«Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα», λέγαμε παλιά. Τον κάνει όμως; Σίγουρα όλα τα φρούτα και λαχανικά πρέπει να έχουν εξέχουσα θέση στο καθημερινό μας διατροφολόγιο, όμως κάποια κατά καιρούς έχουν ξεχωρίσει από τους επιστήμονες συγκεκριμένα από αυτά, με το καθένα να ενισχύει κάποια από τις επιμέρους λειτουργίες του οργανισμού. 

Σε νεότερες εξελίξεις, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο William Paterson των ΗΠΑ ανέδειξαν ένα εσπεριδοειδές το οποίο ίσως να μην είχαμε καν στο μυαλό μας κι όμως, σύμφωνα με τους ίδιους και μετά από ενδελεχή ανάλυση διαφόρων φρούτων, συνίσταται να καταναλώνεται όχι απλά συχνά, αλλά σε καθημερινή βάση, αφού περιέχει συμπυκνωμένα θρεπτικά συστατικά, περισσότερο από κάθε άλλο φρούτο. 

Ο λόγος για το λεμόνι τύπου «σιτσιλιάνο» (lemon siciliano), του οποίου και το όνομα προδίδει από πού μας έρχεται. 

Τα θρεπτικά συστατικά του λεμονιού σιτσιλιάνο

Και σε τι ξεχωρίζει; Όπως τα περισσότερα εσπεριδοειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία μεταξύ άλλων βοηθά στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν τις λοιμώξεις και βοηθούν στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ συμβάλλει και στην παραγωγή κολλαγόνου, που διατηρεί το δέρμα ελαστικό και λαμπερό.

Επίσης, το συγκεκριμένο λεμόνι είναι ισχυρό σε αντιοξειδωτικά, όπως τα φλαβονοειδή, ενώ ένα στοιχείο που κάνει τη διαφορά είναι το γεγονός ότι βοηθά την πέψη και ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. 

Μα τι είναι τέλος πάντων αυτό το λεμόνι; 

Το λεμόνι τύπου σιτσιλιάνο (limone di Sicilia στα ιταλικά) είναι ένα είδος λεμονιού που καλλιεργείται κυρίως στις περιοχές της Συρακούσας και της Κατάνια, και είναι γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα, την έντονη γεύση και το άρωμά του, καθώς και την αρκετά όξινη σάρκα του.

Χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα, τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική, καθώς και για την παραγωγή λικέρ. Για παράδειγμα, ήξερες ότι είναι συνήθως βασικό συστατικό για το λιμοντσέλο; Τώρα το έμαθες. 

Πρόσεξε όμως, μην το παρακάνεις, γιατί η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο στομάχι.

Πού μπορείς να το βρεις 

Μπορείς να βρεις το λεμόνι της Σικελίας σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα ή σε e-shops με εισαγόμενα προϊόντα, ακόμη και σε κάποιες «καλά ενημερωμένες» λαϊκές αγορές.