Στις 13 και 14 Οκτωβρίου, η Καλαμάτα γίνεται σημείο συνάντησης επιστημόνων, πολιτικών, σεφ και επαγγελματιών της γαστρονομίας από όλο τον κόσμο, αφού εκεί πραγματοποιείται το 6ο Tomorrow Tastes Mediterranean 2025.
Το διεθνές συνέδριο που αφορά τη μεσογειακή διατροφή και τη σημασία της για την υγεία, τη βιωσιμότητα, την αγροδιατροφή και την πολιτιστική μας κληρονομιά, αποτελεί πρωτοβουλία του Culinary Institute of America και του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης. Φέτος, διοργανώνεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα από το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου και το Κέντρο Μεσογειακής Διατροφής Torribera.
Στο συνέδριο θα συμμετάσχουν κορυφαίοι επιστήμονες, όπως οι καθηγητές Frank Hu και Walter Willett από το Harvard, η καθηγήτρια Αντωνία Τριχοπούλου από την Ακαδημία Αθηνών, ο Ramón Estruch από το Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης, αλλά και ο Στέφανος Φωτίου από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ.
Παράλληλα, στο πρόγραμμα περιλαμβάνονται live cooking sessions, συζητήσεις και θεματικά εργαστήρια με αναγνωρισμένους σεφ από την Ελλάδα και το εξωτερικό, μεταξύ των οποίων οι: Γιάννης Μπαξεβάνης, Μανώλης Παπουτσάκης, Χριστόφορος Πέσκιας, María José San Román, Joris Larigaldie, Diane Kochilas και Semsa Denizsel.
Ξεχωριστή θέση στο πρόγραμμα του συνεδρίου θα έχει και το event στην Αγορά της Καλαμάτας, στις 14 Οκτωβρίου, όπου τα τοπικά προϊόντα, η παράδοση και οι πρώτες ύλες, θα αναδειχθούν μέσα από τα live cooking sessions, τους θεματικούς σταθμούς γεύσης και τις εμπειρίες που θα βασίζονται στη φιλοσοφία και τη διαπολιτισμικότητα της μεσογειακής διατροφής.
Το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στην Καλαμάτα, ενώ θα μεταδοθεί και διαδικτυακά, ώστε όλες και όλοι να έχουν τη δυνατότητα να το παρακολουθήσουν. Η δήλωση συμμετοχής είναι απαραίτητη.
Μπορείς να δηλώσεις συμμετοχή, καθώς και να βρεις περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα και τους ομιλητές του Tomorrow Tastes Mediterranean εδώ: tomorrowtastesmediterranean.org
Info
Ημερομηνίες: 13-14 Οκτωβρίου
Τοποθεσία: Ξενοδοχείο Elite City Resort (Ναυαρίνου 237, Καλαμάτα) & Δημοτική Αγορά Καλαμάτας
