Το κρασί έχει πάντα ενδιαφέρον όταν πίσω από μια ετικέτα κρύβεται ένας τόπος, μια οικογενειακή ιστορία ή ένας άνθρωπος που θέλει να πει τη δική του ιστορία μέσα από το αμπέλι. Και, πέρα από τα μεγάλα και ήδη γνωστά ονόματα του ελληνικού κρασιού, υπάρχουν μικρότερες παραγωγές που αξίζει να ανακαλύψεις, είτε επειδή πειραματίζονται με ελληνικές ποικιλίες, είτε επειδή αναδεικνύουν αμπελουργικές περιοχές που δεν βρίσκονται συχνά στο προσκήνιο.
Μια καλή ευκαιρία για να γνωρίσεις κάποιες από αυτές είναι το Wine & Art Festival 2026, που πραγματοποιείται το Σαββατοκύριακο 17 και 18 Οκτωβρίου. Ανάμεσα στους συμμετέχοντες βρίσκονται δέκα μικρά οινοποιεία και οινικά projects που παρουσιάζουν τη δουλειά τους και μας καλούν να δοκιμάσουμε κρασιά με διαφορετική αφετηρία και φιλοσοφία. Από την Άρτα και τα Μετέωρα μέχρι την Εύβοια, τη Ζάκυνθο και τη Λέσβο, αυτές είναι οι παρουσίες που αξίζει να αναζητήσεις.
Bizas Winery & Vineyard
Στον Ανθότοπο Άρτας, η Bizas Winery & Vineyard συνδυάζει την καλλιέργεια του αμπελιού με σύγχρονες εγκαταστάσεις οινοποίησης και απόσταξης. Η φιλοσοφία της βασίζεται στη φροντίδα της πρώτης ύλης, στην επιλογή οινοποιήσιμων ποικιλιών και στον έλεγχο κάθε σταδίου της παραγωγής, από το αμπέλι μέχρι την εμφιάλωση. Διαθέτει, μάλιστα, και δικό της αποστακτήριο, όπου αξιοποιεί τα στέμφυλα για την παραγωγή αποσταγμάτων.
Bizas Winery & Vineyard. Ανθότοπος Άρτας, τηλ. 69-47.89.47.38
Nomades Wines
Ένα οινικό project που συνδέει δύο διαφορετικές, αλλά ιστορικές οινικές κουλτούρες της Μεσογείου. Το Nomades Wines δημιουργήθηκε από ένα ελληνοϊταλικό ζευγάρι οινοποιών με διεθνή εμπειρία και αναπτύσσεται ανάμεσα στην Ελλάδα και την Καμπανία της Ιταλίας. Η φιλοσοφία του στηρίζεται στον σεβασμό του τόπου, στις γηγενείς ποικιλίες και στις ήπιες παρεμβάσεις κατά την οινοποίηση, με στόχο κρασιά που εκφράζουν την προέλευσή τους και όχι μια προκαθορισμένη στιλιστική αντίληψη.
Nomades Wines. Avellino, Καμπανία, Ιταλία - Αθήνα
Kalamaras Estate Winery
Ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο στα Ανώγεια Λακωνίας, το Κτήμα Καλαμαρά δουλεύει με ιδιόκτητους αμπελώνες σε υψόμετρο 350 μέτρων και δίνει ιδιαίτερη σημασία στην προσωπική φροντίδα κάθε κρασιού. Καλλιεργεί δέκα διαφορετικές ποικιλίες, επιλέγοντας κάθε χρόνο ποιες θα εμφιαλωθούν, ενώ η παραγωγή του παραμένει περιορισμένη, με λιγότερες από 5.000 φιάλες ανά ετικέτα. Εδώ, η έμφαση βρίσκεται στην ανάδειξη της ποικιλίας και των χαρακτηριστικών του τόπου, χωρίς να χάνεται ο οικογενειακός χαρακτήρας της παραγωγής.
Kalamaras Estate Winery. Ανώγεια Λακωνίας, τηλ. 27310-36.166
Andania Valley Wines
Με έδρα τη Μεσσηνία, το Andania Valley είναι ένα boutique οινικό project που εστιάζει στις ελληνικές ποικιλίες και στις μικρές παραγωγές. Σημαντική θέση στη δουλειά του έχουν η Λημνιώνα και το Βιδιανό, μέσα από κρασιά που αναζητούν φρεσκάδα, ισορροπία και κομψότητα. Η προσέγγισή του ξεκινά από τον αμπελώνα, με βιοδυναμικές πρακτικές καλλιέργειας και προσεκτική επιλογή της πρώτης ύλης, ενώ η οινοποίηση αποσκοπεί στην ανάδειξη του χαρακτήρα κάθε ποικιλίας.
Andania Valley Wines. Μεσσηνία
Passas Winery & Distillery
Στην κοιλάδα του Νέστου, κοντά στην Ξάνθη, το οικογενειακό Passas Winery & Distillery αναδεικνύει μια λιγότερο προβεβλημένη αμπελουργική περιοχή της Θράκης. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του επηρεάζονται από το ιδιαίτερο κλίμα της περιοχής, με τις δροσερές επιρροές της Ροδόπης και τις διαφορές θερμοκρασίας ανάμεσα στην ημέρα και τη νύχτα. Το οινοποιείο εστιάζει σε ελληνικές και τοπικές ποικιλίες, όπως το Μαυρούδι, το Βιδιανό και το Ασύρτικο, ενώ διαθέτει και αποστακτήριο, όπου παράγει τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο από σταφύλια των αμπελώνων του.
