Καντίνες υπάρχουν πολλές, να επιπλέουν όμως σίγουρα λιγότερες. Ίσως και μία μόνο, σίγουροι δεν είμαστε. Στην Αμοργό πάντως, η οποία τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πόλος έλξης Ελλήνων τουριστών που ίσως λίγο άργησαν αλλά κατάλαβαν τις ομορφιές της, λειτουργεί το Bloom Brothers Canteen, μία καντίνα που σερβίρει αναψυκτικά, ποτά και street food, όμως δεν μοιάζει με τις άλλες, αφού είναι κυριολεκτικά πάνω στο νερό. Για την ακρίβεια, ακριβώς δίπλα στις βάρκες και τα σκάφη. Από εκεί μάλλον προέκυψε και η έμπνευση για το όνομα «Bloom», που περιγράφει ακριβώς το concept.
Δύο αδέρφια λοιπόν αποφάσισαν να κάνουν κάτι πραγματικά πρωτότυπο, φτιάχνοντας την καντίνα τους με λίγο χαβανέζικο στυλ, πάνω στο νερό. Και τι φτιάχνουν; Κάτι που αγαπάμε όλοι μας, το κλασικό, πατροπαράδοτο σουβλάκι.
Το πλωτό σουβλατζίδικο λοιπόν που βρίσκεται στην παραλία Αιγιάλη, ξεκίνησε να λειτουργεί το 2018, όμως τα τελευταία χρόνια αρχίζει και γίνεται όλο πιο γνωστό, «κυκλοφορώντας» και στα social media. Παρέα με το σουβλάκι φτιάχνει καλοκαιρινά κοκτέιλ και γρανίτες και σερβίρει φυσικά άφθονη μπίρα και αναψυκτικά.
