Δρ. Ιωάννα Μαρία Καραγκούνη

Ξεκίνησα τις σπουδές μου στο Ruhr-Universität Bochum, με αντικείμενο τη Μοριακή Βιολογία και τη Γενετική, και συνέχισα με διδακτορική έρευνα στη Μοριακή Φυσιολογία στο Max Planck Institute for Molecular Physiology στο Dortmund. Η επιστημονική μου πορεία με οδήγησε στη βαθύτερη κατανόηση της σύνδεσης μεταξύ γονιδίων, διατροφής, μεταβολισμού και υγείας. Παράλληλα, έχω εξειδικευτεί στη διατροφική ψυχολογία, στις τροφικές δυσανεξίες και στη διατροφική προσέγγιση μεταβολικών και άλλων χρόνιων καταστάσεων. Σήμερα, μέσα από τη διατροφογενετική και την εξατομικευμένη διατροφή, αξιοποιώ δεδομένα DNA και άλλες επιστημονικές πληροφορίες, με στόχο να μεταφράζω τη σύγχρονη επιστήμη σε ρεαλιστικές και βιώσιμες διατροφικές επιλογές που μπορούν να ενταχθούν στην καθημερινότητα.

Παράλληλα, η πανεπιστημιακή μου δραστηριότητα στην Αυστρία αποτελεί πλέον ένα σημαντικό μέρος της επιστημονικής μου πορείας και της συνεχούς ενασχόλησής μου με τις σύγχρονες εξελίξεις στον τομέα της διατροφής και της διατροφογενετικής. Πιστεύω ότι κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός. Γι’ αυτό και η διατροφή δεν μπορεί να είναι ίδια για όλους. Η προσέγγισή μου βασίζεται στην εξατομίκευση, την επιστημονική τεκμηρίωση και τη δημιουργία πρακτικών λύσεων που ανταποκρίνονται στις ιδιαίτερες ανάγκες και τον τρόπο ζωής κάθε ανθρώπου. Διατηρώ χώρους παροχής υπηρεσιών σε Μαρούσι και Μαρκόπουλο, όπου παρέχεται εξατομικευμένη διατροφική συμβουλευτική και αξιοποίηση της διατροφογενετικής στο πλαίσιο της επιστημονικής μου εξειδίκευσης.