Υλικά
  • 400 γρ. αλμύρα
  • 8-10 αυγά
  • 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Λευκό Sauvignon Blanc με έντονα αρώματα λεμονιού, ώριμου ροδάκινου, passion fruit και τυπικές νότες γρασιδιού. Η πρόταση του WSPC: Sauvignon Blanc, Κτήμα Άλφα

Διαδικασία
Cook Mode (κράτα την οθόνη ενεργή)
  1. Για την ομελέτα με αλμύρα, πρώτα τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι με νερό αλατισμένο στο μάτι και το αφήνουμε να πάρει βράση.
  2. Καθαρίζουμε τα ξερά κοτσανάκια της αλμύρας και μόλις κοχλάσει το νερό τη ρίχνουμε για 2 λεπτά μέσα στην κατσαρόλα, ώστε να ζεματιστεί. Αμέσως μετά τη στραγγίζουμε καλά.
  3. Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά και παράλληλα στο μεγάλο μας τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι φέρνοντας το μια-δυό βόλτες.
  4. Προσθέτουμε την αλμύρα και τον άνηθο, ανακατεύουμε και τη στρώνουμε ομοιόμορφα στο τηγάνι.
  5. Καλύπτουμε με τα αυγά και αλατοπιπερώνουμε.
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε την ομελέτα μέχρι να σταθεροποιηθεί το αυγό.
Ισπανική ομελέτα με πατάτες φούρνου Ισπανική ομελέτα με πατάτες φούρνου
Ομελέτα με ζυμαρικά που περίσσεψαν Ομελέτα με ζυμαρικά που περίσσεψαν
Μεζέδες High protein Αυγά Χόρτα + Μυρωδικά Πρωινό + Brunch