Το Blends στην πλατεία Νυμφών στη Γλυφάδα, είναι από εκείνα τα μέρη που πηγαίνουν καθημερινά σχεδόν όλοι οι Νότιοι - και όταν ανοίγει ο καιρός και όλη η υπόλοιπη Αθήνα.

Πραγματικά, περνώντας σχεδόν καθημερινά απ’ έξω δεν νομίζω ότι έχει υπάρξει στιγμή που να μη βρω γεμάτα τα τραπέζια του από κόσμο που απολαμβάνει τον καφέ ή το ποτό του. Για να μη μιλήσω για τα μεσημέρια της Κυριακής, όταν λειτουργεί το brunch buffet του έχει γίνει πια κλασική συνήθεια για παρέες και οικογένειες. Ναι, εκεί μπορείς να πετύχεις και εμένα κάποιο καλοκαιρινό βράδυ να πίνω το κοκτέιλ μου στην αυλή του.

Βέβαια, οφείλω να ομολογήσω ότι δεν το είχα στο μυαλό μου ως εστιατόριο. Και τελικά, μάλλον άδικα.

Ο χώρος είναι μεγάλος και άνετος, με διαφορετικά επίπεδα. Αρχικά είναι ο πρώτος εξωτερικός χώρος, στο επίπεδο του πεζοδρομίου, από όπου μπορείς να χαζεύεις και όλη την κίνηση της Γλυφάδας. Συνεχίζοντας, ανεβαίνεις λίγα σκαλιά και βρίσκεσαι στην αυλή, που σου προσφέρει μεγαλύτερη ιδιωτικότητα, ενώ μπαίνοντας μέσα θα βρεθείς σε μία κομψή, ψηλοτάβανη σάλα με μοντέρνο design και urban ατμόσφαιρα.

Εκεί δεσπόζει και το εντυπωσιακό μεγάλο μπαρ, που τραβάει αμέσως το βλέμμα, αλλά και το open cellar με τα κρασιά πίσω από τη μεγάλη ροτόντα που προφανώς προορίζεται για πολύ μεγάλες παρέες και πιο ιδιαίτερες εξόδους.

Ένα ανοιξιάτικο βράδυ Παρασκευής - πριν ξεκινήσει η καλοκαιρινή πολυκοσμία - βρέθηκα ξανά στο Blends, αυτή τη φορά για να δοκιμάσω το φαγητό του. Με μια πρώτη ματιά στο μενού, αντιλαμβάνομαι ότι η κουζίνα αγαπάει εξίσου τις μεσογειακές και τις ασιατικές γεύσεις, με τις επιλογές στα κυρίως να περιλαμβάνουν ζυμαρικά, ψάρια και κρέας, ενώ υπάρχουν και πιάτα που ψήνονται σε ξυλόφουρνο Josper, που αφήνει αυτή την ωραία καπνιστή γεύση στο φαγητό.

Ξεκίνησα με ταρτάρ μοσχαριού με κάπαρη και αγγουράκι τουρσί, που σερβίρεται με μια κρέμα παρμεζάνας αρωματισμένη ελαφρά με τρούφα και λεπτοκομμένα τσιπς πατάτας. Σωστή κοπή, καλή ισορροπία και γενικά ένα ορεκτικό που θα παράγγελνα ξανά χωρίς δεύτερη σκέψη. Οι πατάτες θα ήθελαν λίγο αλατάκι, αλλά επειδή ο σκοπός τους ήταν να συνοδεύσουν το ταρτάρ, όταν τα έτρωγα σε συνδυασμό δεν με ενοχλούσε.

Και αφού κάναμε τόσο καλή αρχή, καταλαβαίνεις ότι ήμουν θετικά προδιατεθειμένη και για τα υπόλοιπα.

Στη συνέχεια λοιπόν, ήρθε το σούσι. Εδώ πήραμε δύο επιλογές, το Tuna Katayifi με καβούρι, καρότο, σπαράγγια και miso sauce που επικαλύπτεται από τραγανά φύλλα κανταΐφι και το Caterpillar shrimp με τραγανή γαρίδα tempura, μάνγκο, αβοκάντο, τυρί κρέμα και επικάλυψη από wasabi mayo. Το πρώτο είχε ενδιαφέρον σαν ιδέα, όμως στην πράξη το κανταΐφι σαν topping το «δυσκόλεψε» λίγο, καθώς όταν το πιάνεις με τα chopsticks κάπως σκορπίζεται στο πιάτο και είναι δύσκολο να το φας σε μία μπουκιά. Το Caterpillar shrimp μου άρεσε λίγο περισσότερο, ίσως επειδή έχω και αδυναμία στην τραγανή γαρίδα και τις ελαφρώς πιο πικάντικες γεύσεις.

Η σαλάτα Στρατσιατέλα, με ντοματίνια, ένα κρεμώδες τυρί στρατσιατέλα και πέστο βασιλικού, ολοκλήρωσε τα πρώτα πιάτα. Στην ουσία είναι η δική τους εκδοχή της σαλάτας caprese, που ήταν δροσερή και ευχάριστη, ιδανική για να ισορροπήσει τα πιο έντονα ωμά ορεκτικά με τα οποία ξεκινήσαμε.

Στα κυρίως, επέλεξα την τσιπούρα bianco, με baby πατάτες και ντοματίνια κονφί. Το ψάρι ήταν σωστά ψημένο, και αν και δεν ακολουθούσε την κλασική κερκυραϊκή συνταγή όπου το ψάρι ψήνεται μαζί με τις πατάτες στην κατσαρόλα, μέσα σε ένα πλούσιο, σκορδάτο ζωμό, ήταν αρκετά γευστικό. Και είχα και ζωμό στο πιάτο μου, απλά μου έλειψε και λίγο ψωμάκι δίπλα για να μπορώ να τον απολαύσω καλύτερα.

Το γεύμα ολοκληρώθηκε με γλυκά, φυσικά. Εδώ επιλέξαμε κλασικό τιραμισού αλλά και την πάβλοβα που τη φτιάχνουν με μία σφαίρα από μαρέγκα την οποία όταν τη σπας έχει μέσα της ναμελάκα λευκής σοκολάτας και φράουλες και δίπλα ένα ελαφρύ σορμπέ φράουλα. Και τα δύο κινήθηκαν σε ασφαλή επίπεδα, ευχάριστα και χωρίς υπερβολές.

Όσο για το ποτό, το Blends μπορεί να έχει μια ενημερωμένη wine list, με επιλογές από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα, αλλά αυτή τη φορά προτίμησα να συνοδεύσω το γεύμα μου με κοκτέιλ. Μάλιστα, ακολούθησα την προτροπή του οικοδεσπότη μας και παρά το γεγονός ότι δεν πίνω ποτέ ουίσκι, δοκίμασα το Epico, με ουίσκι, μαύρο ρούμι, μπανάνα, καφέ και bitters σοκολάτας που μου άρεσε πολύ.

Συνολικά, το Blends Mix & Match είναι ένα στέκι που λειτουργεί εύκολα σε διαφορετικές ώρες τις μέρας, χωρίς να σε περιορίζει - ένα γνήσιο all day δηλαδή. Και σίγουρα είναι και μια καλή επιλογή βραδινής εξόδου για φαγητό, αν θέλεις να συνδυάσεις χώρο, ατμόσφαιρα και προσεγμένες γεύσεις.

Προσωπικά, θα ξαναπήγαινα, αυτή τη φορά έχοντας το πιο συνειδητά στο μυαλό μου και ως εστιατόριο.