Το meal prep σε γλιτώνει από το καθημερινό «τι θα φάμε σήμερα;», σου χαρίζει περισσότερο χρόνο για εσένα, την οικογένεια και τους φίλους σου, ενώ ταυτόχρονα σου εξασφαλίζει ότι το σώμα σου θα παίρνει τα σωστά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται κάθε μέρα.

Και βέβαια, δε χρειάζεται να φτιάχνεις συνέχεια τα ίδια και τα ίδια. Με λίγη οργάνωση και φαντασία, μπορείς να έχεις όλη την εβδομάδα απολαυστικά πιάτα που δεν βαριέσαι ποτέ και χωρίς να κλειστείς για ώρες στην κουζίνα το Σαββατοκύριακο, προκειμένου να τα προετοιμάσεις.  

Ακολουθούν 8 πρακτικά tips που θα κάνουν το meal prep κομμάτι της καθημερινότητάς σου και θα σου φτιάξουν όχι μόνο το πιάτο, αλλά και τη διάθεση.

1. Οργάνωσε το μενού σου από πριν

Το μεγαλύτερο μυστικό του meal prep είναι η προετοιμασία. Πριν ξεκινήσει η εβδομάδα, αφιέρωσε λίγη ώρα για να σχεδιάσεις τα βασικά γεύματα: πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και snacks. Όταν ξέρεις τι θα φας, αποφεύγεις το άγχος της τελευταίας στιγμής και τις πρόχειρες επιλογές. Μπορείς να σημειώσεις στο κινητό για ευκολία ή σε ένα χαρτί αν είσαι του γραπτού, μερικές ιδέες για 3-4 βασικά φαγητά, που θα «παίζουν» με διαφορετικούς συνδυασμούς.

2. Κάνε τη λίστα των αγορών σου

Η επιτυχία του meal prep ξεκινάει από το σούπερ μάρκετ. Μην αφήνεις τα πράγματα στην τύχη: γράψε μια λίστα με λαχανικά, φρούτα, τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες (όπως κοτόπουλο, αυγά, ψάρι ή όσπρια) και προϊόντα που σου προσφέρουν απόλαυση, όπως η Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ και ο Πουρές Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ. Έτσι, θα γεμίσεις την κουζίνα σου με υλικά που θα σε εμπνέουν για θρεπτικά και γευστικά πιάτα.

3. Μαγείρεψε μεγάλες ποσότητες

Αφού θα μπεις στην κουζίνα, τουλάχιστον κάντο έξυπνα! Ετοίμασε μεγαλύτερες ποσότητες από τα βασικά σου πιάτα, όπως κοτόπουλο στο φούρνο, λαζάνια με κιμά ή λαχανικά και μπεσαμέλ και κάποιο όσπριο. Έτσι θα μπορείς να τα φυλάξεις σε γυάλινα τάπερ και να τα χωρίσεις σε μερίδες. Με αυτό τον τρόπο έχεις έτοιμα γεύματα στη στιγμή, χωρίς να χρειάζεται να μαγειρεύεις κάθε μέρα από την αρχή. Άλλωστε, αν έχεις έτοιμο το κυρίως υλικό - όπως ένα φιλέτο -, ακόμη και την τελευταία στιγμή φτιάχνεις τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ και έχεις ένα comfort πιάτο για τις μέρες της εβδομάδας που δεν πήγαν όπως ακριβώς θα ήθελες. 

4. Επίλεξε ευέλικτες συνταγές

Τα γεύματα δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκα. Φτιάξε φαγητά που μπορούν να μεταμορφωθούν σε διαφορετικές παραλλαγές. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο μπορείς να το απολαύσεις με ρύζι, να το βάλεις σε σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, να το συνοδεύσεις με Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ ή να το χρησιμοποιήσεις ως γέμιση σε μια τορτίγια. Αντιστοίχως μπορείς να φτιάξεις μια ομελέτα φούρνου με Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ για να έχεις ένα πλούσιο και χορταστικό γεύμα τις στιγμές που δεν προλαβαίνεις ή δεν έχεις δυνάμεις για περίπλοκες παρασκευές. Με τον ίδιο τρόπο, τα όσπρια μπορούν να γίνουν σούπα, σαλάτα ή γέμιση για λαχανικά.

