Το «Taste of Loutraki - The Corinthian Food Festival» άνοιξε τον κύκλο των φετινών δράσεών του το Σάββατο 25 Απριλίου, στο Isla Brown Corinthia Resort & Spa, Curio Collection by Hilton, στους Αγίους Θεοδώρους, μέσα από ένα ολοήμερο event που έδωσε από νωρίς το στίγμα της φετινής διοργάνωσης. Και εμείς βρεθήκαμε εκεί για να πάρουμε μια πρώτη γεύση.
Το Prelude Event λειτούργησε ως μια πρώτη γνωριμία με τη φιλοσοφία του φεστιβάλ, παρουσιάζοντας μια πιο σύγχρονη και βιωματική προσέγγιση της κορινθιακής γαστρονομίας. Το επίκεντρο δεν ήταν μόνο τα τοπικά προϊόντα, αλλά και οι άνθρωποι πίσω από αυτά, η φιλοξενία και συνολικά η εμπειρία που συνδέεται με τον τόπο. Όσοι συμμετείχαμε - δημοσιογράφοι και δημιουργοί περιεχομένου - είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε από κοντά παραγωγούς της περιοχής και να δοκιμάσουμε προϊόντα που αναδεικνύουν τη γαστρονομική ταυτότητα της Κορινθίας.
Η εμπειρία ξεκίνησε με ένα εντυπωσιακό welcome drink χωρίς αλκοόλ, το οποίο επιμελήθηκε ο Δημήτρης Αλεξανδρής από το Coral. Στη συνέχεια μεταφερθήκαμε σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο του ξενοδοχείου, μέσα στο πράσινο, όπου πραγματοποιήθηκε η παρουσίαση των τοπικών παραγωγών.
Εκεί γνωρίσαμε οινοποιεία της περιοχής και δοκιμάσαμε τις ετικέτες τους, αλλά και μια τοπική μπίρα με έντονα βοτανικά στοιχεία και γεμάτη γεύση. Ξεχωριστό ενδιαφέρον είχε και η γνωριμία με τον Νικόλαο Λάγκο, παραγωγό κορινθιακής σταφίδας τέταρτης γενιάς, ο οποίος μίλησε για τη διατροφική αξία και τις ευεργετικές ιδιότητες της σταφίδας, χαρακτηρίζοντάς την πραγματικό superfood.
Ανάμεσα στους παραγωγούς που συμμετείχαν ήταν και η Άλια Χατζηιωάννου, η οποία δραστηριοποιείται στον χώρο των μελισσοκομικών προϊόντων, των βοτάνων και των φυσικών καλλυντικών. Δοκιμάσαμε πικάντικο μέλι, μέλι με κακάο και φράουλα, αλλά και φουντουκόμελο, ενώ η ίδια μας μίλησε για τη φιλοσοφία πίσω από τα προϊόντα της, δίνοντας έμφαση στη φυσική παραγωγή χωρίς πρόσθετα συντηρητικά, αλλά και στις δυσκολίες που αντιμετωπίζει ο κλάδος.
Στη συνέχεια ακολούθησε live cooking στο εστιατόριο του ξενοδοχείου. Εκεί γνωρίσαμε και τον Νίκο Μάρκελλο, ελαιοπαραγωγό της περιοχής, ο οποίος μίλησε για τα οφέλη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και εξήγησε πώς η ποιότητά του μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη γεύση ενός πιάτου. Παράλληλα, παρουσίασε τη διαδικασία της ελαιογνωσίας, εξηγώντας πως το χαρακτηριστικό «τσούξιμο» που συχνά νιώθουμε στον ουρανίσκο δεν σχετίζεται με την οξύτητα του ελαιολάδου, όπως πολλοί πιστεύουν.
Η βραδιά ολοκληρώθηκε στο rooftop bar του ξενοδοχείου με ένα signature cocktail εμπνευσμένο από τη γαστρονομική ταυτότητα της Κορινθίας. Ο υπεύθυνος του Anemos Bar, Παναγιώτης Κουτσούκος, δημιούργησε το «El Greco», ένα cocktail με lime, ρόδι, μαστίχα Χίου και gin αρωματισμένο με κορινθιακή σταφίδα, το οποίο σερβιρίστηκε με γαρνιτούρα από ρόδι και υποβρύχιο μαστίχα.
Το «Taste of Loutraki - The Corinthian Food Festival» θα πραγματοποιηθεί φέτος στις 5-7 Ιουνίου στον Δήμο Λουτρακίου - Περαχώρας - Αγίων Θεοδώρων. Στην πέμπτη του διοργάνωση, το φεστιβάλ επιβεβαιώνει τον χαρακτήρα του ως ένας πλέον καθιερωμένος γαστρονομικός θεσμός, επαναπροσδιορίζοντας παράλληλα τη δυναμική του μέσα από μια πιο σύγχρονη, εξωστρεφή και εμπειρική προσέγγιση της τοπικής γαστρονομίας.
