Αμαρυλλίς Τσέγκου
Υλικά
- 2 φιλέτα κοτόπουλο
- 6 τορτίγιες
- 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
- ½ κ.γ. κύμινο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- μαρούλι ψιλοκομμένο
- ντοματάκια κομμένα στη μέση
- πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
- φέτες λάιμ
- γουακαμόλε (προαιρετικά)
Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
- Για τα tacos με κοτόπουλο και καπνιστή πάπρικα κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
- Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με πάπρικα, κύμινι, αλάτι και το σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί.
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες.
- Γεμίζουμε τις τορτίγιες με κοτόπουλο, λαχανικά και σερβίρουμε με φέτες λάιμ και αν θέλουμε με γουακαμόλε.
- Για μια χορτοφαγικό εκδοχή, αντικαθιστούμε το κοτόπουλο με ψητά λαχανικά.
- Αν θέλουμε, μαζί με το κοτόπουλο σοτάρουμε και κομμάτια ανανά.
