Σου λείπει σίδηρος; Αυτός ο χυμός μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη απορρόφησή του

Η έλλειψη σιδήρου είναι ένα συχνό διατροφικό πρόβλημα, ιδιαίτερα στις γυναίκες, και μπορεί να εκδηλωθεί με συμπτώματα όπως κόπωση, δυσκολία στη συγκέντρωση και μειωμένη ενέργεια. 

Νέα μελέτη στρέφει το ενδιαφέρον σε ένα εξωτικό φρούτο που είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C και φαίνεται να μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να αξιοποιήσει καλύτερα τον σίδηρο από τη διατροφή.

Η γκουάβα στο επίκεντρο

Ο λόγος για την γκουάβα, ένα τροπικό φρούτο με ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Η αρχική της πατρίδα είναι το Μεξικό, όμως εξαπλώθηκε από αποίκους στην Ασία, την Αφρική και άλλες τροπικές ζώνες.

Σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης, ο χυμός της μπορεί να ενισχύσει την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου, δηλαδή αυτού που παίρνουμε κυρίως από φυτικές τροφές, όπως τα όσπρια, τα πράσινα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Συνεπώς, αποτελεί μία πολύ καλή επιλογή για vegans και vegetarians. 

Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία, καθώς βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει πιο αποτελεσματικά τον σίδηρο. Μάλιστα, η γκουάβα περιέχει περίπου τέσσερις φορές περισσότερη από τη συγκεκριμένη βιταμίνη ανά 100 γραμμάρια, σε σύγκριση με το πορτοκάλι.

Επίσης, το φρούτο αυτό προσφέρει φυλλικό οξύ, βιταμίνη Α και μικρότερες ποσότητες σιδήρου, γεγονός που το κάνει ενδιαφέρουσα προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Τι έδειξε η μελέτη

Οι ερευνητές εξέτασαν τα αποτελέσματα 12 ερευνών, στις οποίες συμμετείχαν συνολικά 235 γυναίκες, ενήλικες και έφηβες. Τα στοιχεία έδειξαν ότι ο χυμός γκουάβα φάνηκε να έχει ιδιαίτερα θετική επίδραση στις εγκύους, οι οποίες έχουν αυξημένες ανάγκες σε σίδηρο και μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης αναιμίας.

Σε ορισμένες από τις έρευνες, όταν ο χυμός γκουάβα συνδυάστηκε με συμπληρώματα σιδήρου, παρατηρήθηκε μεγαλύτερη βελτίωση στα επίπεδα αιμοσφαιρίνης σε σχέση με τη λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου χωρίς τον χυμό.

Δεν αντικαθιστά τα συμπληρώματα σιδήρου

Παρά τα ενθαρρυντικά ευρήματα, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ο χυμός γκουάβα δεν αποτελεί θεραπεία για την αναιμία και δε θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ιατρικής αγωγής.

9 τροφές πλούσιες σε σίδηρο

Χρειάζονται περισσότερες μελέτες ώστε να προσδιοριστούν με μεγαλύτερη ακρίβεια η κατάλληλη ποσότητα, η διάρκεια κατανάλωσης και το κατά πόσο τα συγκεκριμένα αποτελέσματα μπορούν να εφαρμοστούν σε μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού.

Έτσι λοιπόν, αν υποψιάζεσαι ότι έχεις έλλειψη σιδήρου, είναι σημαντικό να απευθυνθείς σε γιατρό και να κάνεις τις απαραίτητες εξετάσεις, αντί να ξεκινήσεις μόνος σου συμπληρώματα.

Ποιες άλλες τροφές σου δίνουν σίδηρο

Ο σίδηρος βρίσκεται σε πολλές τροφές, τόσο ζωικής όσο και φυτικής προέλευσης. Κόκκινο κρέας, συκώτι, όσπρια, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα και εμπλουτισμένα δημητριακά μπορούν να συμβάλουν στην πρόσληψή του.

Αν επιλέγεις φυτικές πηγές σιδήρου, ένας απλός τρόπος να ενισχύσεις την απορρόφησή του είναι να τις συνδυάζεις με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C. Έτσι, ένα γεύμα με όσπρια και μια πηγή βιταμίνης C μπορεί να αποτελέσει έναν πιο έξυπνο διατροφικό συνδυασμό.

Πού θα τη βρεις 

Τη γκούαβα τη βρίσκεις και στο ελληνικό εμπόριο, αν και όχι τόσο συχνά όπως άλλα εξωτικά φρούτα (βλ. αβοκάντο και μάνγκο). Μπορείς όμως να απευθυνθείς σε συνοικιακά οπωροπωλεία, ενώ πολύ πιο εύκολα θα βρεις κατεψυγμένη πούλπα, για να την κάνεις χυμό, ακόμη και σε online καταστήματα με έθνικ προϊόντα. Λύσεις υπάρχουν! 

Διάβασε ακόμη:

• Έχεις κι εσύ έλλειψη βιταμίνης D; Αυτά τα τρόφιμα στη δίνουν απλόχερα
• 8 σημάδια ότι δεν τρως αρκετή πρωτεΐνη και οι καλύτερες τροφές για να την αυξήσεις
• Μύθος ή αλήθεια; Μπορεί οι λιγούρες να δείχνουν έλλειψη βιταμινών;