Ο Άρης Βεζενές προσκαλεί τον Elliot Hashtroudi στην Αθήνα για να μαγειρέψει μαζί με την ομάδα του εστιατορίου Μανάρι, φέρνοντας τη δική του ξεχωριστή ματιά που πατά στη ρουστίκ γαλλική κουζίνα, και στη λογική του nose-to-tail, στις μεγάλες γεύσεις και στην ιδέα ότι όταν σέβεσαι πραγματικά την πρώτη ύλη, τη χρησιμοποιείς ολόκληρη.
Το μενού της βραδιάς γεννιέται ακριβώς μέσα από αυτά που αποτελούν αρχές και για τους δύο: σεβασμός προς το προϊόν, μαγειρική στη φωτιά και συνεργασία με παραγωγούς που δεν είναι απλώς προμηθευτές, αλλά άνθρωποι που γνωρίζεις με το μικρό τους όνομα.
Ο Elliot Hashtroudi είναι ο σεφ πίσω από το Camille, το εστιατόριο στη Borough Market που έχει τραβήξει την προσοχή της λονδρέζικης γαστρονομικής σκηνής για όλους τους σωστούς λόγους. Η κουζίνα του είναι ουσιαστική, ακριβής, εποχική και καθόλου φλύαρη, από αυτές που σε κάνουν να σταματάς για λίγο τη συζήτηση στο τραπέζι, μόνο και μόνο για να καταλάβεις καλύτερα τι δοκίμασες.
Το Camille, που πρόσφατα αναδείχθηκε από το Time Out London ως το Καλύτερο Εστιατόριο του Λονδίνου για το 2026 και έχει ήδη καθιερωθεί ως ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γαστρονομικά openings της βρετανικής πρωτεύουσας. Το περιοδικό το χαρακτήρισε «έναν θρίαμβο φαντασίας, ταλέντου και τόλμης», με ιδιαίτερη μνεία στη μαγειρική προσέγγιση του Elliot Hashtroudi. Παράλληλα, το Camille κατέκτησε τη 20ή θέση στα National Restaurant Awards 2026, ενώ ο Hashtroudi αναγνωρίζεται ολοένα και περισσότερο ως μία από τις πιο ενδιαφέρουσες νέες φωνές της λονδρέζικης γαστρονομικής σκηνής.
Το μενού θα σερβίρεται à la carte, με κρασιά από το Κτήμα Θυμιόπουλου και οι πόρτες για το δείπνο ανοίγουν στις 18:00.
Μanari Taverna
Πλ. Αγίων Θεοδώρων 3, Αθήνα, τηλ. 215-21.53.804
Πότε: 27 Ιουνίου 2026
