάθε μία.
- Μοιράζουμε επάνω το αρνί, το μαρούλι, τα ντοματίνια, φύλλα από τα μυρωδικά και τυλίγουμε σε wrap.
- Σερβίρουμε αμέσως.
Για πιο έντονη γεύση και αν το αρνί μας ήταν απλά καρυκευμένο, μπορούμε να το πασπαλίσουμε με λίγη πάπρικα ή κύμινο.