Passas Winery & Distillery. Σταυροχώρι Ξάνθης, τηλ: 69-70-02.51.10
Troussas Wines
Η ιστορία της οικογένειας Τρούσσα - Ντάση στη Ζάκυνθο ξεκινά το 1879, με την αγάπη για το κρασί να περνά από γενιά σε γενιά. Σήμερα, στο Λαγωπόδο, η οικογένεια συνεχίζει να καλλιεργεί αμπέλια και να παράγει κρασιά με αναφορά στην τοπική παράδοση. Ξεχωριστή θέση στη φιλοσοφία της έχει η πρόρωγη οινοποίηση, κατά την οποία αξιοποιείται ο πρώτος χυμός που προκύπτει από τα σταφύλια πριν από την πίεσή τους. Η εμπειρία, ωστόσο, δεν περιορίζεται στο κρασί, καθώς στον χώρο του οινοποιείου προσφέρονται και παραδοσιακές γαστρονομικές εμπειρίες.
Troussas Wines. Λαγωπόδο, Ζάκυνθος, τηλ. 26950-92.892
Ηφαίστειο Ανεμώτιας
Στην ηφαιστειακή καλδέρα της Ανεμώτιας, στη Λέσβο, μια συνεταιριστική προσπάθεια δέκα οικογενειών αναδεικνύει τις δυνατότητες του τοπικού αμπελώνα. Η Κοιν.Σ.Επ. «Ηφαίστειο Ανεμώτιας» ξεκίνησε το 2017 και καλλιεργεί γηγενείς ποικιλίες, όπως το Καλλονιάτικο, η Κουντούρα, το Φωκιανό και το Μαύρο Μοσχάτο, με αγροοικολογικές μεθόδους. Στις επισκέψιμες εγκαταστάσεις της παράγονται βιολογικά λευκά, ροζέ και ερυθρά κρασιά ήπιας οινοποίησης. Πίσω από τις έξι ετικέτες της βρίσκεται όχι μόνο η δουλειά των παραγωγών, αλλά και η προσπάθεια να διατηρηθούν το ηφαιστειακό τοπίο, οι ξερολιθιές και η βιοποικιλότητα του νησιού.
Ηφαίστειο Ανεμώτιας. Ανεμώτια Λέσβου, θέση Βρυσάρα, τηλ. 22530-99.033
Κτήμα Λιάκου
Το Winery Liakou ξεκίνησε το 2006, με έναν μικρό αμπελώνα και στόχο την καλλιέργεια με σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον. Σήμερα, το οινοποιείο και οι αμπελώνες του βρίσκονται σε υψόμετρο 470 μέτρων, στην περιοχή των Μετεώρων, και αξιοποιούν σταφύλια τόσο από ιδιόκτητες εκτάσεις όσο και από συνεργαζόμενους παραγωγούς. Η διαδικασία οινοποίησης περιλαμβάνει ψύξη των σταφυλιών πριν από την επεξεργασία τους, χρήση της φυσικής βαρύτητας σε στάδια της παραγωγής και παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, ανάλογα με την ποικιλία.
Κτήμα Λιάκου. 24ο χλμ. Καλαμπάκας–Δεσκάτης, Γάβρος Καλαμπάκας, τηλ. 24320-95.373
Triantafylli Estate
Στο Παραδείσι της Καρύστου, το Κτήμα Τριανταφύλλη αντλεί την έμπνευσή του από το ιδιαίτερο τοπίο της Νότιας Εύβοιας, εκεί όπου το Αιγαίο συναντά τον Ευβοϊκό και οι άνεμοι επηρεάζουν την καλλιέργεια του αμπελιού. Το πρώτο κρασί του κτήματος είναι το Silosa, ένα Σαββατιανό από παλαιά κλήματα ηλικίας άνω των 40 ετών, φυτεμένα σε υψόμετρο 250 μέτρων. Η φιλοσοφία του βασίζεται στην ανάδειξη του τόπου με λιτές παρεμβάσεις και στη δημιουργία κρασιών με φρεσκάδα, ισορροπία και ξεκάθαρη νησιωτική ταυτότητα.
Triantafylli Estate. Παραδείσι, Κάρυστος, Εύβοια, τηλ. 69-36.17.43.84
2 Όχθες Winery
Στη Ριτσώνα Χαλκίδας, το 2 Όχθες Winery αποτελεί μια σύγχρονη παρουσία στον αμπελώνα της Εύβοιας. Με έμφαση στην παραγωγή κρασιού και σε μια σειρά ετικετών που εξερευνούν διαφορετικές ποικιλίες και εκφράσεις, προσεγγίζει την οινοποίηση με φρέσκια ματιά και ενδιαφέρον για τη σύγχρονη οινική εμπειρία. Είναι μια ακόμη αφορμή να στρέψεις το ενδιαφέρον σου σε μια περιοχή που έχει τη δική της θέση στον ελληνικό αμπελώνα και συνεχίζει να παρουσιάζει νέες προτάσεις.
2 Όχθες Winery. Ριτσώνα, Χαλκίδα
