Οι περισσότεροι αγαπάμε τη σοκολάτα. Και, ευτυχώς για εμάς, εκτός από λαχταριστή λιχουδιά, έχει και τα θετικά της για την υγεία. Ανάμεσα σε αυτά και η σύνδεσή της με την αντιγήρανση, για την οποία μιλά νέα επιστημονική έρευνα. Σύμφωνα με αυτή, μια ουσία που περιέχεται στο κακάο - και άρα στη μαύρη σοκολάτα - φαίνεται να συνδέεται με πιο αργό ρυθμό βιολογικής γήρανσης στον άνθρωπο.
Τι έδειξε η έρευνα
Ερευνητές από το King’s College London δημοσίευσαν πρόσφατα τη μελέτη τους στο επιστημονικό περιοδικό Aging. Σε αυτήν, ανέλυσαν δείγματα αίματος από περισσότερους από 1.600 ανθρώπους σε δύο ομάδες και συγκεκριμένα 509 συμμετέχοντες από το Ηνωμένο Βασίλειο και 1.160 από τη Γερμανία.
Ο στόχος τους ήταν να εξετάσουν τη σχέση ανάμεσα στα επίπεδα μιας συγκεκριμένης φυσικής ουσίας στο αίμα και στη βιολογική ηλικία. Η έρευνα δεν είχε να κάνει απλώς με τα χρόνια που έχει ζήσει κάποιος, αλλά με τη λειτουργία του οργανισμού, ανεξάρτητα από τη βιολογική του ηλικία.
Η ουσία που ξεχώρισε είναι η θεοβρωμίνη, ένα φυσικό φυτικό χημικό συστατικό που βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στους κόκκους του κακάο και, κατά συνέπεια, στη μαύρη σοκολάτα.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι άτομα με υψηλότερα επίπεδα θεοβρωμίνης στο αίμα τους είχαν χαμηλότερη ηλικία από ό,τι η πραγματική τους ηλικία.
Η σχέση αυτή φάνηκε όταν μελετήθηκαν δείκτες όπως οι μικροχημικές αλλαγές στο DNA και η κατάσταση των τελομερών, δηλαδή των προστατευτικών άκρων των χρωμοσωμάτων που μικραίνουν όσο γερνάμε.
Τα ευρήματα δείχνουν μια ενδιαφέρουσα συσχέτιση, ότι η φυσική αυτή ένωση πιθανόν να επηρεάζει βιολογικές διαδικασίες που σχετίζονται με τη γήρανση.
Ωστόσο, για να μην προτρέχουμε και βγάζουμε συμπεράσματα που μάλλον θέλουμε να ακούσουμε, δεν αποδεικνύεται ότι η σοκολάτα «σταματά» τη γήρανση, ούτε ότι ξαφνικά πρέπει να τρώμε σοκολάτα για να κάνουμε καλό στην υγεία μας.
Επίσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε γεύση αλλά και σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά και γενικώς, όπως τόνισαν και οι ερευνητές, απαιτείται περαιτέρω μελέτη για να επιβεβαιωθεί η συσχέτιση της ουσίας αυτής με την αντιγήρανση.
Δες εδώ και μερικές συνταγές με σοκολάτα
