Η λίστα 100 έως 1 των Top 500 Bars του κόσμου ανακοινώθηκε χθες Κυριακή 1 Νοεμβρίου σε τελετή στην Αθήνα στο floating venue «Πλόες», στο πλαίσιο της Athens Bar Week, εν όψει του πολυαναμενόμενου Athens Bar Show.
Το Top 500 Bars είναι μια διεθνής πλατφόρμα κατάταξης που έχει ως στόχο να αναδείξει τα μπαρ που διαμορφώνουν τη σύγχρονη κουλτούρα των κοκτέιλ σε ολόκληρο τον κόσμο. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται ο Anthony Poncier, ιδρυτής του Top 500 Bars και του Le Cocktail Connoisseur, ο οποίος τα τελευταία χρόνια επισκέπτεται συστηματικά την Ελλάδα και το Athens Bar Show, παρακολουθώντας από κοντά την εξέλιξη της ελληνικής bar σκηνής και τη διεθνή αναγνώριση που έχει κατακτήσει.
Παράλληλα, οκτώ ελληνικά μπαρ περιλαμβάνονται σήμερα στη λίστα του Top 500 Bars, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και τη σταθερή παρουσία της Ελλάδας στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης bartending σκηνής.
Η τελετή στην Αθήνα συγκέντρωσε bartenders, ιδιοκτήτες μπαρ, brands και επαγγελματίες του κλάδου της φιλοξενίας από όλο τον κόσμο. Το πρόγραμμα περιελάμβανε μάλιστα guest shifts, συνεργασίες, εκπαιδευτικές δράσεις και εκδηλώσεις που αναπτύσσονται γύρω από τη bar σκηνή της πόλης.
Η επιλογή της Αθήνας ως πόλης φιλοξενίας της τελετής αντικατοπτρίζει τη δυναμική που έχει αναπτύξει τα τελευταία χρόνια η ελληνική bar σκηνή, καθώς και τη θέση που πλέον κατέχει η πρωτεύουσα στον διεθνή χάρτη της σύγχρονης φιλοξενίας και του bartending.
Πώς διαμορφώνεται η κατάταξη
Να αναφέρουμε ότι σε αντίθεση με άλλες λίστες, όπως τα The Best Bars 2026 που στηρίζονται κυρίως σε ψηφοφορίες επαγγελματιών του χώρου, τα Top 500 Bars ακολουθούν μια διαφορετική λογική αξιοποιώντας τη συλλογική ψηφιακή «φωνή» του κοινού, με εκείνο να έχει τον πρώτο λόγο.
Στην πράξη, η κατάταξη δεν προκύπτει από μια κλειστή επιτροπή, αλλά από την ανάλυση τεράστιου όγκου δεδομένων που συλλέγονται από περισσότερες από 2.000 online πηγές, σε περισσότερες από 20 γλώσσες. Κριτικές, δημοσιεύσεις στο διαδίκτυο και στα social media, βαθμολογίες επισκεπτών, αλλά και η γενικότερη διαδικτυακή απήχηση, όλα περνούν από έναν αλγόριθμο που καταλήγει σε μια συνολική «βαθμολογία επιρροής» για κάθε μπαρ.
Η πρώτη δεκάδα
Τα 10 πρώτα bars του κόσμου για το 2026, σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση διαμορφώνονται ως εξής:
1. Bar Leone – Χονγκ Κονγκ, Κίνα
2. Himkok – Όσλο, Νορβηγία
3. Montana – Χονγκ Κονγκ, Κίνα
4. Alquímico – Καρθαγένη, Κολομβία
5. Line – Αθήνα, Ελλάδα
6. Handshake Speakeasy – Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
7. Panda & Sons – Εδιμβούργο, Σκωτία
8. Hope & Sesame – Γκουανγκζού, Κίνα
9. Moebius – Μιλάνο, Ιταλία
10. Paradiso – Βαρκελώνη, Ισπανία
Να αναφέρουμε ότι το Bar Leone ξεχώρισε, μάλιστα για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά και στη φετινή λίστα The 50 Best Bars, για την οποία μιλήσαμε παραπάνω και πραγματοποιήθηκε στις 7 Οκτωβρίου στο Μιλάνο. Τα αποτελέσματα του Top 500 Bars αποτελούν λοιπόν ένα ακόμη κατόρθωμα του συγκεκριμένου μπαρ, ως κορυφαίο στον κόσμο.
Τα ελληνικά μπαρ που ξεχώρισαν
Ιδιαίτερη σημασία έχει η πέμπτη θέση του Line Athens, που αποτελεί την υψηλότερη ελληνική διάκριση στη φετινή κατάταξη. Το Line μάλιστα βρέθηκε επίσης στη λίστα του οδηγού The 50 Best Bars 2026, όπως αυτή ανακοινώθηκε τον περασμένο Οκτώβριο.
Ας δούμε τώρα τι γίνεται με τα υπόλοιπα: η Ελλάδα έχει ακόμη οκτώ εκπροσώπους στη φετινή κατάταξη, με την Αθήνα να συγκεντρώνει τη συντριπτική πλειονότητα των συμμετοχών και τη Θεσσαλονίκη να εκπροσωπείται επίσης.
Στη θέση 29 βρίσκεται το The Bar in Front of the Bar (Αθήνα), στην 36η θέση το Baba au Rum επίσης στην Αθήνα, ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα ελληνικά bars στον διεθνή χώρο των cocktails, στη θέση 38 το Barro Negro, επίσης πολυβραβευμένο μπαρ της Αθήνας. Ακολουθεί το The Clumsies στην 55η θέση, το 7 Jokers στον αριθμό 290, το Naked (Αθήνα), με αρκετή, βέβαια, απόσταση στην κατάταξη, στη θέση 399 και το A for Athens στη θέση 461.
Στη Θεσσαλονίκη, ο θεσμός ξεχώρισε το Gorilla, στη θέση 478, το οποίο εκπροσωπεί στην ουσία τη συμπρωτεύουσα στη φετινή λίστα.
Στο top500bars.com μπορείς να δεις τη λίστα και με τα 500 καλύτερα μπαρ.
