Η ανοιξιάτικη καθαριότητα της κουζίνας είναι η ιδανική ευκαιρία για να οργανώσεις καλύτερα τον χώρο σου, να ξεφορτωθείς ό,τι δεν χρειάζεσαι και να δημιουργήσεις ένα πιο υγιεινό και ευχάριστο περιβάλλον. Μπορεί να σου φαίνεται βουνό, αλλά αν το πας βήμα - βήμα, θα τελειώσεις πριν καν το καταλάβεις και μετά η διάθεσή σου θα είναι άλλη. Δες εδώ λοιπόν μερικά tips για να το κάνεις σωστά:
Ξεκίνα από τα ντουλάπια
Άδειασε όλα τα περιεχόμενα και έλεγξε προσεκτικά τα τρόφιμα: πέτα ό,τι έχει λήξει ή δεν χρησιμοποιείς πια. Για την ακρίβεια, βγάλε τα όλα έξω και κάνε ένα καλό ξεκαθάρισμα. Για να ξέρεις, το πιο συχνό λάθος που κάνουν οι περισσότεροι είναι να καθαρίζουν τα ντουλάπια χωρίς να βγάζουν τα τρόφιμα από μέσα, με αποτέλεσμα να παίρνουν μόνο «όσα βλέπει η πεθερά». Με αυτό τον τρόπο όμως μένει σκόνη στις γωνίες, ψίχουλα και ληγμένα τρόφιμα που ούτε που θυμόσουν πως είχες.
Στη συνέχεια, καθάρισε καλά τα ράφια με ένα ήπιο καθαριστικό ή με διάλυμα νερού και ξυδιού, δίνοντας έμφαση στις γωνίες όπου συσσωρεύονται σκόνη και λίπη. Επίσης, μία άλλη οικολογική εναλλακτική είναι τα λεμόνια ως φυσικό αντιβακτηριακό λευκαντικό. Αν χρησιμοποιείς στη μαγειρική, μην πετάς τις λεμονόκουπες που έχεις στύψει - τρίψε με αυτές την επιφάνεια κοπής για να την απολυμάνεις ή χρησιμοποίησέ τες για να καθαρίσεις επιφάνειες, διώχνοντας και τις ενοχλητικές μυρωδιές.
Αφού στεγνώσουν τα ντουλάπια, τοποθέτησε ξανά μέσα τα τρόφιμα οργανωμένα, ομαδοποιώντας τα (π.χ. ζυμαρικά, όσπρια, κονσέρβες) για να τα βρίσκεις εύκολα.
Αν τώρα το ντουλάπι σου είναι γεμάτο με πακέτα ζυμαρικών, ή οσπρίων, το καθένα με λίγο λιγότερο από μία μερίδα, μπορείς να προμηθευτείς κουτιά αποθήκευσης τροφίμων και να τα βάλεις εκεί, ώστε να είναι καθαρά, τακτοποιημένα και μακριά από δυσάρεστους επισκέπτες, όπως ο σκόρος τροφίμων που έρχεται οσονούπω, με την άνοδο της θερμοκρασίας.
Συνέχισε με τα συρτάρια
Δεν είναι μόνο τα ντουλάπια φυσικά, αλλά και τα συρτάρια, στα οποία συνήθως επικρατεί ένα μικρό χάος. Άδειασέ τα, καθάρισέ τα με υγρό πανάκι και ξεχώρισε τα εργαλεία που πραγματικά χρησιμοποιείς. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις χωρίσματα για καλύτερη οργάνωση.
Καθάρισε τις ηλεκτρικές συσκευές
Το ψυγείο χρειάζεται ξεπάγωμα (αν απαιτείται), καθάρισμα ραφιών και έλεγχο τροφίμων. Οι εστίες θέλουν καθάρισμα από λίπη και καμένα υπολείμματα, ενώ μην ξεχάσεις τον απορροφητήρα, πλένοντας ή αλλάζοντας τα φίλτρα του.
Όσο για τον φούρνο, το καθάρισμά του είναι σίγουρα μία από τις πιο απαιτητικές δουλειές στην κουζίνα. Όμως μετά από τόσα που έψησες όλο τον χειμώνα, είναι απαραίτητος. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα μείγμα από ίσα μέρη αλατιού και μαγειρικής σόδας, μαζί με αρκετό ξύδι, ώστε να αφρίσει και να γίνει μια πάστα που απλώνεται, καθώς και λίγο χυμό λεμονιού. Αφαίρεσε τη βρωμιά από τις γωνίες με συρματάκι, σφουγγάρι, μια παλιά οδοντόβουρτσα και μια μεταλλική ξύστρα. Θα εκπλαγείς με το πόσο αποτελεσματικός μπορεί να είναι ένας τόσο «ήπιος» συνδυασμός καθαριστικών υλικών.
Καθάρισε και τακτοποίησε τον πάγκο της κουζίνας
Τέλος, δώσε σημασία στους πάγκους και στα πλακάκια. Καθάρισε και απολύμανε όλες τις επιφάνειες και, αν θέλεις, φρέσκαρε τον χώρο προσθέτοντας μικρές λεπτομέρειες, όπως ένα φυτό ή νέα βαζάκια αποθήκευσης.
Μην ξεχνάς τον βραστήρα
Μετά από έναν χειμώνα γεμάτο πολλά φλιτζάνια τσαγιού, είναι πιθανό ο βραστήρας σου να έχει αποκτήσει ένα όχι και τόσο ευχάριστο εσωτερικό. Αξιοποίησε το ξύδι που έχεις στο ντουλάπι χρησιμοποιώντας το και ως αφαλατικό. Επειδή είναι ένα ήπιο οξύ, είναι ιδανικό για καθαρισμό, απολύμανση και μείωση των αλάτων.
Πρόσθεσε μισό φλιτζάνι καθαρό λευκό ξίδι σε έναν βραστήρα γεμάτο με νερό και άφησέ το να σταθεί όλη τη νύχτα. Αυτό θα βοηθήσει να απομακρυνθούν τα άλατα από τις επιφάνειες.
Φύτεψε μυρωδικά!
Δεν είναι αργά να φυτέψεις τώρα για να προετοιμαστείς για το καλοκαίρι. Καμία κουζίνα δεν είναι τόσο μικρή που να μην χωράει λίγες γλάστρες με φρέσκα μυρωδικά - ρίξε λίγους σπόρους από βασιλικό, κόλιανδρο και μαϊντανό σε μια γλάστρα με χώμα, κράτησέ τους καλυμμένους με μεμβράνη για να φυτρώσουν και περίμενε τα πρώτα φύλλα σε περίπου πέντε εβδομάδες. Αλλιώς, τοποθέτησε απλώς μικρά γλαστράκια που θα βρεις έτοιμα στο εμπόριο.
Διάβασε ακόμη:
