Μπορεί την Αντίπαρο να έχω πολύ καιρό να την επισκεφτώ, είναι η αλήθεια, αλλά τα συγκεκριμένα μπέργκερ είχα την τύχη να τα δοκιμάσω σε ένα pop-up εστιατόριο, το οποίο φιλοξενήθηκε στον χώρο του Majorelle Athens στη Νέα Σμύρνη. Συνιδιοκτήτες του 3 Stripes Burger, που διανύει τον 2ο χρόνο λειτουργίας του στο νησί είναι ο ηθοποιός Σταύρος Σβήγκος, ο σεφ Θάνος Φέσκος και ο οδοντίατρος Παύλος Χρυσαφίδης.

Όπως μάλιστα μοιράστηκε μαζί μου ο Σταύρος Σβήγκος «φέτος είναι στην ουσία η ομαλή και επίσημη εναρκτήρια χρονιά. Πέρσι απλώς θέλαμε να δούμε πως θα κυλήσει το προτζεκτ, τι λάθη μπορεί να υπάρξουν, ώστε να είμαστε όσο πιο προετοιμασμένοι γίνεται μετά».

Εμείς δοκιμάσαμε το smashed cheeseburger και το filthy striped που είχε καπνιστή μαγιονέζα. Ομολογουμένως όλοι στο τραπέζι ομόφωνα καταλήξαμε πως το cheeseburger ήταν υπερβολικά νόστιμο και ζουμερό, με τέλειες αναλογίες στα υλικά, πράγμα που δεν είναι καθόλου εύκολο, όσο κι αν φαντάζει απλό σε κάποιους, και άνετα θα το επιλέγαμε ξανά. Ειδικά ο συνδυασμός που πρότειναν με spritz ήταν πολύ ταιριαστός με το σύνολο των γεύσεων και ήταν ό,τι ακριβώς αναζητούσα μία τέτοια ζεστή μέρα όπως εκείνη. Είμαι σίγουρη πως αν βρισκόμουν στο νησί και είχα μόλις γυρίσει από τη θάλασσα, όλα θα φάνταζαν ακόμη πιο όμορφα. 

Και μπορεί το smashed cheeseburger να είναι ο απόλυτος πρωταγωνιστής, όμως όπως αποκάλυψε ο Θάνος Φέσκος το μενού σύντομα θα εμπλουτιστεί. «Θέλουμε να δούμε πως θα εξελιχθούν τα πράγματα πρώτα και θα προστεθούν πολλά ακόμη στο μενού», είπε. 

Ένα εξ αυτών προβλέπω πως θα είναι και το vegeterian burger που δεν υπήρχε στις επιλογές αλλά όταν ζητήσαμε κάτι για vegeterian, υπήρξε άμεση αντάποκριση και εξυπηρέτηση. Είχε μελιτζάνα αντί για κρέας και μεταξύ άλλων καπνιστή μαγιονέζα. 

Η αλήθεια είναι πως αν βρεθείς στην Αντίπαρο αξίζει να επισκεφτείς το 3 stripes και προσωπικά ελπίζω σύντομα να κάνουν ξανά κάτι αντίστοιχο στην Αθήνα γιατί σίγουρα η άδειά μου από τη δουλειά δεν είναι ακόμη τόσο κοντά και ένα λαχταριστό smashed θα το χρειαστώ!