Την εποχή που τα άγρια μανιτάρια βρίσκονται στα καλύτερά τους, το Ark στη Γλυφάδα ετοιμάζει μια βραδιά αφιερωμένη στη βαθιά, γήινη γεύση τους, την Παρασκευή 22 Μαΐου.

Με οδηγό τον Νεκτάριο Φιλιππόπουλο, έναν άνθρωπο που γνωρίζει όσο λίγοι τον κόσμο της μανιταροσυλλογής στην Ελλάδα, ανακαλύπτουμε τα μυστικά των άγριων ποικιλιών, από τα αρώματα και τις υφές μέχρι τις ιδιαιτερότητες της συλλογής τους στο φυσικό περιβάλλον. Και όλα αυτά μέσα από ιστορίες, γνώσεις και μικρές λεπτομέρειες για τη συλλογή τους στη φύση.

Στην κουζίνα, ο Γιάννης Μπαξεβάνης και η ομάδα του αναλαμβάνουν να μεταφράσουν αυτά τα ιδιαίτερα υλικά σε πιάτα που αναδεικνύουν την κάθε ποικιλία. Μάλιστα, το μενού θα εξελίσσεται δυναμικά, με βάση και τις επιλογές των ίδιων των επισκεπτών.

Δεν πρόκειται απλώς για ένα θεματικό δείπνο, αλλά για  μια αφορμή να δούμε τα άγρια μανιτάρια αλλιώς: πιο κοντά στη φύση, στην εποχικότητα και στη βαθιά, γήινη νοστιμιά που μόνο αυτά μπορούν να προσφέρουν.

Info

Πού: Ark. Γρηγορίου Λαμπράκη 2, Γλυφάδα.
Πότε: Παρασκευή 22 Μαΐου 2026
Για κρατήσεις: ark-glyfada.gr, 210-89.48.882