με μια ματιά toggle
- Επιστήμονες βρήκαν ότι ορισμένα καρκινικά κύτταρα που έχουν υποστεί βλάβη από τη χημειοθεραπεία μπαίνουν σε μια κατάσταση που ονομάζεται κυτταρική γήρανση. Παρότι αυτά τα κύτταρα σταματούν να πολλαπλασιάζονται, συνεχίζουν να απελευθερώνουν ουσίες στο περιβάλλον τους. Μία από αυτές φαίνεται να είναι η φρουκτόζη.
- Σύμφωνα με τη μελέτη, η φρουκτόζη που απελευθερώνεται από αυτά τα κύτταρα μπορεί να επηρεάσει γειτονικά καρκινικά κύτταρα και να τα κάνει λιγότερο προσκολλημένα μεταξύ τους. Έτσι, μπορούν πιο εύκολα να αποκολληθούν από τον αρχικό όγκο και να μετακινηθούν σε άλλα σημεία του σώματος.
- Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε φρούτα, επειδή έχουν φρουκτόζη. Αντίθετα, οι ειδικοί έχουν μεγαλύτερη ανησυχία για την πρόσθετη ζάχαρη και τα ζαχαρούχα ποτά.
Πολλές φορές έχουμε αναρωτηθεί αν η άποψη ότι πολλά φρούτα περιέχουν σάκχαρα που επηρεάζουν την υγεία μας είναι σωστή. Ωστόσο, αυτή τη φορά μία νέα έρευνα που διεξήχθη από το Κέντρο Καρκίνου MD Anderson του Πανεπιστημίου του Τέξας ασχολείται με το ζήτημα της φρουκτόζης, δείχνοντας ότι μπορεί να επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο ορισμένα καρκινικά κύτταρα εξαπλώνονται.
Ωστόσο, για να μην πανικοβληθείς, ξεκαθαρίζουμε ότι πρόκειται για προκλινική έρευνα. Αυτό σημαίνει ότι αποτελεί μελέτη που βρίσκεται στο στάδιο πριν από τις κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους.
Αρχικά, ας εξηγήσουμε τι ακριβώς είναι η φρουκτόζη. Πρόκειται για ένα απλό σάκχαρο, δηλαδή μια από τις πιο βασικές μορφές υδατανθράκων. Είναι στην ουσία η ζάχαρη που βρίσκεται φυσικά κυρίως στα φρούτα.
Οι επιστήμονες μελέτησαν καρκινικά κύτταρα των ωοθηκών σε ποντίκια, καθώς και δείγματα όγκων και αίματος από ανθρώπους. Βρήκαν λοιπόν, ότι ορισμένα καρκινικά κύτταρα που έχουν υποστεί βλάβη από τη χημειοθεραπεία μπαίνουν σε μια κατάσταση που ονομάζεται κυτταρική γήρανση. Παρότι αυτά τα κύτταρα σταματούν να πολλαπλασιάζονται, συνεχίζουν να απελευθερώνουν ουσίες στο περιβάλλον τους. Μία από αυτές τις ουσίες φαίνεται να είναι η φρουκτόζη.
Σύμφωνα με τη μελέτη, η φρουκτόζη που απελευθερώνεται από αυτά τα κύτταρα φαίνεται ότι μπορεί να επηρεάσει γειτονικά καρκινικά κύτταρα και να τα κάνει λιγότερο προσκολλημένα μεταξύ τους. Έτσι, μπορούν πιο εύκολα να αποκολληθούν από τον αρχικό όγκο και να μετακινηθούν σε άλλα σημεία του σώματος, δηλαδή να κάνουν μετάσταση.
Οι ερευνητές προτείνουν ότι ένας από τους μηχανισμούς είναι η χοληστερόλη στην επιφάνεια των καρκινικών κυττάρων. Όταν τα κύτταρα μεταβολίζουν τη φρουκτόζη, χάνουν μέρος αυτής της χοληστερόλης. Η χοληστερόλη λειτουργεί σαν ένα είδος «κόλλας» που βοηθά τα καρκινικά κύτταρα να παραμένουν ενωμένα. Όταν αυτή μειώνεται, τα κύτταρα μπορούν ευκολότερα να αποκολληθούν.
Σε πειράματα με ποντίκια, οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι μεγάλες ποσότητες διατροφικής φρουκτόζης προώθησαν την εξάπλωση του καρκίνου, ακόμη και χωρίς προηγούμενη χημειοθεραπεία.
Τι σημαίνει αυτό για τη φρουκτόζη που τρώμε;
Οι ερευνητές κάνουν στο σημείο αυτό μία πολύ σημαντική διευκρίνιση: τα ευρήματα δεν σημαίνουν ότι πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε φρούτα, επειδή έχουν φρουκτόζη.
Η ουσία υπάρχει φυσικά στα φρούτα, τα λαχανικά και το μέλι, αλλά χρησιμοποιείται επίσης σε επεξεργασμένα τρόφιμα και, κυρίως, σε προϊόντα με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.
Οι ειδικοί ανησυχούν περισσότερο για την πρόσθετη ζάχαρη και τα ζαχαρούχα ποτά, επειδή παρέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης πολύ γρήγορα και χωρίς τις φυτικές ίνες που υπάρχουν, για παράδειγμα, σε ένα ολόκληρο φρούτο.
Βέβαια, δεν υπάρχουν ισχυρές αποδείξεις σε ανθρώπους ότι αν κόψεις εντελώς τη ζάχαρη, ένας όγκος θα συρρικνωθεί ή θα αποτραπεί η υποτροπή του καρκίνου. Η φράση «η ζάχαρη τρέφει τον καρκίνο» θεωρείται υπεραπλούστευση για τους επιστήμονες.
Με λίγα λόγια, η μελέτη είναι ενδιαφέρουσα και δείχνει έναν πιθανό μηχανισμό με τον οποίο η φρουκτόζη μπορεί να επηρεάζει τη μετάσταση, αλλά δεν αποδεικνύει ότι η κατανάλωση φρούτων προκαλεί καρκίνο ή μετάσταση στους ανθρώπους.
Διάβασε ακόμα:
