Παραπονιέσαι για την ακρίβεια στο σούπερ μάρκετ; Ίσως αισθανθείς ότι βρίσκεσαι σε λίγο καλύτερη θέση, αν σου πούμε ότι ένα εστιατόριο στη Νέα Υόρκη προσφέρει κοτόπουλο σούβλας στην – καθόλου προνομιακή – τιμή των 40 δολαρίων.
Το θέμα έχει προκαλέσει ποικίλες αντιδράσεις και συζήτηση σε όλο τον κόσμο, κοινώς έχει γίνει viral και, αν με ρωτάς, δικαίως. Θα έδινες ποτέ τόσα χρήματα για ένα απλό και ταπεινό κοτόπουλο σούβλας; Είπαμε, η υπερτίμηση των προϊόντων και τα κόστη αυξάνονται συνεχώς, όμως μην το παρακάνουμε.
Πώς ξεκίνησαν όλα; Ο Hugo Hivernat άνοιξε το «Gigi’s» στο Μπρούκλιν, ένα εστιατόριο μέσα από το οποίο υποσχόταν στους πελάτες «προσιτές τιμές για τα δεδομένα της Νέας Υόρκης». Οξύμωρο, δεν είναι; Από την άλλη, μόλις ένας πολιτικός εντόπισε στον κατάλογο την τιμή του κοτόπουλου, έγινε έξαλλος και μοιράστηκε αυτή του την αντίδραση με τους ακολούθους του στο Instagram.
Από την άλλη, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου, υπερασπιζόμενος τον εαυτό του, εξήγησε ότι η τιμή οφείλεται σε υψηλά λειτουργικά κόστη, όπως ενοίκιο και άδειες, με μικρό καθαρό κέρδος. Αποκάλυψε μάλιστα ότι με το ενοίκιο να βρίσκεται στα 9.000 δολάρια, το διάστημα που περίμενε για να εξασφαλίσει το εστιατόριο άδεια λειτουργίας να είναι 2 χρόνια, και όλα τα υπόλοιπα έξοδα της επιχείρησης, το καθαρό κέρδος από τα 40 δολάρια είναι μόλις 4 δολάρια.
Επίσης, ανέφερε ότι στο συγκεκριμένο εστιατόριο, η προετοιμασία του κοτόπουλου δεν είναι απλή, αλλά μία ολόκληρη ιεροτελεστία. Συγκεκριμένα, αυτό τεμαχίζεται, μπαίνει στη σούβλα και ψήνεται με φλόγιστρο από τρεις διαφορετικούς μάγειρες, πριν σερβιριστεί σε ασημένια πιάτα από παζάρια της Γαλλίας.
Βέβαια, το κύμα αντιδράσεων παραμένει, και σίγουρα, δεν μπορούμε να πούμε ότι το λες και value for money, όσο νόστιμο και αν είναι το τελικό αποτέλεσμα. «Με αυτά τα λεφτά παίρνω ολόκληρο κοτόπουλο, κάρβουνα και ψήνω και για τους γείτονες» ή «40 δολάρια για μισό κοτόπουλο; Ελπίζω να μου τραγουδάει κιόλας όταν το τρώω» έχει γραφτεί μεταξύ άλλων σε σχόλια. Σίγουρα πάντως, το πουλερικό κάνει θραύση, έστω και για κακό.
Διάβασε ακόμη:
