Όχι ένα, όχι δύο, αλλά τριάντα ένα όρους που παραπέμπουν σε ζωικά προϊόντα, όπως «μπριζόλα» και «μπέικον», κόβει από τα φυτικά προϊόντα η νέα απόφαση της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η τελική συμφωνία επιτεύχθηκε στις 5 Μαρτίου, μετά από διαπραγματεύσεις μεταξύ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου.
Να θυμίσουμε ότι τον περασμένο Οκτώβριο είχε γίνει παρόμοια συζήτηση, με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο να προχωρά σε απόφαση για την αποκλειστική κατοχύρωση των όρων όπως «μπέργκερ», «μπριζόλα», «λουκάνικο» για προϊόντα που αποτελούνται από κρέας. Όπως αναφέρεται, στόχος είναι η ενίσχυση της θέσης των αγροτών στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
Και τότε, η κίνηση αυτή είχε τις ανάλογες αντιδράσεις - θετικές από τις ενώσεις αγροτών και παραγωγών, αρνητικές από όσους ακολουθούν φυτική διατροφή και έχουν υιοθετήσει τους όρους αυτούς για vegan ή vegetarian προϊόντα, όπως τα μπέργκερ με μπιφτέκι λαχανικών και οι μπριζόλες από ψητά λαχανικά.
Αυτό που αλλάζει βέβαια με την νεότερη απόφαση είναι ότι ορισμένες ονομασίες, όπως «μπέργκερ» και «λουκάνικο», οι οποίες θεωρείται ότι πια έχουν καθιερωθεί, εξακολουθούν τελικά να επιτρέπονται, τουλάχιστον μέχρι νεοτέρας.
Βέβαια, πρέπει να πούμε ότι πριν τεθεί σε πλήρη ισχύ, το μέτρο θα πρέπει να εγκριθεί επισήμως και να περάσει από τελική ψηφοφορία στην ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. Επομένως, τα νέα δεδομένα μάλλον δεν είναι οριστικά και μένει να παρακολουθήσουμε τις εξελίξεις, ώστε να δούμε τελικά τι επιτρέπεται και τι όχι.
Πάντως, με βάση την απόφαση που πάρθηκε στις 5 Μαρτίου, απαγορεύονται οι παρακάτω όροι, οι οποίοι έχουν να κάνουν κυρίως με το κρέας: βοδινό, μοσχάρι, χοιρινό, πουλερικά, κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια, χήνα, αρνί, πρόβειο, πρόβατο, κατσίκι, κοπανάκι κοτόπουλου (drumstick), φιλέτο (μοσχάρι), κόντρα φιλέτο (sirloin), λάπα (flank), xοιρινό φιλέτο, μπριζόλα, πλευρά (ribs), σπάλα, κότσι, παϊδάκι, φτερούγα, στήθος, συκώτι, μπούτι, στηθοπλευρά (brisket), rib eye, T-bone, κιλότο και μπέικον.
Οι περιορισμοί έχουν επεκταθεί και στο «καλλιεργημένο κρέας» (κρέας που παράγεται από ζωικά κύτταρα), παρά το γεγονός ότι δεν διατίθεται ακόμη στο εμπόριο.
Συζήτηση που γίνεται από το 2020
Το ζήτημα της ονομασίας των φυτικών προϊόντων απασχολεί βέβαια εδώ και πολύ καιρό την Ευρώπη. Ειδικότερα, το 2020, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο είχε απορρίψει τη λεγόμενη «Τροπολογία 165», σύμφωνα με την οποία έπρεπε να ισχύσει απαγόρευση όρων όπως «μπέργκερ» και «λουκάνικο» για φυτικά τρόφιμα.
Διάβασε ακόμη:
