Τον Σωτήρη Κοντιζά τον γνωρίζουμε όλοι — είτε από το γνωστό μαγειρικό ριάλιτι, είτε από το Nolan, το εστιατόριο με τις ιαπωνικές επιρροές που μας σύστησε το 2016 και υπηρέτησε με συνέπεια, μέχρι το 2024, όταν και αποχώρησε.

Αφού λοιπόν πήρε τον χρόνο του - σαν άλλος Batman, Pink Panther ή Jedi, όπως χαρακτηρίζει τον εαυτό του μέσα από τα βίντεο ανακοινώσεων που δημοσιεύει στο Instagram - επιστρέφει, και μάλιστα ανανεωμένος, με ένα νέο πρότζεκτ: το Hafu. 

Η λέξη «hafu» στα Ιαπωνικά δηλώνει τον μισό Ιάπωνα, αυτός που έχει ρίζες ο μισός από τη χώρα και ο άλλος μισός κατάγεται από κάπου αλλού. Θα έλεγε κανείς ότι έτσι περιγράφει και τον ίδιο του τον εαυτό. Έτσι, τώρα θέλει να δημιουργήσει μια κουζίνα που θα τον χωράει και που θα μπορούν να συνυπάρχουν όλες οι γεύσεις και οι διαφορετικές επιρροές. 

Στην είσοδο της στοάς Δραγατσανίου, πολύ κοντά από το Tanpopo, το επίσης δικό του εστιατόριο εστιασμένο στα ramen, θα βρίσκεις πλέον το Hafu με ένα μενού που το χαρακτηρίζει Remastered, θέλοντας να μας προϊδεάσει για την ανανέωση στην οποία στοχεύει αλλά και τη βελτιωμένη εκδοχή του ίδιου και κατ' επέκταση της ποιότητας των πιάτων του. 

Το μαγαζί θα λειτουργεί Δευτέρα με Σάββατο από τις 18:00 μέχρι τις 23:00 και μένει μόνο να δούμε από τις 24 του Ιουνίου τι καινούριο έχει να μας προσφέρει ο Σωτήρης Κοντιζάς.