Μετά την ανακήρυξή του ως Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας το 2019, το Νότιο Αιγαίο φιλοδοξεί να γίνει η πρώτη ελληνική περιφέρεια που διεκδικεί αυτή την κορυφαία διεθνή διάκριση.
Το Περιφερειακό Συμβούλιο Νοτίου Αιγαίου ενέκρινε την εισήγηση της Περιφερειακής Αρχής για την υποβολή της υποψηφιότητας και εξουσιοδότησε τον Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου, Γιώργο Χατζημάρκο, να ολοκληρώσει τη διαδικασία διεκδίκησης, σηματοδοτώντας την έναρξη μιας νέας, ακόμη πιο φιλόδοξης φάσης για τη γαστρονομική ταυτότητα των νησιών.
Η υποψηφιότητα αυτή δεν ανήκει σε έναν φορέα, αλλά σε επιμελητήρια, την ακαδημαϊκή κοινότητα, τον κλάδο φιλοξενίας, πολιτιστικούς συλλόγους, αρχιμάγειρες και οινοποιούς, οι οποίοι συγκροτήθηκαν για να δημιουργήσουν την Περιφερειακή Επιτροπή Φορέων Νοτίου Αιγαίου.
Οι στόχοι και οι άξονες της υποψηφιότητας
Στόχος είναι η ενίσχυση της διεθνούς αναγνωρισιμότητας του Νοτίου Αιγαίου ως κορυφαίου γαστρονομικού προορισμού, η υποστήριξη της τοπικής παραγωγής και της πρωτογενούς οικονομίας των νησιών και η ανάδειξη και προστασία της γαστρονομικής κληρονομιάς.
Επίσης, επιδιώκεται η προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης και της κυκλικής οικονομίας στον τομέα της γαστρονομίας και η σύνδεση γαστρονομίας, πολιτισμού, περιβάλλοντος και τουρισμού σε ένα ενιαίο αναπτυξιακό πρότυπο.
Να αναφέρουμε ότι στο πλαίσιο της υποψηφιότητας κατατέθηκε το ειδικό βιβλίο, το οποίο αποτυπώνει το στρατηγικό σχέδιο της Περιφέρειας για την επόμενη περίοδο. Το φθινόπωρο αναμένεται η επίσκεψη της διεθνούς επιτροπής αξιολόγησης, η οποία θα εξετάσει επί τόπου το εύρος, τη δυναμική και την ωριμότητα των πρωτοβουλιών που έχουν αναπτυχθεί στα νησιά.
Η πρόταση του Νοτίου Αιγαίου δομείται γύρω από έξι βασικούς στρατηγικούς άξονες ως εξής και συγκεκριμένα:
- Γαστρονομικές διαδρομές - Πολιτιστικές και γαστρονομικές εμπειρίες ανά νησί
- Gastro Zero Waste - Γαστρονομία χωρίς απόβλητα
- Αγρο-διατροφικές επιχειρήσεις - Στήριξη και εξωστρέφεια παραγωγών και νέα αγορά
- Εκπαιδευτικές δράσεις - Νέοι, σχολεία, επαγγελματική κατάρτιση
- Αρχείο κληρονομιάς - Οπτικοακουστική καταγραφή γαστρονομικής παράδοσης
- Διάλογος νησιωτικών περιφερειών - Νότιο Αιγαίο ως συντονιστής
Διάβασε ακόμα:
