Πολλοί είναι οι υποστηρικτές της διαλειμματικής νηστείας και ακόμη περισσότεροι αυτοί που υποστηρίζουν ότι ακολουθώντας την, έχουν δει στον εαυτό τους θεαματικά αποτελέσματα. Και επειδή η δημοφιλία της όλο και γιγαντώνεται, πολλές είναι και οι έρευνες που γίνονται η μία μετά την άλλη για αυτού του είδους τη διατροφή, με τις απόψεις συχνά να διίστανται.
Πριν λίγο καιρό, άλλωστε, είχαμε αναφέρει ότι όταν οι επιστήμονες συνέκριναν τη διαλειμματική νηστεία με την απλή μείωση των θερμίδων μέσα στην ημέρα, διαπίστωσαν ότι η πρώτη δεν ήταν πιο αποτελεσματική στην απώλεια κιλών.
Σε νεότερες εξελίξεις, στο φως της δημοσιότητας ήρθε νέα έρευνα από το British Medical Journal, με επικεφαλής τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Τορόντο, σύμφωνα με τα ευρήματα της οποίας η διαλειμματική νηστεία παρουσιάζει ασήμαντη μείωση του σωματικού βάρους σε σύγκριση με μία τυπική δίαιτα.
Για τις ανάγκες της έρευνας αναλύθηκαν τα αποτελέσματα 99 κλινικών μελετών, στις οποίες συμμετείχαν 6.582 ενήλικες με διαφορετικές συνθήκες υγείας, μέσης ηλικίας 45 ετών, συγκρίνοντας διάφορους τύπους διαλειμματικής νηστείας.
Τι έδειξε η έρευνα
«Η μέθοδος της νηστείας ανά ημέρα (κάθε δεύτερη μέρα) οδήγησε σε ελαφρώς μεγαλύτερη μείωση βάρους - περίπου 1,6 κιλά παραπάνω σε σχέση με τις κλασικές δίαιτες και 1 κιλό παραπάνω από άλλες μορφές διαλειμματικής νηστείας», αναφέρουν οι επιστήμονες.
Από την άλλη, η μορφή νηστείας τύπου 16:8 – νηστεία για 16 ώρες και φαγητό εντός 8ώρου – που είναι και εξαιρετικά διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο, φάνηκε από τα ευρήματα ότι αυξάνει ελαφρώς τη χοληστερόλη, χωρίς θετικές επιδράσεις στα επίπεδα σακχάρου ή της LDL χοληστερόλης. Συνολικά, κανένας τύπος διαλειμματικής νηστείας δεν έδειξε ουσιαστικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τις «τυπικές» δίαιτες.
«Παρατηρήθηκαν μικρές διαφορές μεταξύ ορισμένων πρωτοκόλλων διαλειμματικής νηστείας και της συνεχούς ενεργειακά περιορισμένης δίαιτας», δήλωσαν οι ερευνητές.
Ο καθηγητής Ναβίντ Σατάρ, ειδικός στην καρδιομεταβολική ιατρική στο Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης, πρόσθεσε: «Συνολικά, τα αποτελέσματα δεν προκαλούν έκπληξη, καθώς δεν υπάρχει τίποτα μαγικό στη διαλειμματική νηστεία για την απώλεια βάρους - πέρα από το ότι είναι ένας ακόμα τρόπος για τους ανθρώπους να μειώσουν την πρόσληψη θερμίδων. Το σημαντικό είναι να εξεταστεί κατά πόσο αυτή η μέθοδος είναι βιώσιμη μακροπρόθεσμα. Για όσους χρειάζεται να χάσουν πολύ βάρος, πλέον υπάρχουν πολλές επιλογές».
Δες εδώ ολόκληρη την έρευνα του BMJ.
Οι πιθανοί κίνδυνοι, σύμφωνα με την επιστήμη
Θυμίζουμε ότι μια ευρέως δημοσιευμένη περίληψη μελέτης του 2024, που παρουσιάστηκε σε συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, υποστήριξε ότι η κατανάλωση τροφής μόνο μέσα σε διάστημα 8 ωρών ημερησίως συνδεόταν με 91% αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια, σε διάστημα 8 ετών. Οι περισσότεροι επιστήμονες συμφωνούν ότι αυτή η μελέτη δημιουργεί ερωτήματα, αλλά δεν είναι καταληκτική. Δεν έχει δημοσιευθεί ακόμα πλήρης μελέτη σε επιστημονικό περιοδικό με κρίση από ομοτίμους.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η μακροχρόνια αποφυγή πρωινού γεύματος - συνήθης πρακτική στη διατροφή περιορισμένου χρόνου - έχει συνδεθεί σε πολλές μελέτες με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Επίσης, μία ακόμη μελέτη που έκαναν Γερμανοί ερευνητές σε ποντίκια, αναφέρει ότι είναι πιθανό η διαλειμματική νηστεία να επηρεάζει αρνητικά τους εφήβους. Πιο αναλυτικά, τα β-κύτταρα, που είναι εξειδικευμένα κύτταρα στο πάγκρεας τα οποία παράγουν ινσουλίνη, δεν ωρίμασαν σωστά στα νεαρά ποντίκια που ακολούθησαν νηστεία. Και το συγκεκριμένο φαινόμενο παρατηρήθηκε μόνο σε εφηβικά ποντίκια και όχι σε ενήλικα, γεγονός που τους ανησύχησε σχετικά με τη συγκεκριμένη ηλικιακή ομάδα.
Ο Δρ. Αλεξάντερ Μπάρτελτ, καθηγητής καρδιαγγειακού μεταβολισμού στο Technical University του Μονάχου και ένας από τους συγγραφείς της παραπάνω έρευνας, δήλωσε μάλιστα ότι «η διαλειμματική νηστεία είναι γνωστό ότι έχει οφέλη, όπως η ενίσχυση του μεταβολισμού και η συμβολή στην απώλεια βάρους και την καρδιαγγειακή υγεία. Αλλά μέχρι τώρα, οι πιθανές παρενέργειές της δεν είχαν κατανοηθεί πλήρως».
