Ιωάννα Σταμούλου
Υλικά
Για τη βάση
- 175 γρ. μπισκότα Oreo
- 80 γρ. βούτυρο λιωμένο
Για το μείγμα της κρέμας και τη διακόσμηση
- 800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο
- 200γρ. τυρί κρέμα φρέσκο
- 175γρ. μπισκότα oreo
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για το εύκολο γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και μπισκότα Oreo πρώτα κάνουμε σκόνη τα μπισκότα της βάσης και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο να γίνουν ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμος.
- Με αυτό στρώνουμε τη βάση ενός παραλληλόγραμμου ταψιού ή γυάλινου σκεύους διαστ. 24x34εκ. Το πατάμε με την ανάποδη ενός κουταλιού να γίνει εντελώς λείο και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
- Στο μεταξύ ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ το γιαούρτι, το τυρί κρέμα και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα.
- Βάζουμε τα υπόλοιπα μπισκότα σε σακούλα με zip, την κλείνουμε και τα σπάζουμε σε κομματάκια χτυπώντας τα με τον πλάστη. Δε θέλουμε να γίνουν εντελώς σκόνη.
- Κρατάμε λίγα σπασμένα μπισκότα στην άκρη για το σερβίρισμα και ανακατεύουμε τα υπόλοιπα στο μείγμα του γιαουρτιού. Τα αδειάζουμε στο ταψί πάνω από τη βάση των μπισκότων και ισιώνουμε. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα που κρατήσαμε πάνω από το γλυκό και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να σταθεί και να σταθεροποιηθεί.
- Χωρίζουμε σε μερίδες και με τη βοήθεια σπάτουλας σερβίρουμε σε πιάτα.
Για ακόμη πιο εύκολο σερβίρισμα αφήνουμε το γλυκό και μια ώρα στην κατάψυξη.
