Υπάρχουν φαγητά που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις και το μπέργκερ είναι σίγουρα ένα από αυτά. Ίσως γιατί καταφέρνει να συνδυάζει την απόλαυση του street food με τη δημιουργικότητα της σύγχρονης κουζίνας. Μέσα σε δύο ψωμάκια μπορούν να χωρέσουν τα πάντα: ζουμερά smashed μπιφτέκια, σιγομαγειρεμένο pulled pork, τηγανητό κοτόπουλο. μπιφτέκια λαχανικών ή και οσπρίων, αμέτρητες σάλτσες, λιωμένα τυριά και ό,τι τραβά η ψυχή σου.

Πού θα φας καλό burger στην Αθήνα Πού θα φας burger στην Αθήνα (και θα το θυμάσαι για πάντα)

Τα τελευταία χρόνια, το μπέργκερ έχει ξεφύγει από τη λογική του «γρήγορου φαγητού» και έχει μετατραπεί σε πεδίο πειραματισμού για τους πιο καταξιωμένους σεφ. Άλλοτε γίνεται πιο πληθωρικό, άλλοτε πιο ανάλαφρο και δημιουργικό, ενώ συχνά δανείζεται υλικά και ιδέες από διαφορετικές κουζίνες του κόσμου. Οι συνταγές που ακολουθούν λοιπόν αποδεικνύουν πως το αυτό το λαχταριστό φαγητό μπορεί να είναι πολύ περισσότερα από μια απλή λιγούρα για fast food και θα ικανοποιήσουν κάθε γούστο και επιθυμία. 

Δες εδώ και 13 συνταγές για σπιτικό μπέργκερ
Street Food