Είχες φανταστεί ποτέ ότι ένα μέλι μπορεί να έχει χρώμα…μπλε; Αυτή την περίοδο κυκλοφορεί στο εμπόριο ένα μέλι που, οπτικά τουλάχιστον, δεν μοιάζει με κανένα απ’ όσα έχουμε δει μέχρι στιγμής. Και λόγω αυτή της εμφάνισης, έχει καταφέρει να γίνει viral. 

Ο λόγος για το μέλι που έχει λανσάρει η εταιρία It’s Alive, και οφείλει το χρώμα του στην προσθήκη εκχυλίσματος σπιρουλίνας. Για την ακρίβεια, όπως αναφέρει η εταιρία, περιέχει περίπου 98% μέλι και 2% από το μπλε superfood, κι όμως, το έντονο μπλε χρώμα του μελιού κλέβει την παράσταση. Για το συγκεκριμένο προϊόν μάλιστα έχει χρησιμοποιηθεί ελαφρύ μέλι (π.χ. ανθόμελο) ώστε η μπλε απόχρωση της σπιρουλίνας να εμφανίζεται έντονα. 

Όπως αναφέρει η εταιρία: «η εκχύλιση πραγματοποιείται σε φρέσκια σπιρουλίνα. Το εκχύλισμα αυξάνει τη διαθρεπτική αξία του προϊόντος, ενώ προσφέρει μια εντυπωσιακή χρωματική απόχρωση. Παράλληλα, το μέλι το προστατεύει από την οξείδωση και την επιμόλυνση». 

Η ελληνική εταιρεία με έδρα την Αθήνα δημιουργεί τη δική της, φρέσκια σπιρουλίνα, το γνωστό «superfood», που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, χρησιμοποιώντας φωτοβιοαντιδραστήρες που σχεδιάζει η ίδια. Αυτή της η καινοτομία, σε συνδυασμό με το εντυπωσιακό μπλε χρώμα του μελιού μάλλον έχουν συμβάλλει στο να γίνει viral.