Υλικά
  • 500 γρ. μπάμιες φρέσκιες
  • 1 καρότο κομμένο σε μπαστουνάκια
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη, με τη φλούδα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο (και λίγο επιπλέον για το ψήσιμο)
  • 1 κ.σ. ξύδι (και επιπλέον για το καθάρισμα)
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Ροζέ, Λιάτικο και Βιδιανό με αρώματα φράουλας, κερασιού και αρωματικών βοτάνων, μέτριο σώμα και ευχάριστη φρεσκάδα. Η πρόταση του WSPC: Dafnios Rosé Douloufakis

Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για τις μπάμιες στο φούρνο με καρότο, καθαρίζουμε τις μπάμιες, τις βάζουμε σε σουρωτήρι με ένα πιάτο από κάτω, τις ανακατεύουμε με ξύδι και αλάτι και τις αφήνουμε για περίπου 1 ώρα στον ήλιο.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου.
  3. Σε μπολ βάζουμε τις μπάμιες, το κρεμμύδι, τα καρότα, ελαιόλαδο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
  4. Στρώνουμε τα λαχανικά στο ταψί, προσθέτουμε τη σκελίδα του σκόρδου και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τη σκελίδα του σκόρδου από το ταψί και την πιέζουμε για να βγει η φλούδα της. Βάζουμε το ψημένο σκόρδο σε ένα μπολάκι, το λιώνουμε και το χτυπάμε καλά με τη 1 κ.σ. ξύδι και τις 4 κ.σ. ελαιόλαδο.
  6. Περιχύνουμε τις μπάμιες και τα καρότα με το μείγμα και σερβίρουμε.
Μπάμιες λαδερές Μπάμιες λαδερές στην κατσαρόλα
Κοτόπουλο με μπάμιες Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο βήμα - βήμα
Vegan Νηστίσιμες συνταγές Λαχανικά Κυρίως Γεύμα Λαδερά