5. Ετοίμασε σνακ που σε σώζουν

Πόσες φορές έχεις πεινάσει ανάμεσα στα γεύματα και κατέληξες σε ανθυγιεινές λύσεις; Το meal prep μπορεί να σε βοηθήσει κι εδώ. Κόψε λαχανικά σε στικς και φύλαξέ τα σε βαζάκια με νερό στο ψυγείο. Έτσι, θα έχεις πάντα κάτι υγιεινό και νόστιμο στο χέρι. Όταν πάλι νιώθεις ότι δεν θα προλάβεις να τα καταναλώσεις εγκαίρως μπορείς να τα βάλεις σε μια νόστιμη τάρτα λαχανικών με Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ και έτσι να έχεις άμεσα διαθέσιμο κάτι υγιεινό και θρεπτικό. Επιπλέον, με το Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ μπορείς να φτιάξεις πολύ εύκολα κρέπες, που θα τις γεμίσεις με πιπεριές, ντομάτα, κοτόπουλο, καλαμπόκι και λίγο γιαούρτι για ένα πολύ χορταστικό σνακ, όταν θες κάτι να τσιμπήσεις στο γραφείο ή για ένα ελαφρύ βραδινό μετά το γυμναστήριο. Φυσικά, μπορείς να κάνεις όσους γευστικούς συνδυασμούς θέλεις και σου αρέσουν.  

6. Βάλε στο παιχνίδι ακόμα περισσότερη θρεπτική αξία

Με ένα σωστό και οργανωμένο meal prep μπορείς να έχεις εύκολα γεύματα γεμάτη θρεπτική αξία. Αν έχεις για παράδειγμα Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ στο ντουλάπι και την εμπλουτίσεις με superfoods, όπως λιναρόσπορο, σπόρους τσία ή κολοκυθόσπορο, αυξάνεις τις φυτικές ίνες και την πρωτεΐνη του γεύματος σου. Φυσικά, για ακόμη πιο πλούσια υφή και θρεπτικό αποτέλεσμα, πρόσθεσε γαλακτοκομικά όπως ανθότυρο, κατίκι, μυζήθρα, cottage ή γιαούρτι, ώστε να ενισχύσεις το πιάτο με πρωτεΐνη και ασβέστιο. Με αυτό τον τρόπο αν συνδυάσεις την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ και τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ με λαχανικά όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, μανιτάρια, κολοκυθάκια ή σπανάκι, αλλά και με πηγές πρωτεΐνης, όπως κοτόπουλο, κρέας, σολομό ή αβγό, θα έχεις πιάτα γεμάτα γεύση και θρεπτική αξία.

7. Χρησιμοποίησε την κατάψυξη έξυπνα

Η κατάψυξη είναι ο καλύτερός σου φίλος στο meal prep. Φύλαξε κοτόπουλο ή ψάρι, έτοιμο σε μερίδες και απλώς τις μέρες που δεν έχεις ούτε χρόνο, ούτε όρεξη για μαγείρεμα ξεπάγωσέ τες και φτιάχνοντας γρήγορα κι έναν Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ έχεις ένα γρήγορο, θρεπτικό και ολοκληρωμένο γεύμα. Ακόμη και έτοιμες σάλτσες ή κομμένα λαχανικά μπορούν να μπουν στην κατάψυξη και να σε βοηθήσουν όταν όλα μοιάζουν χαοτικά. Επιπλέον, αν σου περίσσεψαν κρέπες από το Μίγμα για Κρέπες ΓΙΩΤΗΣ μπορείς να βάλεις ανάμεσά τους αλουμινόχαρτο και να τις διατηρείς σε πλαστικό τάπερ ή σακουλάκι στην κατάψυξη. Όταν θέλεις να τις χρησιμοποιήσεις, τις αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα και απολαμβάνεις.

8. Κάνε το meal prep εμπειρία

Μην αντιμετωπίζεις το meal prep σαν αγγαρεία. Βάλε μουσική, κάλεσε έναν φίλο να μαγειρέψετε παρέα ή συμπεριέλαβε τα παιδιά στη διαδικασία. Έτσι, η κουζίνα θα μετατραπεί σε δημιουργικό χώρο και το φαγητό σε μια εμπειρία που θα σε γεμίζει χαρά, δημιουργικότητα και θρέψη.